ВРЕДНЫЕ и ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ в бодибилдинге Все от А до Я

 Зачастую при занятиях силовыми нагрузками может возникнуть необходимость или желание в приеме дополнительных добавок, относящихся к спортивному питанию. На сайте, в газетах, журналах или телевидение до сих пор возникают споры о вреде и пользе спортивного питания.

Польза

Натуральное соевое мясо — продукт диетический, наполовину состоящий из легкоусвояемого растительного белка. Именно по этой причине оно является незаменимым для людей, страдающих от аллергии на белки животного происхождения.

Полезные свойства:

Польза
  1. Низкокалорийный, питательный, подходит людям с избыточной массой тела, так как помогает снизить вес.
  2. Сжигает жир благодаря значительному количеству лецитина в составе.
  3. Насыщает организм аминокислотами, использующимися для построения новых клеток. Подобное свойство особенно значимо для людей, в рационе которых недостаточно животного белка.
  4. Регулярное употребление соевого мяса снижает вероятность возникновения заболеваний сосудов и сердца.
  5. Способствует сохранению молодости, замедляет старение организма.
  6. Препятствует формированию злокачественных опухолей, отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов.
  7. Применяется при лечении остеопороза, укрепляет костную систему.
  8. Улучшает память и внимание, активизирует работу мозга.
  9. Не содержит насыщенных жиров и холестерина.

Основное полезное свойство соевого мяса — насыщение организма высококачественным белком растительного происхождения, источником незаменимых аминокислот.

Польза и вред мяса для мужского организма

Для того чтобы понять, влияет ли мясо на потенцию, необходимо изучить его состав. В мясе и продуктах на его основе содержится большое количество белка. Кроме этого, в его состав входят витамины, минералы и жиры, которые просто незаменимы для нормального функционирования организма. В процессе кроветворения активно участвует железо, а от содержащихся в продукте аминокислот во многом зависит процесс выработки гормонов. Потенция у мужчины сохраняется в норме при условии достаточного содержания тестостерона в организме и хорошей выносливости.

Специалисты выделяют несколько полезных свойств, которыми обладает мясо для потенции:

  • белок мяса намного быстрее и быстрее усваивается мужским организмом, чем протеин, который поступает из овощей и злаков;
  • в продукте содержится витамин В12, который просто незаменим для полноценного функционирования мозга и нормальной работоспособности нервных клеток;
  • в мясе содержится железо и микроэлементы, которые необходимы для нормальной работы мужской половой системы;
  • нежирные сорта мяса составляют основу диетического рациона;
  • в мясе содержатся жиры, оказывающие положительное воздействие на функционирование печени.
Польза и вред мяса для мужского организма

Несмотря на множество полезных свойств, которыми обладает мясо, при употреблении его в неограниченном количестве оно может быть вредным для человека. Кроме этого, отрицательно влияет на потенцию и дефицит мяса на столе. Негативное влияние такого продукта заключается в следующем:

  1. У мужчины возникают проблемы с работой перистальтики кишечника. Именно по этой причине при соблюдении высокобелковых диет главным условием считается потребление в достаточном количестве клетчатки, которая содержится в овощах и отрубях.
  2. Присутствие в рационе повышенного количества железа становится причиной различных патологий сердечно-сосудистой системы, а также вызывает нарушение метаболизма.
  3. Употребление в пищу слишком большого количества мясных блюд вызывает скопление шлаков в организме, что осложняет работу печени и почек. Они начинают функционировать в режиме, направленном на выведение токсичных соединений.

Кроме этого, при употреблении в пищу мяса и его усвоении организмом образуется мочевая кислота, которая провоцирует различные патологии суставов.

Общие рекомендации

Меню спортсмена-подростка в обязательном порядке должно включать:

  • Натуральный белок растительного и животного происхождения (мясо птицы, морепродукты, яйца, орехи, бобовые, молоко и творог);
  • Сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, каши, клетчатка – фрукты и овощи);
  • Витаминно-минеральные комплексы;
  • В рационе должно присутствовать небольшое количество растительного жира (содержится в орехах, масле).
Общие рекомендации

Юный спортсмен должен потреблять достаточное количество калорий. Так, суточная норма для младшего школьника (6-12 лет) составляет от 1600 до 2200 Ккал. С возрастом дневная «дозировка» увеличивается до 3000 Ккал.

