Как успех борьбы с лишним весом зависит от типа ожирения

Говорим о диете, подразумеваем ограничения. Никто не хочет лишать себя продуктов, которые жизненно необходимы, но всем без исключения хочется питаться правильно – чтобы улучшить процессы пищеварения и ускорить обмен веществ в организме.

Здоровое питание и недоедание

В абсолютном большинстве случаев, когда вы переходите на более здоровый рацион, вы довольно быстро начинаете себя чувствовать лучше: появляется больше энергии, вы лучше спите, кожа становится чище, а тело подтягивается. И чем радикальнее отличается ваше новое питание от прошлого, тем быстрее и ощутимее результаты. Кажется, что жить практически без углеводов, если вы палео, или без животных продуктов, если вы веган, так просто и естественно. Но даже питаясь очень «чисто» и «правильно», если вы исключаете целые группы продуктов на долгое время, риск нехватки жизненно важных микро- и макроэлементов значительно возрастает. Особенно это опасно в детском и подростковом возрасте, когда организму требуется огромное количество разнообразных витамином и минералов для здорового роста и развития.

Как же так получается, что, желая помочь своему здоровью, мы в итоге недоедаем и чувствуем себя хуже? Первый и основной фактор – психологическая ловушка, в которую попадают многие адепты здорового образа жизни. Кажется, что нужно есть всё меньше, всё больше очищаться и налегать на овощи и фрукты, даже если хочется кусок рыбы или порцию пасты. Исключение «пищевого мусора» и временные ограничения тяжёлой еды, безусловно, очень благоприятно влияют на состояние организма, но тело не может всё время очищаться: ему нужны питательные и калорийные продукты, чтобы восстанавливаться.

Второй фактор – при любых ограничениях рацион в какой-то момент может стать однообразным, а наше тело любит разнообразие. Даже самые здоровые зелёные смузи, домашнее миндальное молоко и вкуснейший батат могут вызвать проблемы и привести к непереносимости при чрезмерном употреблении. Сделав овощи и фрукты основой здорового питания, важно чередовать другие группы продуктов и есть достаточное количество натуральной, питательной еды.

Регулярность

Первое правило простое, но важное. Часто люди придерживаются бродяжнического стиля питания и едят тогда, когда у них появляется окошко или когда предоставляется возможность перекусить. То есть еда занимает третье или четвертое место по значимости: проснулся раньше — позавтракал, проснулся позже — нет.

Но когда время пробуждения и время приема пищи колеблется с разницей в 1-2-3 часа, это наносит вред. Внутренние часы постоянно сбиваются. Словно вы каждый день летаете в Лондон либо в Пекин. Возникает так называемый социальный джетлаг, когда на выходных, например, вы долго отсыпаетесь, а завтракаете и обедаете в непривычное время.

Организм любит рутину и спокойствие.

Регулярность

Есть 4 краеугольных камня нашего здоровья: это движение, питание, стресс и сон. Организм любит рутину и монотонность в каждом из них. Чем хуже у вас дела с регулярностью питания, тем больше масса тела, выше тяга к курению и выпивке. Это все вредно, поэтому вы толстеете.

Просыпайтесь в одно и то же время, завтракайте и по возможности обедайте в одно и то же время. Если вам трудно об этом помнить, вносите время приема пищи в свой дневник или ставьте напоминание в телефоне.

Основные принципы, лежащие в основе любой диеты

Любая диета базируется на определенных принципах. Первое, с чего нужно начать, это подготовить себя морально. Практически у каждого диета ассоциируется с запретами и ограничениями в еде.

Но это слово можно с успехом заменить на другие, например, здоровое или правильное питание. Данный подход является подготовительным, и позволят морально настроиться на определенные ограничения.

Многие психологи рекомендуют каждый день представлять себе в голове фигуру мечты и повторять, что диета поможет ее получить. Это поможет замотивировать на положительный результат.

Важно! В основе любой диеты лежат принципы правильного питания.

