Обзор продуктов, богатых пантотеновой кислотой (В5)

,
пантотенат
(лекарственная форма — пантотенат кальция) — витамин B5[1][2]. Пантотеновая кислота по химической природе является амидом аминокислоты β-аланина и пантоевой кислоты.

Что такое пантотеновая кислота?

Пантотеновая кислота – это витамин В5, питательное вещество, поступающее с пищей и в небольших дозах вырабатываемое в кишечнике. Его роль в жизнедеятельности организма огромна, так как витамин участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов – соединений, за счет которых и протекают все процессы в организме. Еще пантотеновая кислота участвует в синтезе липидов, холестерина, гистамина, гемоглобина и многих других жизненно важных элементов. Попадая в организм, витамин B6 превращается в свою активную форму – пантетин, но пантетин и пантотеновая кислота – разные вещества.

Суточная норма витамина

Как правило, максимальное количество данного витамина в организме здорового взрослого человека не должно превышать 15 миллиграммов за сутки. Принимать больше бессмысленно, так как он просто выйдет вместе с мочой, не оказав желаемого эффекта.

В свою очередь для детей планка опускается чуть ниже:

  • малышам до года требуется всего 2-3 мг;
  • от года до шести – 3-4;
  • с шести до четырнадцати – 4-7 мг.

В период болезней или стресса, а также при регулярных спортивных тренировках и внушительных физических нагрузках необходимо принимать больше витамина В5!

Нехватка витамина В5

Серьезный недостаток пантотеновой кислоты в организме заметен каждому. Дефицит (гиповитаминоз) витамина В5 приводит к нарушению жирового обмена, вследствие чего есть риск преждевременно постареть:

  • начинается ожирение;
  • появляются маленькие трещинки в уголках губ;
  • зарождаются морщинки;
  • кожа становится более дряблой;
  • волосы начинают выпадать.

Также при нехватке этого компонента проявляются следующие проблемы:

  • быстрая утомляемость и плохое настроение;
  • онемение пальцев и судороги;
  • боли в суставах;
  • зуд в стопах;
  • поражение слизистых оболочек;
  • ухудшение работы надпочечников.

Кроме того, нехватка витамина В5 может вызвать проблемы в восприятии звуков и вкусов, привести к ухудшению памяти.

Причины гиповитаминоза пантотеновой кислоты не всегда кроются в неграмотно составленном рационе. Порой это явление обуславливается болезнями кишечника, при которых в организме нарушаются процессы впитывания и усвоения питательных веществ.

Гипервитаминоз и передозировка витамина В5

Добиться передозировки пантотеновой кислоты практически невозможно. Она — водорастворимый компонент, который в два счета выводится из организма и, как следствие, не оказывает на человека никакого токсического воздействия.

Читайте также:  Optimum Nutrition — ZMA — 90 капсул

Польза и вред пантотеновой кислоты детально изучены специалистами, и можно быть уверенными, что даже при употреблении ее с избытком не возникнет никаких патологий и непредвиденных результатов.

Однако пантотеновую кислоту не стоит употреблять людям с гипервитаминозом или повышенной чувствительностью к этому витамину. Это может привести к проблемам с желудком.

Полезное действие

Пантотеновая кислота стимулирует производство глюкокортикоидов. Это свойство позволяет использовать ее при лечении суставных заболеваний, аллергических реакций. Этот витамин также участвует в производстве нейротрансмиттеров, антител, других витаминов. Он необходим для нормальной работы нервной системы, обменных процессов. Препараты, содержащие пантотеновую кислоту, оказывают такое полезное действие:

  • помогают справиться со стрессом, улучшают настроение;
  • нормализуют засыпание, обеспечивают крепкий сон;
  • ускоряют сжигание жиров, предотвращая накопление веса;
  • ускоряют усвоение других витаминов;
  • нормализуют уровень сахара и холестерина, повышают количество гемоглобина;
  • улучшают состояние кожи, замедляет старение и образование морщин;
  • ускоряют заживление ран;
  • участвуют в пигментации волос, предотвращая преждевременную седину;
  • повышают концентрацию внимания, память, умственную деятельность;
  • предотвращают воспалительные процессы;
  • защищают от развития инфаркта и инсульта;
  • улучшают иммунитет.