Важно вводить в меню продукты питания, богатые железом (яблоки, гречка), калием и кальцием (молоко, творог, йогурты). Снабдить организм энергией помогают свежевыжатые фруктовые соки и овощные салаты.

Важно: строгие низкоуглеводные диеты для подростков 14-16 лет запрещены – в этот период организм молодого спортсмена активно растет, ему требуется достаточное количество энергии.

Ребенок-спортсмен должен пить много жидкости (лучше – очищенную воду или зеленый чай без сахара). Делать это необходимо до, во время и после тренировки.

Общие рекомендации

В целом, в случае с подростками действует правило трех «К»: количество, качество, калории. Зависимость очевидна: чем выше физическая активность молодого атлета, тем большее количество питательных веществ ему требуется для нормального роста, развития и полноценных тренировок.

Читайте также:  Счет идёт на минуты. Как способы приготовления яиц влияют на их пользу

Повышенная нагрузка на мышцы предопределяет рост потребности в белковых продуктах (в частности, животного происхождения). Удельный вес животного белка в рационе детей младше 12 лет должен составлять 70-80%, 12-16 – 60-65% от общего количества потребляемых за сутки белковых продуктов питания.

В рацион юных спортсменов обязательно стоит включать белое мясо и рыбу – источники аминокислот, необходимых для нормального роста организма, а также «белковые» злаки – крупы, изделия из муки. Полезное блюдо – молочные каши (в них содержится большое количество лизина и аргинина – незаменимых аминокислот).

Обязательно в ежедневное меню подростков следует ввести продукты питания, богатые липотропными веществами (обеспечивают выносливость). К их числу относятся:

Общие рекомендации
  • Творог;
  • Куриные яйца;
  • Паштеты из печени;
  • Телятина;
  • Мясо птицы;
  • Разнообразная рыба.

Углеводы – «подпитка» организма во время тренировки. Рекомендуется использовать исключительно сложные («медленные») углеводы – каши, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, фрукты, овощи. От простых («быстрых») углеводов лучше отказаться – это выпечка, сладости, любой фастфуд.

Выбор части свиной туши и приготовления.

Мясо богато протеином, поэтому его важно включать в рацион при занятиях спортом. Свинина также должна быть. Правда к ее выбору стоит походить более ответственно, прежде всего обращать внимание на ее жирность.

В первую очередь рекомендуется выбирать такие части как корейка и вырезка. Эти части считаются самыми диетическими, мясо у них нежное с тоненькой прослойкой жира. Также подойдет карбонад или лопатка.

Вторая немаловажная роль — это приготовление. Лучше всего, если мясо приготовить в гриле. Тогда из него вытечет весь жир и мясо будет калорийным. Есть множество рецептов приготовления корейки на гриле, с которыми вы можете ознакомиться на сайте 

Выбор части свиной туши и приготовления.

Мясо свинины содержит множество витаминов, а также минералов и других полезных веществ для построения фигуры, такие как:

  • витамин B6. Способствует усвоению углеводов, нормализует белковый обмен;
  • витамин B3. Обеспечивает энергией во время занятий спортом, принимает участие в обменных процессах;
  • витамин B2. Разгоняет протеиновый обмен, а также мышечную возбудимость, что способствует наращиванию мышечной массы.

Кроме того, в отличии от баранины, свинина проще усваивается. Свиной жир положительнее влияет на сердечно-сосудистую систему по сравнению с говяжьим.

Если сравнить количество содержания протеина в различных видах мяса, то можно увидеть, что свинина имеет практически идентичное содержания протеина, как и у других видов:

  • свинина – 19%;
  • говядина – 21%;
  • курица – 22%;
  • индейка – 20%.

Также, свинина богата аминокислотами, и при регулярном умеренном потреблении в пищу, способна не только укрепить мышцы, но и улучшить настроение и общее самочувствие.

Выбор части свиной туши и приготовления.

