Йога питание – йога диета для похудения

Это только с виду меню у йогов незамысловатое и готовить его проще простого. Я отправилась на семинар по йогическому питанию, чтобы узнать, почему пригорает мое масло гхи и не получается рассыпчатой рисовая каша кичри.

Как питаются йоги

Итак, для одного дня диеты предусмотрен ряд продуктов:

  • 5 апельсинов;
  • большой лимон;
  • большой грейпфрут;
  • любой овощ, кроме картофеля, приготовленный на пару;
  • порция салата из свежих овощей;
  • свежевыжатый сок в любом количестве;
  • 3 стакана «живого напитка».

Перед сном рекомендуется выпивать по стакану свежевыжатого апельсинового сока с добавлением александрийского листа. Эта трава обладает желчегонным и слабительным действием, что позволит эффективнее очистить кишечник. В первые дни диеты добавляйте в напиток по половинке чайной ложки травы, затем повышайте дозировку до одной чайной ложки.

Как приготовить: рецепт кичри

Эту рассыпчатую кашу готовят на воде из риса и пророщенного маша. По ходу дела добавляют специи (кориандр, кардамон, куркуму, имбирь) и овощи, подходящие по типу тела. Кичри очень сытное и полезное блюдо на каждый день. Его также используют как монодиету после выполнения очистительных процедур. Обычное соотношение риса и маша 2:1, маш можно заменить красной чечевицей. Приготовленная на семинаре кичри выглядела настолько аппетитно, что те слушатели, которым не хватило вилок, с удовольствием ели ее… кусочками лука-порея!

Для того чтобы разжечь агни (сила пищеварения, пищеварительный огонь), за 10–15 минут до еды рекомендуется съесть салат качамбер, который обладает одновременно острым и кислым вкусом. Для его приготовления к пророщенному машу добавляют нарезанную зелень, имбирь, сок лимона и оливковое масло. Возможны различные вариации с более привычными продуктами, например помидорами и огурцами. Неизменными должны оставаться лимонный сок и имбирь, именно они пробуждают аппетит.

Михаил также научил нас готовить лепешки из маша, упму (поджаренные на сковороде овощи с крупой и специями) и хумус. Эту пасту из нута (его еще называют турецким горохом) едят, намазывая на лаваш и поливая соусом тахини.

Основные рекомендации Михаила относительно диеты практикующего йогина, которые я взяла на заметку, достаточно просты.

— Соблюдать умеренность в еде: треть желудка должна быть наполнена пищей, треть — жидкостью, а треть — пуста. Это необходимое условие для хорошего пищеварения.

— Нельзя запивать еду. Это уменьшает агни. Пить лучше незадолго до еды.

— Фрукты лучше есть отдельно от других продуктов. Стараться не смешивать много продуктов за один прием пищи.

— Есть только тогда, когда действительно хочется. Всю пищу необходимо тщательно пережевывать, стараться не отвлекаться во время еды.

— Есть преимущественно саттвичную пищу, то есть ту, которая способствует уравновешенному состоянию ума. В процессе приготовления стараться сохранить как можно больше праны (жизненной энергии) в продукте. Для этого следует свести к минимуму термообработку — например, в суп класть не пережаренную, а сырую морковь. Есть только свежеприготовленные блюда: чем дольше еда хранится, тем меньше в ней праны.

— Составлять свою диету, исходя из пракрити (своей конституции), сезонных и климатических условий.

— Стараться соблюдать режим питания. Сила пищеварительного огня неодинакова в течение суток. Самый сильный агни — с 11 до 13 часов. Именно на это время должен приходиться основной прием пищи. Ужинать желательно не поздно, пища должна успеть перевариться.

Читайте также:  10 задач, которые поможет решить диета пятнашки

Я не уверена, что мы готовили все блюда канонически правильно. Но Михаил щедро делился со слушателями своим личным опытом, показывал то, что ест практикующий московский йог, и как это приготовить самим. Все просто, быстро, питательно и отвечает этическим нормам йоги, в которых ахимса — непричинение вреда себе и всему окружающему — играет важную роль.

О питании йогов. Ты есть то, что ты ешь!

25 февраля 2011, 14:00 | блог Фитнес-блог: Йога | Ирина Бадьина

20 выбрали

Питание — самая серьезная и самая неоднозначная тема. Принято считать, что все йоги- вегетарианцы. Но т.к. я принципиальный мясоед, я решила поподробнее изучить вопрос.

Как и во всех основных принципах питания, основным принципом питания йогов является его сбалансированность.

В питание йогов обязательно входят: салаты из свежих овощей, свежие фрукты и орехи. И несмотря на то, являетесь ли вы мясоедом или вегетарианцем, эти продукты должны быть включены в ваш ежедневный рацион.

Свежие фрукты. Подробно, ценность фруктов в нашем рационе я описывать не буду. Вы и так прекрасно ее знаете. Это кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых для нашего организма. Они содержат фруктозу, т.е. легкоусвояемые сахара, которые более благоприятно сказываются на нашей фигуре. Для нормального питания достаточно съедать в день одно яблоко, банан и апельсин – самые доступные зимой фрукты.

