В каких продуктах содержится йод: полный список и таблица

Анализ научной литературы показал, что в Российской Федерации не существует территорий, на которых население не подвергалось бы риску развития йододефицитных заболеваний (ИДЗ).

Какое количество йода необходимо человеку в сутки?

Чем моложе организм, чем интенсивнее он развивается, тем более острую необходимость в йоде он испытывает. Младенцам младше года и детям дошкольного возраста нужно соответственно 50 и 90 мкг вещества в сутки.

Важную роль играет физиологическое состояние. Беременные и кормящие женщины – это самая уязвимая категория. Им приходится обеспечивать элементом не только себя, но и своего малыша. Суточная норма для женщин в период беременности и лактации составляет не менее 200 мкг.

Школьникам от 7 до 12 лет достаточно 120 мкг йода. А взрослым и пожилым людям необходимо потреблять 150 и 100 мкг элемента ежедневно. По мере старения организма, процессы, происходящие в нем, замедляются, и потребность в веществах снижается.

Физиологическая потребность в йоде, мкг в сутки: ^

Верхний предельный уровень потребления йода установлен в 600 мкг в сутки.

Потребность в йоде возрастает в следующих случаях::

  • при значительных физических нагрузках;
  • при беременности и лактации (до 200 — 300 мкг)
  • при работе с веществами, угнетающими функцию щитовидной железы (до 200 — 300 мкг).

Следует учитывать, что при проживании в местностях, в почве и воде которых содержание йода крайне мало, следует употреблять в пищу йодированную соль.

Роль йода в организме человека

Польза йода заключается в расщеплении гормонов, которые влияют на смену настроения, нормальную температуру тела, обменные процессы, иммунную систему, этот элемент отвечает за чувство голода и насыщения. Недостаточное расщепление гормонов приведет к нарушению синтеза в щитовидной железе и плазме, ослаблению иммунитета, снижению полового влечения, нарушению метаболизма, отвечающего за потребление и выделение энергии. Щитовидка – железа внутренней секреции, расположена в области шеи, ее работа обеспечивает здоровье всей эндокринной системы.

Микроэлемент влияет на окислительные процессы организма, которые стимулируют мозговую деятельность и умственную активность.

Потребность в йоде возрастает у беременных и кормящих женщин. Недостаток гормонов сказывается на развитии нервной трубки плода, на общем состоянии женщины, снижается уровень необходимого кальция, который является основой биоматериала костного мозга. Гормон щитовидки – пролактин – отвечает за успешное кормление грудью, достаточное количество молока у мамы.

Стрессоустойчивость, отсутствие депрессии и нервозности, низкая утомляемость – вот чем полезен йод для человека.

Роль йода в организме человека

Недостаточное поступление полезного элемента в организм приведет к йододефициту. Симптомы и признаки:

  • плохой аппетит;
  • нарушение сна, нервозность, стрессы, депрессивное состояние;
  • сбои в работе женского организма;
  • снижение либидо;
  • отеки;
  • ухудшение зрения;
  • ухудшение здоровья волос, ногтей, кожи;
  • частые запоры, проблемы с кишечником;
  • повышение сухости слизистых;
  • резкое похудение;
  • слабость в мышцах;
  • разрушение костей, зубов.

Ряд факторов влияет на попадание эссенциального элемента в организм:

  • плохая экология;
  • недостаточное количество свежих овощей и фруктов;
  • прием лекарств;
  • отсутствие йодной профилактики.

