Волюметрическая диета: как худеть, не голодая

Что такое волюметрическая диета?
Это план питания, который помогает сбросить вес за счёт низкокалорийной еды, полной нутриентов. В основе волюметрической диеты идея о том, чтобы уменьшить чувство голода путём поедания продуктов, в которых много воды и мало калорий: например, фруктов, овощей и супов. 

Как работает волюметрическая диета?

Она делит еду на 4 категории в соответствии с их калорийной, или энергетической плотностью. В первой категории — продукты с показателем меньше 0,6, во второй — от 0,6 до 1,5, в третьей — от 1,6 до 3,9, и, наконец, в четвёртой — от 4,0 до 9,0.

Что это за цифры такие? Они получаются, если поделить количество калорий в конкретной подаче блюда на его вес в граммах. В результате у вас получится цифра от 0 до 9. К примеру, калорийная плотность арбуза — 0,3, а вот у оливкового масла она уже 8,8.

Приём пищи в волюметрической диете должен состоять преимущественно из продуктов категории 1 и включать несколько из категории 2, чтобы сбалансировать вашу тарелку. Вы можете есть продукты категории 3 в небольшом количестве и активно сторониться категории 4.

Как работает волюметрическая диета?
Как работает волюметрическая диета?
Как работает волюметрическая диета?
Как работает волюметрическая диета?
Как работает волюметрическая диета?

Обзор волюметрической диеты

Тип: Сбалансированная

Основная цель: Потеря веса

Теория: Как правило люди ежедневно потребляют один и тот же объем и вес пищи, независимо от ее калорийности. Поскольку некоторые продукты менее калорийны, т.е. занимают столько же места на вашей тарелке, как и обычные, но дают меньше энергии, то вы можете потреблять меньше калорий, фактически не уменьшая количества еды. Для этого вам только стоит есть продукты низкой плотности.

Продукты низкой плотности – продукты содержащие мало калорий на единицу веса или объема. Они помогают чувствовать себя наевшимися и в то же время худеть. (Например: в 500 гр. моркови, относящейся к продуктам низкой плотности, содержится столько же калорий сколько в 30 гр. арахиса относящегося к продуктам высокой плотности.)

Заключение: На волюметрической диете вы будете терять до 1 кг. в неделю.

Особенности выбора продуктов питания при волюметрической диете

Согласно принципам волюметрики, предпочтение следует отдавать продуктам с такими характеристиками:

— продукты содержат малое количество калорий;

— продукты содержат большое количество воды;

— продукты богаты витаминами и другими полезными микроэлементами.

Примером служат фрукты, овощи, легкие салаты, супы (исключение: наваристые бульоны). А вот потребление мучных блюд, сладостей, мяса или таких полезных для нас орехов надо свести к минимуму. Готовя супы с небольшим количеством рыбы, птицы или мяса, отдельно отварите овощи, отдельно — продукты животного происхождения. Слейте навар и переложите мясо, рыбу или птицу в овощной суп.

Большинство эффективных диет для худеющих позиционируются как временный план смены питания, призванный решить проблемы со здоровьем, способствуя потере веса. Однако Барбара настаивает на том, что объемная диета должна быть не кратковременным явлением, а стилем жизни.

2020-10-06iinews

Как похудеть за две недели: что можно и нельзя есть

Главное блюдо диеты — смузи. Готовить его следует из четырех компонентов:

  • жидкой основы — вода, обезжиренное или растительное молоко (миндальное, соевое);
  • белка — обезжиренный йогурт, сыр тофу или протеиновый порошок;
  • здорового жира — орехи, семена льна, авокадо;
  • продуктов с высоким содержанием клетчатки — любые фрукты, зеленые листовые овощи, ягоды.

Ингредиенты следует сбить в блендере и выпить коктейль сразу после приготовления.

Варианты смузи:

  1. обезжиренное молоко, йогурт, банан, красное яблоко, миндаль, корица;
  2. малина, черника, апельсин, протеиновый порошок, семена льна;
  3. обезжиренный йогурт, шпинат, груша, виноград, авокадо.

Сочетания могут быть любыми, а вкус — подходящим к завтраку и ужину.

&nbsp/&nbspNielsBB

Как похудеть за две недели: что можно и нельзя есть

Закуски — только легкие. Например, соевый сыр эдамаме, ломтики яблок, отварное филе курицы и индейки, сельдерей, крекеры из цельной пшеницы, обезжиренный сыр.