Правильное питание следует начинать с постепенного ограничения определенных продуктов или полного их исключения из рациона. Не стоит в первые несколько месяцев постоянно повторять себе, что это есть нельзя. Чем умереннее получится отказаться от вредной еды, тем дольше получится соблюдать диету.

Чтобы поддержать здоровое питание, все лакомства нужно заменять на более правильные и здоровые продукты. Например, вместо сахара употреблять мед, а салаты заправлять не майонезом, а оливковым маслом или греческим йогуртом.

Не нужно ждать в первые дни ощутимые результаты – абсолютно весь процесс требует постепенной перестройки организма на другой тип еды. Правильно, когда человек будет терять в неделю 1-3 килограмма, а не сразу 10.

Любая диета основывается на следующих принципах:

  1. Составить и подобрать правильный рацион таким образом, чтобы организму было комфортно и он не испытывал постоянно чувства голода. Если постоянно питаться пищей, которая вызывает отвращение, то риск сорваться возрастает в несколько раз.
  2. Перед едой стоит выпить стакан воды. Иногда чувство голода способно обмануть мозг и заставляет человека съедать намного больше, или отдать предпочтение более вредной еде. Глоток воды успокоит рецепторы на языке и позволит спокойно съесть свой ужин или обед.
  3. Многие ограничивают себя и не едят после 6 вечера. В таком случае пищу в течение дня необходимо медленно и тщательно пережевывать, а не поглощать ее за 5 минут. Лучше всего сделать поздние, но небольшие перекусы в виде кефира, яблока, апельсина или сухофруктов.
  4. Заняться спортом. Регулярные тренировки улучшают настроение и способствуют выбросу эндорфина в кровь. Счастливые люди быстро забывают о голоде.
  5. Исключить алкогольные напитки. Алкоголь способствует бесконтрольному употреблению калорий и повышает аппетит.

Здоровое питание, чтобы похудеть:

  1. 70% рациона – растительная пища.
  2. Минимум жиров.
  3. Возненавидьте фастфуд.
  4. Подружитесь с жиросжигателями.
  5. Готовьте дома.
  6. Завтракайте.

70% рациона – растительная пища

Здоровое питание

Основу любого здорового рациона должны составлять продукты растительного происхождения, в первую очередь – овощи. Почему?1. Они богаты клетчаткой, которая дает чувство насыщения и очищает кишечник.2. В них много витаминов и микроэлементов – без комментариев.3. Они малокалорийны. Как правило. Чтобы не полнеть, избегайте крахмалистых продуктов и тех, где много сахаров – картофеля, бананов, винограда, кукурузы.

Минимум жиров

Жирная пища – вторая, после простых углеводов, которая откладывается на боках и превращает красивую фигурку в бесформенный шар. Кроме того, когда человек питается жирной пищей, он усложняет работу печени и желчного пузыря, поджелудочной железы, замедляет обмен веществ. А это чревато заболеваниями, которые, в свою очередь, тоже провоцируют ожирение.Организму нужно совсем немного липидов, чтобы кожа была нежной, волосы и ногти – блестящими, а также для других нужд. В день достаточно 0,7 г жира на килограмм веса.

Возненавидьте фастфуд

Фастфуд, а также полуфабрикаты, несовместимы с понятием здорового питание, чтобы похудеть, необходимо полностью исключить их из своего рациона. В таких продуктах очень много калорий, а также усилителей вкуса, соли, специй, при этом мало клетчатки. Поэтому, чтобы насытиться в Макдоналдсе, нужно съесть несколько гамбургеров или целое меню, равные по калорийности как минимум половине дневной нормы.

Подружитесь с жиросжигателями

Кушать и худеть? Возможно ли такое? Оказывается, есть продукты с отрицательной калорийностью. Они помогают организму эффективнее худеть. Их обязательно необходимо включать в свое меню, и побольше:• Овощи: все виды капусты, особенно белокочанная, спаржа, чеснок, перец, помидоры, баклажаны, огурцы.• Фрукты и ягоды: грейпфруты, лаймы, яблоки, ананасы, черника, клюква, смородина.• Острые специи и любая зелень.• Жидкости: зеленый чай, сок шпината, петрушки, огурца, киви.