Салаты. Салаты желательно готовить из тех овощей, которые употребляются сырыми. Это могут быть свежие огурцы и помидоры, салат. Это может быть морковь с небольшим количеством растительного масла. Принимать их следует как первые или же как вторые блюда. К редьке, редису и острому перцу следует относиться с осторожностью.

Орехи. К ним относятся фисташки, миндаль, грецкий орех, кешью. Разнообразие орехов можно встретить сейчас в любом магазине. Орехи- это прежде всего белки, а необходимы они для увеличения тепла в теле и его удержания, и соответственно без них нельзя обойтись зимой. Для вегетарианцев они являются прекрасной заменой мяса, но об этом чуть позже. В день необходимо съедать небольшую горсть орехов.

Существует также несколько основных принципов приема пищи:

  • Не переедайте! Из-за стола необходимо вставать с легким чувством голода. Т.к. переполненный желудок вызывает чувство тяжести. В хатха-йоге считается, что желудок должен быть на четверть свободным.
  • Есть необходимо медленно. Во-первых, благодаря медленному поглощению пищи, вы «тренируете» свои вкусовые рецепторы и более полно наслаждаетесь вкусом пищи. А во-вторых, вы съедите гораздо меньше и соответственно не нарушите и первого принципа питания.

Один мой друг, живущий в Канаде, когда-то говорил, что каждый кусочек пищи необходимо прожевывать не менее двадцати двух раз. А, что, может быть, в этом есть смысл?

И напоследок, хочется вернуться к вегетарианству. Все зависит от той местности, где вы проживаете. В южных регионах, можно попробовать и не есть мяса, но нам, людям, живущим в тех местах, где среднесуточные температуры зашкаливают зимой за минус тридцать и ниже, я бы все-таки не советовала этого делать, да и сил для тренировок будет совсем мало. Но в любом случае, решать все же вам!

НАМАСТЕ!

P.S. Если кто-то обладает интересными рецептами йоговского рациона, добро пожаловать!

  • //Похожие материалы:

    Фитнес-блог: Йога | мой день | без масла | без сахара | чувство прекрасного | сыр | Зима | йога | боль | Пища | вкус | друг | салат | орехи | голод | добро | сахар | минус | овощи | фигура | фрукты | любить | бананы | теплый | огурцы | Канада | Питание | чувства | морковь | миндаль | Витамины | помидоры | Фисташки | организм | продукты | апельсины | температура

    Читайте также:  Как избавиться от лишней соли в организме?

    Статьи

    • Готовы ли вы к йоге?18 ноября 2010, 15:00
    • Приветствие СОЛНЦУ03 декабря 2010, 15:00
    • «Звездочки на погонах». Приветствие Луне29 января 2011, 13:00

    Видео

    • Пятый розыгрыш лотереи «Моя Европа»28 августа 2009, 00:00
    • Оживи и озари светом свой день с Meteorites от Guerlain05 июня 2015, 01:24
    • Будьте яркими и сияйте каждый день вместе с Make Up Store и ИЛЬ ДЕ БОТЭ!30 марта 2017, 12:30

    Обсуждения

    • Девочки!Вчера был День Рождения у прекрасной девушки — Инны Зориной!18 марта 2012, 06:57
    • Сегодня, 15 мая, День Рождение у прекрасной Галины (VinnyPuh)!!!;)))15 мая 2012, 07:49
    • Девочки, сегодня День Рождение у замечательной и прекрасной Юлии (Мамаша)!= мая 2012, 06:19
  • Сладкое, прощай!

    Здесь опять личный опыт. Я не употребляю сахар, шоколад и прочее уже 1,5 года. Осознала, какая это была зависимость. Раньше хотя бы кусочек шоколада, но нужен был. Первый месяц отказа – ломка. Потом становится легче, а вскоре совсем не понимаешь, как ел сладкое. Заменила его фруктами и сухофруктами.

    Сахар в нашем теле просят паразиты. Можете изучить эту тему, она слишком емкая, чтобы раскрыть ее сегодня. Поверьте мне, сладкое важно исключить из рациона. Если мясо это личный вопрос (кому-то оно полезно, кому-то нет), то сахар вреден всем. Не буду приводить перечень некрасивых медицинских диагнозов. Почти каждый из них имеет связь с паразитами в теле и употреблением сахара, который их кормит.

    С точки зрения йоги чрезмерное употребление сладкого – это замена любви. Подсознательно мы хотим не шоколадку, а любви к себе. Важно понять, что любовь мы генерируем сами. Её не надо ниоткуда ждать, надо научиться самому дарить любовь.

    Закисление/ощелачивание организма

    Чтобы организм был здоров и не болел, надо чтобы щелочных продуктов было значительно больше, чем закисляющих. Если точнее: 80% щелочных и 20% закисляющих.

    В интернете есть таблицы продуктов с их процентом ощелачивания. Скажу кратко, все полезное и кислое ощелачивает: лимоны, яблоки, орехи, зелень, овощи, фрукты.

    Окисляет организм кондитерские изделия, сахар, мясо, сыр, молоко, яйца, кофе, белая мука.