Но важно помнить, что не смотря на полезные свойства, свинина является все-таки жирным мясом, которое не рекомендуют при соблюдении диеты для снижения веса и спортивном питании. Поэтому стоит подходить к этому вопросу аккуратно. Выбирать исключительно постное мясо, правильно его готовить, а также ограничить его количество до 200 г в день. При таком подходе, свинина не только не навредит, но и только положительно скажется на вашей спортивной форме.

Таким образом, рацион питания имеет огромную роль в создании тела мечты. Важно не пренебрегать советами диетологов, и не зацикливаться исключительно на тяжелых нагрузках, которые дают 40% результата. Все остальное это питание. И немеет значение, какую цель вы преследуете, хотите ли вы нарастить массу или похудеть. Всегда важную роль играет рацион. Тяжелые нагрузки требуют пополнения организма энергией и полезными веществами. Уделяйте внимание своему питанию и здоровью и тогда результат не заставит себя долго ждать.

Вреден ли протеин для здоровья женщины

 Не только мужчины употребляют спортивное питание во время занятий спортом, но и девушки, поэтому может возникнуть вопрос: вреден ли протеин для здоровья?

Мужской и женский организм имеют отличительные особенности, но независимо от пола, при физических нагрузках организм требует большего потребления белка.

 Вред от спортивного питания при использовании женщинами может возникнуть в следующих случаях:

Вреден ли протеин для здоровья женщины
  • при избыточном потреблении дневной нормы белка на фоне имеющихся заболеваний печени и почек,
  • использование испорченного продукта,
  • при употреблении поддельного продукта, купленного у непроверенного производителя.

 Вреден ли для организма протеин – такой вопрос часто задают девушки, испытавшие на себе негативные симптомы. Специалисты рекомендуют, перед тем как начать принимать протеин, следует ознакомиться с инструкцией применения и наличием противопоказаний. Возникновение негативных реакций часто связано с непереносимостью того или иного вида белка, поэтому при аллергии на сою, не стоит выбирать соевый протеин и напротив, при  аллергии на лактозу – молочный белок. Поэтому нужно подбирать максимально подходящий вид протеина.

Читайте также:  Жиросжигающие коктейли для похудения: домашние рецепты

 Также многие женщины отмечали, что протеин помогал нормализовать гормональный фон, улучшается настроение и самочувствие в дни менструации. Стоит отметить, что спортивное питание работает только в комплексе с физическими нагрузками, без них получить стройное и подтянутое тело не удастся.

Правильное питание для спортсменов мужчин

Основное отличие питания для спортсменов мужчин состоит в суточной норме основных органических веществ. Так, для мужчин в пище на сутки должно присутствовать:

  • 3 500-6 500 калорий в период интенсивных тренировок и до 3500 калорий в периоды отдыха;
  • 154-174 г белков;
  • 145-177 г жиров;
  • Углеводы – 9-10 г на кг веса атлета. Из них 65% сложные и 35 – простые.

Режим правильного питания для начинающих спортсменов может включать меньшее количество органических веществ, но с постепенным увеличением нагрузок, он должен прийти к указанным значениям.

Примерное меню на неделю

Меню спортсмена составляют одни и те же продукты, которые чередуются в течение недели. Приведем рацион на 3 дня. Дни можно менять местами, добавлять другие продукты, равные по энергетической ценности и содержанию органических веществ

Первый день:

Правильное питание для спортсменов мужчин
  • Завтрак – овсянка, сваренная на молоке с сухофруктами или цукатами и орехами, стакан йогурта с низкой жирностью, 2 сваренных вкрутую яйца;
  • Первый перекус – пара бананов и стакан кефира;
  • Обед –куриная грудка сварить или приготовить на пару, тарелка гречки и салат, заправленный ложкой оливкового масла, стакан свежевыжатого сока;
  • Полдник – бутерброд из отрубного хлеба, куриной ветчины с кусочком сыра, запить стаканом молока
  • Ужин – говяжья отбивная, овощное рагу и сок.

Второй день:

  • Завтрак – 2 яйца, сваренных вкрутую + на гарнир мюсли с молоком;
  • Первый перекус – стакан кефира и бутерброд из отрубного хлеба и куриной ветчины;
  • Обед – суп пюре из овощей, на второе – тарелка гречки и куриная отбивная + стакан молока;
  • Полдник – пара яблок и йогурт;
  • Ужин – отварная куриная грудка, рагу из овощей, банан и стакан сока.

