Морская капуста — Мумий Тролль

Вряд ли найдется хоть один человек, который не пробовал морскую капусту.Попытаемся разобраться, чем привлекает человека разновидность бурых водорослей и почему продукт пользуется популярностью в мире.

Морская капуста (Мумий Тролль): основной вариант

  • Тональность: – + Шрифт: TahomaCourier New Размер: – + Прокрутка: – +

    Intro: E|—3—2—3—2—3-3—2-3-2-| B|—3—3—3—3—3-3—3-3-3-| G|—3—3—3—3—3-3—3-3-3-| Dm Gm Помельче порежу морскую капусту A7 Dm Не знаю ты любишь ли? но будет вкусно Gm Dm Никогда ведь не скажешь придешь ли на вечер A7 Gm A7 Так адрес узнаешь а отметить и нечем Chorus (guitar solo): E|—————————————| B|-/15-14-15-17-14-15-/15-14-15-17-14-15-| G|—————————————| D|—————————————| E|———————————————| B|———————————————| G|-14h15po14-10h12po10————————-| D|—————————12-11-12-14-11-12-| E|———————————| B|-10-11-10-10-11-10-10-11-11b-11-| G|———————————| D|———————————| E|————————————————| B|———-10—————10h11-11B-10———-| G|—10h12——12po10-9——————12po10-9-| D|————————————————| E|—————————/20-18-17-21-22-22b-| B|——17-18-20-20b——————————| G|-/19—————-19————————| D|———————————————-| Intro Dm Gm Еще я готов развлекать тебя песней A7 Dm Но только в других гостях всегда интересней Gm Dm Там смотрят кино и целуются в уста A7 Gm A7 А я режу режу режу режу морскую капусту Chorus (guitar solo) На всю ширину Прокрутка — скорость: Прокрутка: + Аппликатуры аккордов Dm Gm A7 По-умолчаниюБез бареТолько баре Поделиться Версия для печати Печать Новинки

    • EL’MAN — Родная
    • Тэм Гринхилл — Посвящение Бертрану
    • GSPD — Ты подсела на игру
  • Богатый состав витаминов и минералов

    Неувядающая популярность морской капусты объясняется её богатым и уникальным составом. Незаменимые аминокислоты, содержащиеся в ней, находятся в свободном состоянии, и поэтому очень легко усваиваются нашим организмом.

    Глутаминовая кислота – одна из основных аминокислот морской капусты, и получать её нам лучше всего оттуда, а не из полуфабрикатов, щедро сдобренных глутаматом натрия. В составе морской капусты много необходимых нам минеральных веществ: натрий, кальций, магний, сера, кремний, железо, фосфор, но самые важные – калий и йод. Есть витамины – А, С, Е, К, D, группы В; жиры, белки, альгинаты – вещества, поддерживающие в порядке наш иммунитет; полиненасыщенные жирные кислоты и другие биологически активные природные соединения.

    За что я так люблю своего робота-пылесоса: делюсь собственным опытом

    Такое сочетание делает морскую капусту целебным продуктом питания и лекарством, способным работать как изнутри, так и снаружи. Ламинария используется в пищевой и фармацевтической промышленности; на её основе выпускают биологически активные добавки и косметические средства. Клетчатка, которой богата морская капуста, отлично работает в составе любой диеты, улучшает пищеварение, и позволяет нам почувствовать себя бодрыми и здоровыми.

    Читайте также:  Вегетарианство или мясоедение: Какова истинная природа человека?

    Когда морскую капусту вытаскивают из воды, её надо высушивать – влаги в ней около 80%, но в процессе высушивания все питательные и полезные вещества сохраняются.