    А вот несколько забавных фактов о продуктах. Так их видят йоги:

    1. Вишня увеличивает оптимизм, нежность, спокойствие. Оптимизм означает кровь, поэтому анемия всегда возникает от пессимизма и апатии;

    2. Груша влияет на правое полушарие мозга. Хороша для руководителей;

    3. Финики нужны для долголетия и работоспособности;

    4. От бананов и облепихи человек становится добрее;

    5. Яблоки увеличивают честность;

    6. Лук и чеснок портят характер.

    Сибирский подход

    Важно кушать 80-90% продуктов «родного» происхождения и только 10-20% каких-нибудь апельсинов, киви, гранатов. Эту теорию предлагают все травницы-долгожители. Сибирские знатоки трав утверждают, что кипрей (Иван-чай) содержит в 10 раз больше витамина С, чем лимон! А сколько мы еще не знаем про травы и наши продукты?

    Продукты с родных земель наполняют нас нужной энергией. Конечно, тут можно спорить, что на наших землях особо ничего не растет, но то, что все-таки растет, в разы полезнее заграничных продуктов. Наши ягоды – это mast have на каждое лето! Купите вдоволь ягоды, даже впрок на зиму, и кормите ей всю семью вместо апельсинов.

    Индийский подход

    В Индии вместо медицины есть аюрведа. В системе аюрведы много тонкостей в питании. Согласно ей, есть три типа людей: вата (ветер), пита (огонь), капха (вода).

    Читайте также:  9 полезных для здоровья свойств сывороточного протеина

    Обычно у каждого человека есть один основной тип и один дополнительный. То, что полезно «ветру», очень вредно людям типа воды. И наоборот. Важно знать свой тип. Желательно узнать его по дате рождения (можно найти в интернете расчеты или сходить к специалисту по аюрведе), либо пройти специальный тест (тоже есть в свободном доступе в интернете).

    Обычно тип «ветер» худощав, неспокойный, даже нервный, достаточно творческий, часто мерзнет и т.д. Люди с типом «огонь» вспыльчивы, с сильным метаболизмом, среднего спортивного сложения, выносливы, активны. «Вода» имеет лишний вес (умеренный, если ведет верный образ жизни). Люди этого типа очень спокойны, ленивы, они самые здоровые из всех типов (если не переедают), самые добрые, нежные и мягкие.

    Рекомендации по питанию для каждого типа и тест для определения своей стихии

    Вредные и полезные продукты

    Йога появилась в Индии, поэтому, система питания основана на доступных для индусов продуктах. Это овощи и молочные продукты, нежирное мясо, хлебные лепешки и различные специи.

    Большинство йогов совсем не едят мяса. Это связано не только с этическим отношением к животным, но и с токсичностью этого продукта. В мясе, особенно в красном, накапливаются продукты разложения. Чем дольше оно хранится, тем больше вредных веществ (пуринов), в нем образуется. Печень человека перерабатывает их медленно, из организма они выводятся не полностью и долго разлагаются в кишечнике. Накапливаясь в организме, пурины угнетают работу иммунной системы, могут привести к преждевременному угасанию репродуктивной функции, стать причиной появления опухолей. Полного запрета на употребление мяса нет, но очень важно уменьшить его количество в повседневном меню. Желательно, заменить красное мясо белым: курицей или рыбой.

    Также важно сократить употребление животных жиров и продуктов с большим содержанием сахара. Они одинаково вредны для организма. Животные жиры повышают уровень холестерина, который, со временем, скапливается в прочные отложения — холестериновые бляшки. Они закупоривают сосуды и мешают нормальному кровотоку. Это вызывает кислородное голодание и затрудняет нормальную работу внутренних органов. Сахар — источник лишней энергии. Он мгновенно попадает в кровь, давая ненужный организму прилив бодрости, который ему некуда расходовать. Неиспользованная энергия становится причиной жировых отложений и лишнего веса.

    Правила составления рациона на дней

    Йоги придерживаются особенного типа питания и большое внимание уделяют качеству съеденной еды. Она должна быть максимально чистой, свежей и приготовленной с добрыми пожеланиями. Те помыслы, которые мы вкладываем в пищу при ее приготовлении, непременно отразятся на нашем здоровье.

    Каждый день йоги употребляют большое количество овощей, фруктов, бобовых, зерен и другой растительной пищи, которая должна быть определенным образом сбалансирована так, чтобы нести пользу для человека.

    Меню йогов можно составлять на неделю, а можно не придерживаться особенных рекомендаций и питаться так, как этого пожелает организм в определенный промежуток времени. Рекомендуется принимать пищу только по мере голода. Если человек не желает есть, но делает это только по привычке или за компанию, это не принесет ему пользы. Также важно в аюрведической системе насыщать организм маленькими порциями, не переедая и не торопясь. Ощущение вкуса и запаха свежей пищи даря положительные эмоции и заряжают позитивной энергией.

    Каждый день необходимо принимать много воды, или любой другой жидкости. Йоги употребляют около 10 стаканов. Жидкость следует пить и тогда, когда появляется чувство голода, поскольку иногда человек не может отличить чувство голода и жажды.