Третий день:

  • Первый прием пищи – омлет из 3 яиц, банан и стакан сока;
  • Первый перекус – тарелка творога с сухофруктами, запить йогуртом;
  • Обед – тарелка борща, плов с говядиной и чашка чая;
  • Полдник – салат из фруктов с заправкой на основе йогурта;
  • Ужин – куриная грудка, салат из овощей с низким содержание крахмала, стакан сока.

Чего не хватает в организме, если хочется мяса

Наш организм напоминает компьютер – он знает, чего ему не хватает, и подает нам знаки об этом. Нужно не оставлять без внимания своеобразную просьбу организма, а исполнять его , чего не хватает в организме, если хочется мяса? В этом случае чаще всего в организме не хватает цинка или железа.

1 Хочется мяса – не хватает в организме цинка

Цинк нужен нашему организму. И требуется его совсем немного – 2-3 г. Большая часть цинка (60%) содержится в скелете, а около 40% – в крови.

Цинк нам нужен:

  • Для поддержания иммунитета.
  • Улучшения состояния крови.
  • Для здоровой кожи, волос, костей и зубов.
  • Для лучшего усвоения витамина A.
  • Мужчинам для выработки гормонов в предстательной железе.
  • Для лучшего усвоения белков, жиров и углеводов.
  • Для улучшения работы мозга.
  • Для укрепления нервной системы.
  • Беременным женщинам.

Больше всего цинка в таких продуктах:

  • Говядина.
  • Морская рыба, водоросли и креветки.
  • Желтки яиц.
  • Семечки тыквы и подсолнуха.
  • Разные виды орехов.
  • Шпинат.
  • Чечевица.
  • Разные виды твердых сыров.
  • Хлеб с отрубями.

Взрослый человек каждый день с пищей должен получать 15 мг цинка. Он усваивается не весь, а близко 2-3 мг, а остальное количество выводится из организма.

Если в организме не хватает цинка, кроме тяги к мясным продуктам, организм может сигнализировать об этой проблеме такими симптомами:

  1. Раздражительность.
  2. Потеря аппетита.
  3. Ухудшение зрения.
  4. Выпадение волос.
  5. Ослабление иммунитета, и как следствие, частые болезни.
  6. Частые воспалительные заболевания кожи.

Если в организме длительное время не хватает цинка – это может привести к таким заболеваниям:

  • Атеросклероз.
  • Ухудшение памяти.
  • Цирроз печени и опухоли в других органах.
  • Эпилепсия.
  • Гинекологические заболевания и бесплодие.

2 Хочется мяса – в организме не хватает железа

Железо в нашем организме – это составная часть гемоглобина.

Кроме того, железо нужно, чтобы:

  • Насыщать кровь кислородом.
  • Обеспечивать организм энергией.
  • Нормализовать работу мышц.
  • Правильно работала нервная система.
Читайте также:  Фуросемид для похудения. Закулисные тайны!

Потребность железа в организме человека зависит от его веса:

  • Новорожденным детям хватает 4 мг железа с материнским молоком.
  • Детям 1-6 лет – 10 мг.
  • Детям 7-10 лет – 12 мг.
  • Мальчикам 11-17 лет – 15 мг.
  • Девочкам такого же возраста – 18 мг.
  • Взрослым мужчинам хватает 10 мг, а женщинам 18-20 мг.
  • Беременным женщинам и кормящим грудью количество железа в день увеличивается до 40 мг

Железа, которое требуется организму, хватает из продуктов питания. Исключение составляют лишь девочки-подростки и беременные женщины. Такое количество железа, которое требуется этим группам населения невозможно получить из продуктов. Им требуется принимать дополнительно препараты, содержащие железо. Но это должен решить врач, а не сама женщина.

Важно. Препараты железа нельзя запивать чаем или кофе, дубильные вещества, содержащиеся в них, мешают всасыванию препарата в кровь. Можно запивать водой или соком без мякоти.

Железо лучше всего усваивается с витамином C.