    Как приготовить сухую морскую капусту

    Анна Спичка

    Как приготовить сухую морскую капусту
    Как приготовить сухую морскую капусту

    Всем известно о пользе морской водоросли ламинарии, чаще всего мы называем ее морской капустой. Первый мой опыт знакомства с этим продуктом был не удачным. В детстве мама купила мне баночку консервированной морской капусты. И, о ужас! — это были непонятные переваренные волокна, не аппетитные как на вид так и на вкус, да еще с песочком в довесок. Я думала, больше в жизни не попробую «эту гадость». Прошло время и, однажды в гостях, я решилась повторно отведать салат из морской капусты, который с таким аппетитом уплетали и хвалили мои друзья. С тех пор все салаты с морской капустой стали одними из любимых не только мной, но и всей нашей семьей, включая сынулю. Хоть готовый салат из морской капусты с добавлением сельдерея, корейской моркови или просто с луком «сахалинский» можно купить в любом магазине, но как оказалось на практике, намного выгодней и правильней приготовить его самостоятельно. В магазинах и на рынках можно найти сухую морскую капусту, стоит она немного дороже, но из 50 грамм сухой капусты может получится до 500 г готового салата, причем без песочка на зубах. Итак, держите мой фирменный рецепт, как приготовить сухую морскую капусту, чтоб она была максимально вкусной и полезной!

    Как приготовить сухую морскую капусту
    Как приготовить сухую морскую капусту

    5 from 1 vote

    Как приготовить сухую морскую капусту
    Как приготовить сухую морскую капусту

    Печать Рецепта

    Сохранить в Pinterest

    Как приготовить сухую морскую капусту
    Как приготовить сухую морскую капусту

    Подготовка 6 часаПриготовление 20 минОбщее Время 6 часа 20 мин

    Как приготовить сухую морскую капусту
    Как приготовить сухую морскую капусту

    Категория Вегетарианские блюда, СалатыКухня Русская

    Порции 15Калории/100 гр 61 ккал

    Как приготовить сухую морскую капусту
    Как приготовить сухую морскую капусту

    Ингредиенты

    • 100 г сушеной морской капусты
    • 1 л. воды
    • 4 ст. л. сахара
    • 2 ст. л. соли
    • 4 ст. л. уксуса 9%
    • 1 ч.л. кардамона
    • 6 горошины душистого перца
    • 10 горошин черного перца
    • 10 соцветий гвоздики
    • 4 шт. лавровый лист
    • 1 ч. л. молотого кориандра (жареного)
    Как приготовить сухую морскую капусту
    Как приготовить сухую морскую капусту

    Ключевое слово ламинария, морская капуста, салат из капусты, сухая морская капуста

    Как использовать морские водоросли?

    В кулинарии морские водоросли лучше всего использовать в свежем виде. Это отличная основа для экзотических салатов, супов, рагу. Однако в нашем регионе свежие морские водоросли непопулярны, а потому максимум полезных веществ из морских водорослей мы можем почерпнуть в их сушенном, маринованном или консервированном виде. Лучше отдавать предпочтение сушенным морским водорослям, где попросту отсутствует уксус и прочие консерванты.

    Читайте также:  12 ступеней к сыроедению по системе Бутенко

    Еще один способ оздоровления с помощью морских водорослей — применение БАДов на их основе. Обычно это капсулы от ведущих производителей соответствующей продукции, внутри которых содержится порошок с весьма специфическим запахом. Капсулы необходимо принимать в соответствии с назначениями медика, запивать обильным количеством воды.

    И, конечно же, не лишне использовать морские водоросли в приготовлении домашней косметики. С водорослями готовят маски, кремы, ополаскиватели для волос. В рецептуре используются сушеные водоросли, они либо перемалываются в порошок, либо приобретаются уже в виде порошка. Порошок из морских водорослей (лучше бурых) отлично сочетается с белой глиной, медом, молоком или просто-напросто дистиллированной водой. Омолаживающий и оздоравливающий эффект, как говорится, на лицо.

    Полезные свойства ламинарии

    Ее рекомендуют в качестве лечения и профилактики в таких случаях:

    • болезни щитовидной железы;
    • ожирение;
    • нарушение метаболизма;
    • авитаминоз;
    • ослабления иммунитета;
    • запоры;
    • стрессы;
    • депрессии.

    Ламинария служит защитой от раковых заболеваний за счет витаминов и антиоксидантов, играющих большую роль в обезвреживании свободных радикалов. Капуста содержит полисахарид фукоидан, который несет гибель раковым клеткам.А имеющиеся в ней антиканцерогенные вещества борются с уже появившимися опухолями.

    Благодаря большому количеству минералов укрепляется костная ткань, что позволяет пациенту быстро восстановиться после травмы. А также избежать болезней костей, в частности остеопороза.