Нехватка и переизбыток витамина

Витамины нужны нашему организму в небольших концентрациях — такого количества вполне достаточно, чтобы запустить необходимые процессы и реакции. Однако если активного вещества хоть немного больше или меньше, могут возникнуть серьезные нарушения в функционировании организма.

При этом в равной степени опасен как дефицит, так и переизбыток вещества.

Гиповитаминоз

Нехватка пантотеновой кислоты может проявиться во время изнурительной диеты, физических или психологических нагрузок, при вынашивании малыша и многих болезнях.

Заподозрить гиповитаминоз можно по следующим признакам:

  1. Постоянное чувство усталости, мышечная слабость.
  2. Нарушение психоэмоционального состояния. Сначала возникает бессонница, в результате которой нарушается работа центральной нервной системы. При увеличении дефицита В5 данное состояние грозит крайним перенапряжением нервной системы, вплоть до депрессии.
  3. Боли в голове, мышцах. Появляются из-за нарушения баланса молочной кислоты.
  4. Ухудшается состояние волос, кожи, ногтей вплоть до дерматологических болезней.
  5. Нарушения работы ЖКТ: тошнота, отсутствие аппетита, расстройство желудка, проблемы со стулом, воспалительные процессы в желудке.
  6. Болевые, жгучие ощущения в ногах, покраснение стоп.
  7. Гормональный дисбаланс.
  8. Нарушения в работе основных органов: печени, почек, сердца.
  9. В запущенных случаях может возникать сильное истощение, прекращение роста у детей, значительная потеря веса, слепота.

Важно! Усвояемость витамина В5 резко снижается при одновременном приеме спиртного, газированных напитков, консервированных продуктов, некоторых лекарств и антибиотиков, а также противозачаточных препаратов, что нередко становится причиной вторичного гиповитаминоза.

Читайте также:  Гид по кардиотренировкам: кому, зачем, сколько, когда

Так как пантотеновая кислота присутствует почти во всех продуктах питания, ее дефицит развивается редко. Но даже если вы полноценно питаетесь, нехватка В5 может возникнуть из-за приема медикаментов, вредных привычек, заболеваний (например, синдрома мальабсорбции).

Передозировка

Передозировка В5 не несет никакой опасности для человека и только в редких случаях может вызывать неприятные симптомы:

  • нарушения сна;
  • повышенная возбудимость;
  • головные боли;
  • тошнота;
  • повышенный сердечный ритм.

Проявления дефицита

  • Боли в животе,
  • Утрата или снижение аппетита,
  • Ослабление,
  • Спазмы,
  • Тахикардия,
  • Гипотония,
  • Экзема.
  • При его недостаче падает резистентность к инфекциям.

Признаки избытка

Избыток этого вещества без задержек удаляется с мочой, отчего отрицательные результаты от излишка этого витамина почти отсутствуют. Но в ряде ситуаций есть риск задержки жидкости и понос.

Безопасен и нетоксичен.

При оперативном вмешательстве, он используют для восстановления потери мышечного тонуса кишечника. Пантотенат кальция употребляется в наборе с остальными элементами для пролечивания алкогольного абстинентного синдрома.

Витамин B5 обнаружил свою результативность в пределах до 10 г в ежесуточно, при терапии угревой сыпи.

Противопоказания и вред

Витамин В5 водорастворимый, он совершенно безвреден. Противопоказано принимать препараты на его основе при патологиях почек, гиперчувствительности, гемофилии. Во время беременности и кормлении грудью, а также в детском возрасте принимаются такие средства только по назначению врача.

Неприятные реакции могут наблюдаться только при индивидуальной непереносимости. При передозировке препаратами с пантотеновой кислотой возможно появление жжения в животе, изжоги, тошноты, диареи. При совместном применении с антикоагулянтами возрастает риск кровотечений.

Где содержится?