Разрешенные продукты (без йода): список

  1. Это скорее низкойодовая диета, а не «йодированная диета» или «диета без йода». Целью является не более 50 микрограммов (мкг.) йода в день.
  2. Диета соблюдается в течение короткого периода времени, обычно в течение 2 недель (14 дней) перед сканированием или анализом с радиоактивным йодом.
  3. Избегайте пищевых продуктов и напитков с высоким содержанием йода (более 20 мкг. на порцию).
  4. Разрешены любые продукты и напитки с низким содержанием йода (до 5 мкг. на порцию). Ограничьте количество продуктов даже с умеренным содержанием йода (от 5 до 20 мкг. на порцию).
Разрешенные продукты (без йода): список
Разрешенные продукты (без йода): список
Вид продуктов Можно Нельзя
Белковые продукты, которые не содержат йода, включают яичные белки, свежее мясо, которое не было обработано консервантами или приправами, дичь и свежую птицу. Растительные источники белка, которые не содержат йода, включают несоленые орехи и арахисовое масло, чечевицу и бобы. Морская рыба, морепродукты или молочные продукты не допускаются на диете без йода.
Несоленые макароны, рис, маца и попкорн — разрешено. Домашний хлеб, приготовленный из нейодированной соли, не содержащий сливочного масла или маргарина, также разрешен. Имейте в виду, что большая часть соли, используемой в готовых к употреблению продуктах питания, является йодированной, поэтому лучше всего приобретать не содержащие соли и не содержащие натрия злаки, крекеры и хлеб.
Большинство свежих и замороженных фруктов и овощей и их соки не содержат йода. Исключением являются шпинат, брокколи, ревень, вишня мараскино и картофельная кожура. Консервированные фрукты, такие как персики, груши и ананасы, можно. Избегайте консервированных и замороженных овощей с добавлением соли, так как они содержат йод.
Безалкогольные напитки, кофе и чай, приготовленные с использованием дистиллированной воды, ореховое молоко, рисовое молоко, немолочные смузи, пиво, вино и спиртные напитки — все это нормально на безйодовой диете. Не добавляйте сливки или молоко в кофе или чай, потому что они содержат йод; вместо этого выберите немолочный крем
Другие продукты, не содержащие йода, включают маргарин, не содержащий молочных добавок, растительное масло, сахар, какао-порошок, зефир, темный шоколад, сорбет, простой желатин, изюм и карамель.
Разрешенные продукты (без йода): список
Разрешенные продукты (без йода): список
  • Свежее мясо (не более 150-180 грамм в день)
  • Свежие фрукты и овощи (картофель без кожуры)
  • Замороженные овощи без добавления соли (кроме ревеня)
  • Растительные масла
  • Нежирное арахисовое масло и орехи
  • Кофе и чай (без сливок)
  • Домашний хлеб (без яичных желтков, молочных продуктов или йодированной соли в ингредиентах)
  • Свежие и сушеные травы и специи, включая перец
  • Пиво, вино и дистиллированные спирты (винные охладители и ароматизированные ликеры могут содержать красный пищевой краситель, который запрещен)
  • Зерновые, крупяные продукты и макароны без ингредиентов с высоким содержанием йода
  • Консервированные фрукты: ананас и груши
  • Мед
  • Джемы и желе (без красного красителя)
  • Домашний низко йодный хлеб или кексы
  • Овсянка с добавкой — корицей, медом и грецкими орехами, фруктами
  • Свежее мясо на гриле, овощи, свежие фрукты или запеченное яблоко
  • Салат с курицей или говядиной, маслом и уксусом.
Разрешенные продукты (без йода): список
Разрешенные продукты (без йода): список
Овощи Фрукты Мясо и рыба
Спаржа (свежая) Вишня (только свежая) Пресноводная рыба (карп, речной бас, озерная форель, речной окунь)
Свекла Клюква (пол чашки) Свежая свинина
Брокколи (свежая) Грейпфрутовый сок (пол чашки) Телятина
Брюссельская капуста Лимонный сок (пол чашки) Свежая курица
Авокадо Манго Баранина
Морковь Нектарина (1 маленькая)
Кукуруза 1 маленький апельсин или пол стакана апельсинового сока
Огурцы Персик (один средний, только свежий)
Баклажан Ананас (только консервированный)
Зеленые перцы Ананасовый сок (пол чашки)
Зеленый салат Слива (2 средних)
Грибы
Горох
Картофель
Редис
Брюква
Шпинат
Фасоль
Помидоры
Разрешенные продукты (без йода): список

Общие правила

Радиойодтерапией лечат диффузный токсический зоб и другие формы токсического зоба — токсическую аденому, многоузловой и узловой токсический зоб, которые относят к функциональной автономии железы. Цель лечения — полное разрушение ее ткани.