Готовьте дома

Не перекусывайте на ходу. Во-первых, вы не можете контролировать калории и съедаете больше, чем необходимо. Во-вторых, скорее всего, вы купите пирожок или булочку, а это простые углеводы, которые тут же перейдут в жировую ткань. В-третьих, перекусы на ходу – прямой путь к язве желудка и гастриту. Кроме того, старайтесь не закупаться готовой едой в супермаркете или на вынос, ведь вы не знаете ее состав. Готовьте дома.Если вы постоянно заняты и нет времени готовить, но для вас важно здоровое питание, чтобы похудеть, покупайте много мороженых овощей, из которых легко сделать салат или рагу, мясо и рыбу в филе, чтобы запечь или отварить, не обрабатывая. Можно выделять один день в 2-3 недели и готовить домашние полуфабрикаты на месяц – голубцы, котлетки, тефтели. Заморозили, а когда нужно – достали и приготовили.

Завтракайте

Завтрак – самый важный прием пищи за день. Установлено, что люди, которые полноценно завтракают и не ужинают, практически не страдают избытком килограммов в сравнении с теми, кто делает наоборот. Приучитесь есть утром каши, омлеты и другую питательную еду. Кроме того, в первый прием пищи можно побаловать себя даже вредным тортиком – за день калории успеют израсходоваться.Запомните: завтрак – 50% суточного рациона, ужин – 20.Кроме того, старайтесь не переедать, кушать часто и понемногу. Пейте воду, стакан воды перед едой – и порцию можно уменьшить на 20-30%.

Коварные конфеты и гормоны

Жировые складки на спине и по бокам, нависающие над поясом юбки или брюк, свидетельствуют о патологической любви к сладкому. Так выглядят люди с сахарным или сладким типом ожирения. Повышенное содержание глюкозы в пище снижает чувствительность к инсулину. Весь не переработанный сахар сразу превращается в жир.

Совет тут может быть только один: надо ограничить потребление углеводов и заняться физкультурой. А тем, кто не в силах отказаться от домашних сладких булочек, диетологи рекомендуют заменить сахар стевией, она в несколько раз слаще рафинада, но не содержит калорий.

Некоторые женщины стесняются носить платья и кофточки без рукавов, потому что у них слишком толстые руки.

Статья по теме Диета для гениев: Какая пища сделает из нас Эйнштейна или Кюри Когда жир в районе от плеч до локтей буквально свисает складками, это очень некрасиво. И является признаком тестостеронового типа ожирения. Именно мужской половой гормон тестостерон отвечает за количество и качество мышечной массы. При дефиците этого гормона мышцы начинает замещать жировая прослойка, которая провисает из-за потери кожей упругости. В таких случаях врачи выписывают своим пациенткам прием небольших доз препаратов тестостерона. Не просто справиться и с эстрогеновым ожирением, при котором от избытка жировых отложений страдают бедра и ягодицы. Таким дамам не так сильно грозят проблемы с сердцем и сосудами, как при стрессорном ожирении, однако лишний вес нижней части туловища опасен для суставов ног, может стать причиной остеопороза и переломов. Снизить уровень эстрогенов, а заодно и содержащих его жировых клеток, можно с помощью белокачанной капусты. Только съедать ее надо больше килограмма в день.

Считаем калории

Чем больше профицит энергии, тем быстрее портится фигура. Каждый может составить для себя лично калькулятор энергетических затрат, который поможет расстаться с лишним весом.

Чтобы похудеть, надо снизить калорийность своего рациона и повысить физическую активность до такой степени, чтобы у вас образовался дефицит энергии.