Чтобы поддерживать уровень витамина B5, нужно знать, в каких продуктах пантотеновой кислоты больше всего. Витамин B5 содержится в продуктах растительного и животного происхождения, а также самостоятельно вырабатывается в кишечнике человека.

Продукт Содержание B5 на 100г
Желток куриный До 9 мг
Печень (куриная, говяжья, утиная, свиная) До 8,5 мг
Отруби (рисовые, пшеничные, овсяные) До 7,4 мг
Подсолнечные семена До 7 мг
Почки (говяжьи, свиные) До 4 мг
Грибы (шиитаке, белые, шампиньоны) До 3,6 мг
Сердца (индейки, куриные) До 3 мг
Молоко До 2,3 мг
Рыбы семейства лососевых (форель, семга) До 2,2 мг
Арахис До 1,8 мг
Горох и фасоль До 1,8 мг
Куриная грудка До 1,7 мг
Морковь До 1,5 мг
Авокадо До 1,4 мг

Если употреблять эти продукты в составе сбалансированной диеты, то недостатка витамина быть не должно. Но если у Вас наблюдаются признаки гиповитаминоза, Вы активно занимаетесь спортом или часто находитесь в стрессовых состояниях, то применение биологически активной добавки, где содержится витамин B5, не помешает. Среди качественных биодобавок распространены 3 марки:

  1. Solgar Pantothenic Acid – пищевая добавка премиум класса. В одной баночке содержится 100 капсул по 550 мг. Основной элемент – витамин B5, оболочка капсулы состоит из целлюлозы, фосфата кальция и стеариновой кислоты. Стоимость Solgar Pantothenic Acid – 1540 рублей.
  2. Now Pantothenic Acid – препарат от не менее известной компании по производству биодобавок. Упаковка состоит из 250 капсул с содержанием витамина по 500 мг, дополнительно в каждой капсуле содержится по 45 мг кальция. Мягкая таблетка состоит из пищевого желатина. Цена Now Pantothenic Acid – 1500 рублей.
  3. Solaray Pantothenic Acid – еще один качественный БАД, основу которого составляет B5. В добавке от Solaray также содержится 250 капсул, состоящих из 500 мг витамина и 45 мг кальция. Стоимость Solaray Pantothenic Acid – 1850 рублей.
Читайте также:  BCAA на ночь – можно ли пить, эффективность

Симптомы дефицита B5

Дефицит витамина развивается редко, потому как вещество может самостоятельно синтезироваться в организме и потребляется вместе с пищей. В ходе экспериментальных исследований добровольцы отказались от приема пантотената в течение 10 недель.

Было выяснено, что в случае авитаминоза обостряются симптомы, при которых было показано применение пантотеновой кислоты:

  • нарушения сна;
  • хроническая усталость;
  • дерматологические реакции: высыпания, зуд;
  • боли в эпигастральной области;
  • алопеция волосистой части головы;
  • депрессия, нервозность, раздражение;
  • снижение работоспособности;
  • аритмия;
  • нарушение обмена веществ;
  • экзема;
  • мышечные спазмы;
  • жжение и боль в ногах;
  • нарушение координации движений;
  • тошнота, снижение аппетита.

Существует теория, что пантотенат играет роль при развитии эритромелалгии – патологический процесс поражает артериолы в дистальном отделе нижних конечностей.

Мясные изделия

Мясо как продукт питания остается в почете у населения планеты. Отказываются от мясного питания вегетарианцы, из-за чего теряют много необходимых веществ – аминокислот и витаминов. В каких мясных продуктах содержится витамин B5, представлено в таблице.

Название Кол-во в ста граммах, мг
Печень говядины 7,17
Куриная печень 6,67
Гусиное мясо 1,83
Утиное мясо 1,6
Почки говядины 1,56
Жареная курицы 0,97
Грудка курицы 0,92
Свиные ребрышки 0,75
Язык говядина 0,75
Индейка мясо 0,63
Мясные изделия

Несмотря на то что печень содержит 7,17 мг В5, многие не могут употреблять ее из-за специфического привкуса, куриная печень воспринимается спокойней, а содержания пантотеновой кислоты достаточно для удовлетворения нужд.

Мясные изделия

Мясные изделия