Общие правила

Чаще он применяется при лечении папиллярного и фолликулярного рака щитовидной железы как самостоятельный метод и после хирургического лечения. Комбинированный метод лечения дает хорошие результаты — в 80% случаев рак излечивается. Распадаясь, радиоактивный йод образует бета-частицы, гамма-излучение и ксенон.

Гамма-излучение помогает в процессе диагностики после операции. Если щитовидная железа удалена, то обнаружение очагов поглощения другими органами (лимфатическими узлами или легкими) помогает определить распространенность процесса и отдаленные метастазы. Это помогает правильно выбрать тактику ведения пациента в дальнейшем.

Общие правила

Перед проведением процедуры необходима подготовка. Прежде всего — отмена приема Тироксина или Эутирокса. Отсутствие заместительной терапии может проявляться утомляемостью и сонливостью, но легко переносится больным. В период подготовки нельзя также принимать Йодомарин, Калия йодид, Йодактив, комплексные витамины и кардиологические препараты — Кордарон (амиодарон). Нельзя использовать раствор йода и люголя.

Отмена всех йодсодержащих препаратов улучшает способность железы захватывать в последующем радиоактивный йод. За 3-4 недели отмены возникает йодное «голодание» и раковые клетки начинают активно захватывать введенный радиоактивный йод, губительный для них. Чем активнее происходит захват, тем эффективнее процесс разрушения.

Общие правила

Безйодовая диета перед лечением радиоактивным йодом — это второе условие для повышения эффективности лечения. Принцип действия основан на максимальном поглощении йода раковыми клетками. Если же железа насыщена обычным йодом, то захват изотопов не происходит или происходит недостаточно для получения лечебного эффекта.

Чтобы соблюсти это условие, нужно исключить продукты с высоким его содержанием (это 20 мкг на порцию). Продукты с умеренным содержанием (5-20 мкг) включают в рацион ограничено, а с низким уровнем (меньше 5 мкг) — без ограничений.

Общие правила

Перед лечением радиоактивным йодом исключаются:

морская рыба, морепродукты и суши; водоросли в натуральном виде или в виде добавок; молочные продукты (сметана, сыры, масло, йогурт, мороженое, сухие сливки, сыворотка, молоко, вся кисломолочная продукция, продукты с казеином); желток яиц (употребляется только белок); молочный шоколад; продукты промышленного производства с агар-агаром; препараты и добавки с ирландским мхом, каргинаном и альгинатами; продукты и таблетки красного и оранжевого цвета (в них применяется йодсодержащий краситель); соя, ее продукты и красные сорта фасоли; зеленые листовые овощи и огородная зелень; фейхоа и хурма; йодированная и морская соль; соленые орешки и чипсы (не исключено, что при их приготовлении применялась йодированная соль); выпечные и кондитерские изделия из теста с йодатом (обращать внимание на состав); сухофрукты, кроме изюма. Разумеется, что в этот период не стоит питаться в кафе и ресторанах

Общие правила

Нужно готовить дома, используя разрешенные продукты и не употреблять полуфабрикатов. Длительность такого питания 2-3 недели, все время лечения и 2 суток после его окончания

Разумеется, что в этот период не стоит питаться в кафе и ресторанах. Нужно готовить дома, используя разрешенные продукты и не употреблять полуфабрикатов. Длительность такого питания 2-3 недели, все время лечения и 2 суток после его окончания.

Общие правила

Сцинтиграфия (при ее проведении применяется радиойод в диагностической дозе) также способна выявить рецидив рака. Сканирование всего тела проводится в специальной камере, а на сканограмме выявляются очаги.

При беременности или подозрении на нее данный вид лечения противопоказан. После проведенного лечения может отмечаться угнетение функции половых желез (нарушения менструального цикла и олигоспермия).

Общие правила

Спустя полгода-год после лечения женщина может планировать беременность. При этом должна быть полная уверенность, что необходимость повторного лечения этим методом отсутствует. Мужчина не должен планировать появление детей в течение 4 месяцев.

Общие правила

Полезные советы, как восполнить нехватку йода

При высоком температурном режиме йод исчезает наполовину от того значения, что указано в таблице, поэтому во время готовки лучше отказаться от жарки, варки и тушения. Специи добавляются в блюдо перед приемом пищи.