    Ламинария омолаживает организм, укрепляет кожу, придает ей красоту и блеск. Из нее изготавливают кремы и мази, способные справляться с гнойничками, порезами и иными заболеваниями дермы.

    Вред морской капусты

    Продукт необходимо исключить из рациона:

    • при нефрите и других заболеваниях почек;
    • при геморрагическом синдроме – патологическом состоянии, характеризующемся повышенной кровоточивостью, развивающейся вследствие нарушения гемостаза (поражение сосудистой стенки, изменение структуры и количества тромбоцитов);
    • при хронических формах фурункулеза;
    • при повышенной функции щитовидной железы;

    Не стоит есть морскую капусту и тем, у кого наблюдается непереносимость йода и пищевая аллергия.

    Интересно! Гранат — полезные свойства и противопоказания

    Применение в диетологии

    Ценная пищевая добавка станет серьезным подспорьем в борьбе с лишними килограммами. Практикующие диетологи могут назвать не менее десятка эффективных рецептов с «участием» морской капусты. Но чаще всего используют наиболее простые составы:

    • 1 ч. л. сухого продукта заливают кипятком (100 мл). Накрыв емкость крышкой, смесь недолго настаивают, после чего она готова к употреблению. Прием — полстакана 3 раза в сутки, перед едой;
    • Для лучшего эффекта вечером можно взять 3 ст. л. «сушняка» и залить кипятком (не менее 1 л). Сразу после этого тару плотно накрывают и ставят в теплое место. Поутру жидкость сливают, оставив саму капусту на завтрак. Ее стараются кушать безо всяких добавок в виде перца или масла;
    Применение в диетологии

    Важно! Терапевты и хирурги могут «прописать» ламинарию для лечения болезней, связанных с разного рода опухолями. Дело в том, что при ее переработке получают сильный полисахарид под названием фукоидан, который «глушит» злокачественные образования.

    • Еще один «ночной» рецепт. Ламинарию мешают с горячей водой в равных пропорциях (обычно по стакану) и закупоривают в емкости, не забыв плотно укутать ее. Полученную жидкость пьют утром, натощак, а распаренную ламинарию добавляют в салат или едят как отдельное блюдо.
    Читайте также:  Что можно есть после тренировки вечером для похудения

    Сушеная ламинария давно используется для «самодеятельного» похудения, тем более что применение облегчается простой рецептурой.

    Но увлекаться не стоит — оптимальной дозой считаются 300-320 г в неделю. Диетологи и тренеры знают, что низкокалорийное растение (всего 5,4 ккал/100 г) вызывает чувство сытости, но при этом быстро нормализует обмен веществ.

    Применение в диетологии

    Если «перебрать», то он может значительно ускориться, и тогда диета вряд ли даст ожидаемые результаты.

    Дозировка просчитывается в зависимости от особенностей организма — кому-то будет достаточно равномерно разделить это количество на число приемов пищи, тогда как другим советуют принимать водоросли только в разгрузочные дни (1-2 раза в неделю).

    Как сделать салат с морской капустой по-корейски

    Теперь изучим самое популярное в мире блюдо из морской водоросли – салат по-корейски. Для его приготовления нужно запастись следующими компонентами: килограмм ламинарии, 1 лук, чеснок – 5 зубцов, перец черный (молотый), перец красный (молотый), соль, ложка соевого соуса, уксус и постное масло.

    Нарезанную и отваренную водоросль хорошо промыть под проточной струей, нарезать лук и измельчить чеснок. Все смешиваем, а масло разогреваем на сковороде и добавляем в салат. Смешать, приправить всеми специями и поставить на холод на 2 часа. Салат готов.

    Многие хозяйки по ошибке не могут внести в рацион ламинарию из-за её специфического «аромата». Спешим обрадовать и дать несколько рекомендаций по удалению проблемы. Во-первых, ламинария отлично сочетается с лимонным соком, а последний также убивает плохой запах. То же самое и чеснок, черный перец, тмин, соевый соус и другие компоненты отличных блюд. Получаются потрясающие по вкусу салаты, и в то же время нет запаха. Но самый лучший вариант – смешение в салате морской водоросли и грибов. Такое яство по достоинству будет оценено не только на обыденном, но и праздничном столе. Приятного аппетита!