Железо содержится в таких продуктах питания:

  • Печень говяжья и свиная.
  • Язык и почки говяжьи.
  • Яйца.
  • Мясо кролика и индейки.
  • Гречка.
  • Овсянка.
  • Черника.
  • Абрикосы.
  • Персики.
  • Яблоки.
  • Орехи.
  • Фасоль и горох.
  • Хлеб ржаной и пшеничный с отрубями.
  • Картофель.
  • Разные виды капусты.
  • Шпинат.
  • Морковь.
  • Свёкла.
  • Тыква.
  • Помидоры.
  • Сухофрукты.
  • Рыба и морепродукты.

Недостаток железа проявляется в таких формах:

  • Головные боли.
  • Вспыльчивость и неуравновешенность.
  • Извращения в питании – хочется мела, песка.
  • Чрезмерная утомляемость.
  • Ухудшение памяти.
  • У детей ухудшение умственного и физического развития.
  • Ломкость ногтей.
  • Пониженная температура тела.
  • Заболевания щитовидной железы.

Важно. Лучше всего усваивается железо из печени животных, а затем из мяса (на 40-50%), из рыбы хуже всего – лишь на 10%.

Симптомы отравления препаратами железа: головокружение и головные боли, потеря аппетита, рвота, понос, гипотония, воспаление почек.

Важно. 9-10 драже с содержанием препарата железа может быть смертельно для человека, особенно если это ребенок.

К своему организму нужно «прислушиваться», он может подсказать, что в вашем организме начались серьёзные проблемы.

Как выбрать говядину

Чтобы выбрать хорошую говядину, в первую очередь, необходимо обращать внимание на условия хранения мяса и санитарные нормы: мясник обязательно должен быть в перчатках, а мясо не должно лежать на грязных картонках. Место хранения должно быть чистым.

Имеют значение следующие факторы:

  1. Аромат. Мясо с приятным молочным запахом — действительно свежее. Если аромат хотя бы немного неприятный – можно смело проходить мимо.
  2. Цвет. Зависит от возраста животного, откорма и породы. Если на мясе видны кровавые подтеки и гематомы, то лучше его не покупать, поскольку образуются они от неправильного забоя или болезни животного.
  3. Потемневшее и заветренное мясо. Также не рекомендуется брать.

Нужно надавить на волокно мяса: если вмятина от пальца быстро выровнялась, то мясо хорошее. Водянистое и мягкое волокно говорит о неоднократной заморозке и разморозке. Большое количество плотного, толстого и желтого жира, похожего больше на сало, свидетельствует о солидном возрасте животного. Жир молодой особи обычно белый, с кремовым оттенком и как бы воздушный.

Особенности

Главной особенностью продукт считается калорийность, которая в данном случае достаточно низка. В 100 г сырого мяса содержится 200 ккал, при этом соотношение БЖУ: 19 г/ 12 г/ 0 г. Пищевая ценность меняется в зависимости от способа приготовления и возраста мясной продукции.

Обычная говядина пригодна для варки, тушения, запекания, а мраморная для жарки и приготовления на гриле. Калорийность мраморной говядины составляет 209 ккал, соотношение БЖУ: 18 г/ 15 г/ 0 г. Энергетическая ценность телятины равняется 100 ккал на 100 г сырого продукта.

Особенности

В зависимости от возраста животного меняется структура мяса. Самый сочный, нежный кусок – вырезка крупнорогатого скота. Стоимость вырезки достаточно высокая, но ее вкусовые характеристики и польза несравнимы.

Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение телятине, которая помогает поддерживать оптимальный химический состав крови. Употреблять мясо не более 3 раз в неделю вместе с овощами и зеленью.

Польза сала

Пришло время изучить непосредственно пользу и вред свиного сала для здоровья. В первую очередь посмотрим, что же может организму дать регулярное его добавление в рацион. К полезным свойствам можно отнести:

Польза сала
  1. Повышение уровня энергии в теле и улучшение тонуса.
  2. Предотвращение развития воспалительных процессов и даже профилактика онкологических болезней.
  3. Обеспечение организма нужными ему витаминами и минералами при длительных и изнурительных заболеваниях.
  4. Регулирование гормонального фона, а также питание мозга и клеток печени и надпочечников.
  5. Повышение эластичности кожи, а также профилактика кожных заболеваний.
  6. Поддержание мышечного роста у детей и взрослых, улучшение работы суставов и снятие болевых ощущений.