  1. Замена обычной соли на йодированную. Так как этот продукт за день употребляется в небольшом количестве, то переизбытка важного элемента не будет.
  2. Поездка на море. Отдых позволит не только восполнить нехватку йода, но улучшить состояние здоровья в целом.
  3. Добавки. Дополнительные витамины помогают восстановить недостаток вещества в человеческом организме. Препарат должен назначать лишь эндокринолог, учитывая проблемы со здоровьем пациента.
  4. Полезное питание. Чтобы избежать недостатка йода в организме, требуется в ежедневный рацион включить морскую рыбу и капусту.
  5. Питье. Для восполнения вещества понадобится каждый день пить воду с содержанием элемента около 50 мкг на литр. Такая жидкость отлично усваивается и принимается в неограниченном количестве.

О важности йода для здоровья организма расскажет эндокринолог в видео ниже:

Йод — это один из главных микроэлементов, который помогает функционированию организма. Его нехватка отрицательно сказывается на состоянии общего здоровья. Нормализовать уровень йода позволят сбалансированное питание и помощь специалиста.

Советы и рекомендации

Если человек ставит перед собой цель держать под контролем потребляемое количество йода, не стоит сбрасывать со счетов и чистую питьевую воду. Выпивая около 2 литров в день, можно восполнить около 30 мкг микроэлемента.

Люди, проживающие в районе морского побережья, практически никогда не испытывают недостатка в йоде.

Для проживающих в регионах с дефицитом йода для предотвращения различных заболеваний и профилактики промышленными предприятиями практикуется добавление этого важного микроэлемента во многие продукты питания, такие как:

  • соль;
  • минеральная вода;
  • молочные продукты;
  • хлебобулочные изделия.

Разнообразное и сбалансированное питание, как видно, способно уберечь человека от многих неприятностей и невзгод, связанных со здоровьем.

Originally posted 2018-01-29 07:13:39.

Что такое безйодовая диета?

Перед проведением радиойодтерапии необходима специальная подготовка. Она заключается в отмене заместительной терапии препаратами Тироксин или Эутирокс и соблюдении безйодовой диеты. Методика подготовки пациента к воздействию на организм радиоактивным йодом была разработана заслуженным эндокринологом, к.м.н. Фетисовой Н.В. (Санкт-Петербург). При проведении тестов и исследований было доказано, что диета с низким содержанием йода тщательно готовит организм пациента к интенсивной терапии и не оказывает негативного воздействия на его состояние.

Существенное снижение употребления йодсодержащих продуктов и препаратов повышает способность щитовидной железы захватывать радиоактивный йод. После 3–4 недель безйодовой диеты возникает острый дефицит йода в организме, на его фоне клетки железы и раковые клетки начинают интенсивно поглощать введенный радиоактивный йод. Чем активнее захват йода, тем качественнее процесс разрушения раковых клеток.

  • Как привлечь удачу и деньги в дом, в свою жизнь
  • Овсяные отруби — польза и вред. Как принимать овсяные отруби для похудения и очищения организма
  • Список антибактериальных капель в нос для детей и взрослых

Рекомендуем почитать: Адреналин: что это такое, функции гормона, польза и вред для организма

Безйодовая диета применяется исключительно в терапевтических целях и назначается лечащим врачом для каждого пациента индивидуально. Ни в коем случае не допускается самостоятельное использование диеты с низким содержанием йода для лечения заболеваний щитовидной железы. Из-за нарушения минерального баланса опасно применение такой диеты для здоровых людей.

Могу ли Я Принять Слишком Много Йода?

Хотя йод является важным питательным веществом, его следует принимать ответственно и с определенной целью.

Если у вас есть определенные медицинские показания, обсудите ваши добавки йода с вашим врачом.

Исследования показали, что ING в некоторых случаях ING прием слишком большого количества йода может привести к симптомам, сходным с симптомами, связанными с йодом дефицит, как зоб и гипотиреоз.

Если у вас есть известные проблемы с почками или щитовидной железой, обратитесь к своему врачу, чтобы узнать их рекомендации для вашего состояния, так что вы принимаете правильное количество йода.

Когда поглощается чрезмерное количество йода, это может вызвать передозировку йода или токсичность йода, что вызывает боль в животе, бред, лихорадку, рвоту и одышку.