Только в этом случае организм начнет добывать необходимую ему энергию из собственных жировых запасов. Диетологи советуют подсчитывать не только калорийность всего съеденного за день, но и количество калорий, которые расходуются в процессе жизнедеятельности. Калории нам нужны для всего: для дыхания, биения сердца, поддержания нормальной температуры тела.

Мы тратим энергию, когда спим – примерно 60 -70 килокалорий в час. Расходуем энергию для приема и переваривания пищи: во время обеда, в среднем, 85 килокалорий, а за завтраком и ужином – по 60. Стоит часок полежать на диване – и 70 килокалорий как не бывало! Но лучше почитать ребенку сказку – за час у вас уйдет примерно 90 килокалорий.

Определенное количество энергии требуется и для выполнения профессиональных обязанностей. Вреднее всего для фигуры сидячая работа в офисе – там за восьмичасовой трудовой день человек расходует не больше 600 килокалорий.

Педагоги и продавцы тратят в два раза больше энергии. Работникам транспортной и производственной сфер требуется порядка 1500 килокалорий в смену. А тем, кто занимается тяжелым физическим трудом, к примеру, строителям, больше 2000 килокалорий.

Если вы засиделись в офисе, попробуйте преодолеть, хотя бы часть пути до дома, пешком. Когда вы идете не спеша, за час вам удастся израсходовать 190 килокалорий. Ну а тем, кто шагает в быстром темпе, потребуется на часовую прогулку до 300 килокалорий.

Помогает сбросить вес и домашняя работа.

Таблица энергетических затрат хозяйки:

  • протереть пыль в квартире – 80 ккал,
  • выгладить белье – 70 ккал,
  • приготовить обед – 75 ккал,
  • вымыть полы – 130 ккал,
  • перемыть посуду – 50 ккал,
  • вымыть окна и зеркала – 280 ккал,
  • постирать белье руками – 110 ккал,
  • пропылесосить ковры – 200 килокалорий.
Читайте также:  Молочные продукты для взрослых – вред или польза?

Многие дачники летом без особых усилий расстаются с парой-тройкой лишних килограммов только потому, что, работая на приусадебном участке, расходуют от 150 до 200 килокалорий в час. Ну а быстрее всего худеют любители спорта. Покатались часок на велосипеде – истратили примерно 400 килокалорий. Получасовая пробежка трусцой «стоит» около 200 килокалорий. Часовая лыжная прогулка – примерно 400 килокалорий, плавание в бассейне – от 200 до 400 килокалорий, катание на коньках – до 600 килокалорий.

Тем, кто твердо решил похудеть, осталось заглянуть в таблицу калорийности продуктов и питаться так, чтобы не допускать профицита энергии: чем он больше, тем быстрее портится фигура.

Основы правильного питания

Мы уже выяснили, что правильное питание является основой бодрости, молодости, а также вашего хорошего самочувствия в любой момент жизни. Только сбалансированный, богатый полезными веществами рацион может обеспечить тело нужными элементами, чтобы отсрочить наступление старости. Потому не помешает разобраться с основами правильного питания для здорового образа жизни, а меню немного отложить в сторону.

Постоянность

Если человек питается правильно только время от времени, изредка вспоминая про какой-то там ЗОЖ, то едва ли он может рассчитывать на хороший результат. Добиться его можно только в том случае, если придерживаться нужных правил и принципов длительное время.

Оптимально сделать такой режим своим настоящим образом жизни. Тем более, что правильное питание вовсе не означает невкусное или скучное. Сейчас полным-полно разных продуктов, которые помогут сделать меню разнообразным. Только таким образом, отдав предпочтение пользе, перед «хотелками», можно действительно значительно улучшить состояние здоровья и качество жизни.

Правильный режим

Еще одной базой, относящейся к основным – соблюдение верного режима еды, что не менее важно, чем все остальное. Он должен быть выстроен таким образом, чтобы обеспечить достаточные, регулярные приемы пищи. Многие не понимают, что режим должен разрабатываться с учетом индивидуальных особенностей, количества прожитых лет, физической активности, графика работы и отдыха, а ведь это действительно важно.