Читайте также:  Можно ли есть перед тренировкой и что есть

Твердые блюда, которые вводятся на втором этапе, включают простые продукты с минимальной обработкой:

  • салаты из листовой зелени со свежими овощами, бобовыми, куриным филе и оливковым маслом;
  • бутерброды из цельнозернового хлеба с куриной или индюшиной грудкой, нежирным сыром, овощами;
  • супы на бульоне с небольшим содержанием соли, овощами, фасолью, постным мясом;
  • комбинированные блюда — куриная грудка или морепродукты с гарниром из бурого риса, тушеных овощей.

В период диеты запрещены, а в дальнейшем не рекомендованы:

  • цельное молоко и жирный сыр;
  • жареные продукты;
  • белый хлеб, макароны, рафинированные злаки (белый рис, овсянка быстрого приготовления);
  • сладкие напитки;
  • алкоголь.

От алкогольных напитков на время диеты следует отказаться не только из-за их калорийности. По мнению Харли Пастернака, алкоголь снижает способность организма сжигать жир. А опьянение приводит к неправильному выбору пищи и перееданию.

Кортизол и отеки

Большинство проблем сочетания очень низких калорий и чрезмерного кардио связаны с еще одной вещью, которая отлично сочетается с адаптационным замедлением метаболизма: стрессовый гормон кортизол и вызванная им задержка воды. Кортизол обладает перекрестной реактивностью с рецепторами альдостерона — основного гормона, отвечающегоза задержку воды организмом (1).

Получается:

  • Дефицит калорий повышает уровень кортизола.
  • Кардио повышает уровень кортизола.
  • Психологический стресс повышает уровень кортизола.

То есть, тонны тренировок и голодная диета повышают кортизол. Часто к проблеме добавляет склад характера, когда человек постоянно стрессует, потому что ему нужно быстро!!! срочно!!! еще больше!!! похудеть прямо сейчас!!! И когда потеря веса останавливается, эти люди не только еще больше снижают калории и добавляют кардио, но и начинают еще больше паниковать по поводу отсутствия результатов, из-за чего кортизол хронически повышен, и организм удерживает воду, которая маскирует потерю жира.

Кортизол и отеки

Типичная худеющая девушка может потерять до 300-500 грамм чистого жира в неделю. Если ее стресс (психологический, диетический и физический) — причина удержания 2-4 литров жидкости, то она очень долго не увидит результатов своей диеты. Жир уходит, но отеки это маскируют.

Но очень часто после того, как она однажды от души поест, особенно углеводную еду, и пропустит пару тренировок, кортизол, наконец, падает, и буквально за одну ночь можно «похудеть» на 2-3 кг за счет избавления от «стрессовых» отеков.

Читайте также:  Как и сколько принимать протеина в день?

Именно поэтому на диете с большим ограничением калорий рекомендуется раз в несколько дней устраивать углеводные загрузки — рефиды.

Повышение кортизола так же вызывает резистентность головного мозга к лептину. В результате лептин не посылает достаточного сигналов в мозг — со всеми вытекающими из снижения лептина последствиями, о которых вы читали выше. Жира в теле может быть еще достаточно, чтобы было достаточно лептина, но кортизол не дает мозгу его увидеть.

Преимущества Неинвазивной липосакции™ в Hbp clinic

  • Вы получаете методику из первых рук: Hbp group в совершенстве владеет методом и обучает нутрициологов и врачей по всей России и СНГ методике Неинвазивной липосакции™!
  • Неинвазивной липосакцией™ в клинике занимаются врачи. Это большое преимущество: только врач может квалифицированно оценить, насколько Вам подходит диета и умеет корректировать любую реакцию организма на перестройку в питании
  • Ваш диетолог сопровождает Вас до, вовремя и после лечебного питания. Вы всегда можете позвонить ему и задать интересующие вопросы.
  • Питание и все назначенные препараты Вы можете получить в одном месте. В Hbp clinic действует аптекка с доступными ценами. Не надо никуда ехать. Все можно купить на месте или заказать доставку на дом или в офис.
  • Hbp clinic расположена в центре Москвы, рядом 4 станции метро, все близко, в пешей доступности.

“Hbp clinic имеет огромный опыт в ведении сложных пациентов и решает для них большой круг задач: снижает вес и корректирует питанием различные заболевания. Наши врачи точно знают, как применять Неинвазивную липосакцию™ у пациентов с гипертензией и как ее скорректировать для гипотоников, какое питание станет лечебным для пациента с диабетом 2 типа и какое — при заболевании нервной системы».