Если вы недавно переехали из региона с дефицитом йода, например из Восточной Европы или Африки, ваш организм может перекомпенсировать повышенное содержание йода в вашем рационе.

По данным Американской Ассоциации Щитовидной Железы, люди в районах с дефицитом йода адаптировались к функционированию с чрезвычайно малым количеством йода, и внезапное увеличение йода может вызвать симптомы расстройства щитовидной железы.

Безйодовая диета форум. Безйодовая диета перед радиойодтерапией

Длительность такого питания недели, все время лечения и 2 суток после его окончания. Повторное лечение этим методом может понадобиться, если не все клетки ЩЖ разрушены. Неоднократное лечение безопасно, но требует такой же подготовки. Всегда имеется риск рецидива опухоли, поэтому необходимо регулярно проводить обследование особенно лет после операции.

Оно заключается в определении тиреоглобулина в крови специфического маркера клеток папиллярного или фолликулярного рака , проведении УЗИ шеи и рентгенографии грудной клетки. Сцинтиграфия при ее проведении применяется радиойод в диагностической дозе также способна выявить рецидив рака.

Сканирование всего тела проводится в специальной камере, а на сканограмме выявляются очаги. При беременности или подозрении на нее данный вид лечения противопоказан. После проведенного лечения может отмечаться угнетение функции половых желез нарушения менструального цикла и олигоспермия.

Спустя полгода-год после лечения женщина может планировать беременность. При этом должна быть полная уверенность, что необходимость повторного лечения этим методом отсутствует.

Мужчина не должен планировать появление детей в течение 4 месяцев. Составляя меню с низким содержанием йода, нужно пользоваться таблицами, в которых указано содержание этого элемента в пищевых продуктах. Выбирать те, в которых количество его не более 20 мкг на порцию.

Меню включает разнообразные блюда из разрешенных продуктов, и, если оно будет разнообразным, больной не будет испытывать тяги к какой-либо пище и чувствовать голод.

Следующие продукты можно употреблять в любом количестве: — Свежие фрукты и свежие соки, — Овощи, предпочтительно сырые и свежеприготовленные или замороженные без соли. Это какие? Вопрос к тем кто сидел на этой чудной диете: Чем солить?

Имя Запомнить? Помогите составить рацион питания в период безйодовой диеты. Общие рекомендации о том,что нельзя есть я нашла. А вот,что можно,кроме сырых овощей и яичных белков?

Безйодовая диета форум. Безйодовая диета перед радиойодтерапией

Мясо весом гр. Кроме сахара и сушеногоукропа. Вроде вполне беспроблемная диета. А что не так?

Общие правила

Солить — солью простой разве нельзя? Я наверное очень тупая!!!!!! Солить простой солью. С общего стола — кусочек мяса, картошки, помидорку. Соленья можно домашние.

Они йодированной солью не соляться, а то мягкие будут. Небольшой кусочек хлеба я себе позволяла.

Сообщение форума

В виде прикола, а не рекоммендации Первое , что мне дали в Обнинске на обед- рыбу морскую, сыр, вареное яйцо, сливочное масло.

Короче все, что нельзя В брокколи очень много йода н-р. А заморозки разрешены все Я отчасти понимаю ваши сомнения. Кофе растворимый точно нельзя.

Я когда хотела, что-то съесть — бегом запрашивать ин-т. Но это совсем не так. Существует множество продуктов, которые можно кушать в любом количестве, когда захочется, независимо от времени суток. Есть вещества, которые не рекомендуется употреблять. Морская, йодированная соль, морепродукты, морские водоросли, рыба морская и крабовые палочки относятся к запрещенным продуктам. Продукты из молока, ингредиенты из водорослей, казеин, все блюда, в состав которых входит яичный желток потреблять запрещается.

Фасоль красного сорта, мармеладки, шоколад молочный, зефир и суфле с агар-агаром, соевые бобы тоже нельзя. Во время диеты нельзя зелень, капусту цветную, маслины, перец зеленый, вишню, кабачок, черносливы, бананы, курагу, чипсы, соленые орешки, фейхоа.

Читайте также:  "Грин Слим", чай для похудения: отзывы врачей, инструкция