Составить верный режим еды поможет опытный диетолог, если справиться самостоятельно сложно. Но предварительно нужно посетить своего терапевта, который сделает нужные тесты и анализы, чтобы понимать, что конкретно вам подходит, а для чего имеются противопоказания.

Соотношение потребляемых калорий и энергозатрат

Питание человека должно соответствовать той энергии, которую он тратит на протяжении дня. Если регулярно потреблять больше калорий, чем иметь возможность истратить, то в итоге на боках и животе вы заметите некрасивые складки жировых отложений. Как только организм получает избыточную долю питания, как тут же начинает делает запасы на черный день.

Более того, выйти из пищевой зависимости» бывает непросто. После частых «пережоров», ваше тело, не получая привычных объемов пищи, тоже начинает накапливать жир, опасаясь, что наступил голод. Есть от этого хочется все больше, да и жира на боках не меньше. Потому действовать нужно быстро и сразу, иначе из порочного круга будет очень сложно выбраться.

Разнообразие очень важно

Питание должно быть богатым, разнообразным, это очень важно. Ежедневно, в организм человека должно поступать не менее семи десятков разных веществ, чтобы обеспечить его правильное, безболезненное функционирование. При этом некоторые не могут быть синтезированы нашим телом, хотя для его работы необходимы. Потому не помешает обеспечить себя разнообразием продуктов, чтобы организм мог получать все, что ему нужно.

Что значит раздельное питание: что и с чем едят по Шелтону

Одно из основных правил этой системы гласит: еда должна быть максимально простой. Сложные блюда плохо усваиваются нашим организмом. Именно поэтому нельзя сочетать больше двух продуктов одновременно – это приводит к ухудшению пищеварения.

Шелтон делил все, что мы едим, на следующие группы:

  • Пища, содержащая белок – к ней относятся мясо, яичный белок, молоко и молочные продукты, а также другие источники незаменимого вещества – бобовые, орехи.
  • Углеводистая пища – крупы, злаковые, выпечка из пшеничной муки.
  • Источники жиров – сыр, масло, сало, жирное мясо (баранина, свинина).

Особое место в раздельном питании занимают овощи и фрукты.

  • Овощи, содержащие крахмал – кукуруза, морковь, топинамбур, свекла, редька, картофель, тыква.
  • Некрахмалистая растительная пища – баклажаны, брюссельская капуста, лук, листовой салат, спаржа, сельдерей, болгарский перец, щавель, зеленый горошек, пекинская капуста.
  • Фрукты и ягоды – кислые (некоторые сорта винограда и яблок, вишня, клюква, апельсин, лимон, смородина, лайм) и сладкие (хурма, инжир, финики и другие сухофрукты, бананы, груша, папайя).

Шелтон считал, что среди всех продуктов, которые мы едим, есть и те, которые следует есть отдельно от остальных, поскольку они ни с чем не сочетаются. Это молочные напитки, арбуз и дыня.

Суть раздельного питания – группировка пищи по категориям и составление меню с учетом особенностей усвоения организмом тех или иных блюд. Американский диетолог предупреждал: если на нашей тарелке окажется несочетаемая пища, наши кишечник и желудок будут не в состоянии ее усвоить. Итак, еда должна быть однообразной – чем проще, тем лучше. А сочетать ее надо уметь.

Профилактика ожирения у взрослых

Многие стратегии, которые приводят к успешной потере веса и поддержанию достигнутого результата, эффективны и для профилактики ожирения. Выбор в пользу более здоровых пищевых привычек и разумное увеличение ежедневной физической активности играют жизненно важную роль в предотвращении ожирения. Среди того, что можно с уверенностью предпринять уже теперь следующие шаги:

  • Съедайте 5-6 порций фруктов и овощей ежедневно. Одна такая порция = одной чашке сырых овощей или половине чашки прошедших термическую обработку овощей или овощного сока. Порция фруктов — это одна чашка мелких и средних свежих фруктов, или половина чашки консервированных фруктов или фруктовых соков, или одна четвертая чашка сухофруктов.
  • Выбирайте продукты из цельного зерна, такие как коричневый рис и хлеб из цельной пшеницы. Избегайте чрезмерно обработанных продуктов, приготовленных с использованием рафинированного белого сахара, муки высшего сорта и насыщенных жиров.
  • Взвешивайте и оценивайте объём порции, чтобы получить представление о её размерах. Например, три унции мяса (85 г) — это кусок толщиной с карточную колоду. Избегайте максимально больших порций в меню, особенно в ресторанах быстрого питания. Вы можете добиться хороших успехов только при условии, что ваши порции не превышают оптимальных размеров.
  • Ведите учёт потребляемых калорий Потребление большего количества калорий, чем вы можете сжечь за день для получения энергии, приведет к увеличению веса.
Профилактика ожирения у взрослых

Регулярно взвешивайтесь!

Читайте также:  Гормоны и лишний вес. Что важно знать тем, кто худеет

Избегайте продуктов с высокой «плотностью энергии», то есть таких, у которых в небольшом кусочке содержится большое количество калорий. Например, большой чизбургер и большая порция картофеля фри могут потянуть чуть ли не на 1000 калорий и 30 и более граммов жира. Заказывая сандвич с жареной на гриле курочкой или простой гамбургер и небольшую порцию салата с нежирной заправкой, вы можете избежать бездумного поглощения сотен лишних калорий и избавиться от неоправданно большого количества жиров. На десерт лучше съесть фрукты или кусочек белого бисквита, а не «до ломоты в зубах шоколадный» торт или три куска домашнего пирога.

Не бойтесь пропотеть как следует: пусть у вас будет не менее 30 минут физической активности средней интенсивности несколько раз в неделю или, предпочтительнее, на каждый день недели. К примеру, 15-минутная прогулка быстрым шагом или прополка в саду.

Профилактика ожирения у взрослых

Создавайте для себя возможности в течение дня 10 -15 минутные перерывы для того, чтобы сжечь порцию лишних калорий. Пусть это будет прогулка по коридорам или вверх и вниз по нескольким лестничным пролетам на работе. Не забывайте, что капля камень точит!

Качество калорий

Теперь, когда вы узнали, сколько калорий вы употребляете и сколько можете урезать, вы можете начать работу над удалением лишних килограммов. Но это всего лишь один шаг в правильном направлении. Возможно, вы удивитесь, но 2000 калорий, полученных из овсяного печенья, по качеству совершенно отличаются от 2000 калорий, которые вы возьмёте из свежих фруктов и овощей.

Перефразируя известную рекламу:

Не все калории одинаково полезны!!!

Качество калорий

Ваше тело усваивает разные типы питательных веществ по-разному, используя их для реализации разнообразных функций: наращивания мышечной массы, транспортировки энергии, подпитки органов или сохранения энергии в виде жира про запас. Давайте посмотрим, из чего состоит любой пищевой продукт.

Любой продукт состоит из макронутриентов и микронутриентов. Микронутриенты – витамины и минералы, выполняют множество полезных функций, но подробно говорить о них сейчас мы не будем. Достаточно лишь знать, что в натуральных продуктах их много, и это полезно для здоровья, а в искусственных их минимум или вообще нет. А вот макронутриенты – белки, жиры и углеводы – разберём подробно.

Белки

Когда вы выполняете физические упражнения, ваши мускулы разрушаются, а белки используются для того, чтобы починить их и подготовить к более высоким нагрузкам. Белок является строительным материалом вашего организма и основой ферментов, запускающих все химические реакции. Соответственно, это самая важная составляющая любого приёма пищи – без материалов новый дом не построишь, сломанный – не починишь. Считается, что оптимальная дневная доза белка для обычного человека составляет один-два грамма на килограмм веса в зависимости от физических нагрузок.

Источники белков – это соевые и бобовые культуры, орехи, семена, мясо, рыба, яйца, молочные продукты и морепродукты.

Качество калорий

Углеводы

Углеводы, поступающие с пищей, в организме преобразуются в глюкозу (сахар), которая обеспечивает энергией все органы и системы. Углеводы бывают «быстрыми» («простыми») или «медленными» («сложными»), в зависимости от того, в течение какого времени они снабжают организм энергией.

Быстрые углеводы содержатся во фруктах, молоке, некоторых видах овощей, мёде и во всех сладких искусственных продуктах. Это глюкоза, сахароза, фруктоза и другие. Медленные – в зерновых, бобовых (кроме сои), картофеле, кукурузе (в основном, крахмал), а так же в печени и мышечной ткани животных (гликоген).

Если у вас обычный рацион городского жителя, и вы не занимаетесь активными видами спорта, то могу предположить, что вы съедаете намного больше углеводов, чем требуется вашему организму. А избыток углеводов, в основном вредных, опять же, по закону сохранения энергии приводит к тому, что они начинают накапливаться в виде жировых отложений.

Жиры, наверное, самый недооценённый компонент в вашей диете. У них очень много полезных функций, и перечислять в этой и без того длинной статье я не вижу смысла. Они обеспечивают нормальное функционирование клеток, способствуют всасыванию витаминов, входят в состав гормонов, дают чувство насыщения пищей, и многое, многое другое.

Качество калорий

Наличие жиров в пище крайне важно для вашего организма. Жиры бывают насыщенные и ненасыщенные. Жиры бывают насыщенными и ненасыщенными. Источниками ненасыщенных жиров являются авокадо, растительные масла, орехи, некоторые виды рыбы. Насыщенные жиры содержатся в жирном мясе и молоке.

Существует серьёзное заблуждение относительно жиров, и об этом вы должны знать в первую очередь. Жир, содержащийся в вашей еде, не является главной причиной набора веса! В течение последних 40-50 лет бедный жир не пинал и не поносил только ленивый, причём реальных доказательств того, что именно употребление жира из пищи напрямую ведёт к полноте, не было. Именно из-за этого, кстати, и появились все эти «обезжиренные» и «с пониженным содержанием жира» продукты. Люди избегают жира любой ценой, и при этом в нашей стране полных людей с каждым годом становится всё больше.

И лишать себя жиров – значит, лишать себя здоровья.

Ненасыщенные жиры не откладываются в виде жировых отложений, насыщенные имеют такое свойство. В комбинации с простыми углеводами насыщенные жиры становятся настоящей «антипохудательной» бомбой, и их нужно избегать любой ценой. И, всё же, насыщенные жиры не являются основной причиной, по которой люди набирают лишние килограммы – они обычно поступают не в таких количествах, как главные злодеи.

Хорошую аналогию провёл Олег Терн в своей книге «Скафандр для души». Белки – это кирпичи для построения нашего дома-организма. Углеводы – это электричество, которое обеспечивает работу всех систем, а его запас хранится на складе в батареях. Жиры – это дерево, которое можно использовать и как стройматериал (но строго для определённых нужд), и как альтернативный вид топлива, а так же для других полезных дел.

Качество калорий

Так что же на самом деле приводит к появлению лишнего жира, если не жиры?

 Обратите внимание на скорость приема пищи

Скорость, с которой вы едите, влияет на размер порции, а также на вероятность набора веса. Наш мозг и кишечник находятся в постоянном взаимодействии, поэтому, если мозг отвлекается во время еды, можно не получить сигнал о том, голодны вы или сыты.

Имейте ввиду, что в среднем требуется около 20 минут, чтобы получить эту информацию, соответственно, более медленный прием пищи способен предостеречь от переедания.

 Обратите внимание на скорость приема пищи

Кроме того, медленное питание связано с более тщательным пережевыванием, что также способствует поддержанию веса. Исследования, сравнивающие разные скорости еды, показывают, что у тех, кто ест быстро, вероятность ожирения на 115% выше, чем у тех, кто ест медленно.