Комплексный протеин для набора массы — как принимать?

Альтернативные белковые продукты — результат слаженной работы партнеров: производителей белкового сырья, инвесторов, R&D-отделов и производителей продуктов питания

Конкурс «Био/Мол/Текст»-2020/2021

Эта работа опубликована в номинации «Академия & Бизнес» конкурса «Био/Мол/Текст»-2020/2021.

Генеральный партнер конкурса — ежегодная биотехнологическая конференция BiotechClub, организованная международной инновационной биотехнологической компанией BIOCAD.

Спонсор конкурса — компания SkyGen: передовой дистрибьютор продукции для life science на российском рынке.

Спонсор конкурса — компания «Диаэм»: крупнейший поставщик оборудования, реагентов и расходных материалов для биологических исследований и производств.

«Книжный» спонсор конкурса — «Альпина нон-фикшн»

Комплексный протеин: как принимать?

Что же касается времени употребления комплексного протеина, то ответ на этот вопрос лежит именно в универсальности комплексных продуктов. При нормальном режиме питания белковые комплексы можно употреблять как на ночь, так и в околотренировочный период(до или после тренировки), комплексный протеин принимать можно и на ночь, а также во время «голодных пауз». В периоды диеты и «сушки» коктейли с комплексными протеинами могут заменить основные блюда. В общем, белковый комплекс — действительно универсальный продукт, и в этом его сила!

Если же вы не знаете, как принимается обычный протеин и сколько раз в день его стоит пить, сколько добавки принимать за 1 раз — рекомендуем вам посмотреть видео выше.

Download WordPress Themes FreeDownload Best WordPress Themes Free Download

Соевый

Плюсы и минусы соевого протеина являются темой для многочисленных дискуссий среди спортсменов. Начнем с негативных факторов:

  • низкая биологическая ценность;
  • замедление усвоения других белков, поступающих с пищей;
  • низкая скорость и степень усвоения;
  • фитоэстрогены, входящие в состав, могут привести к гормональному сбою.

Вам будет интересно:Чем витамины отличаются от БАДов, что лучше?

К преимуществам относят:

  • низкую стоимость;
  • возможность употребления людьми с непереносимостью животного протеина, а также поклонниками вегетарианства;
  • лецитин, входящий в состав, тормозит процессы старения и обновляет клетки мозга.

Почему протеин так важен и как его выбрать?

Главное качество протеина – он помогает организму. Причем не важно: набрать массу, похудеть, или просто себя лучше чувствовать во время занятий спортом. Это главный компонент для мышц и их развития.

И уже дальше идут побочные плюсы протеина: это просто, быстро и удобно. Не всегда получается заранее готовить высокобелковую пищу, которая при этом будет не только полезной, но и вкусной. Куриные грудки чаще всего сухие, орехов много не съешь, в другой еде бывает много лишних углеводов, а еще не надо забывать про аллергии – человек может не переносить продукт, который требуется организму.

Читайте также:  Аргинин – что это такое и как правильно принимать

«Белок – глaвный cтpуктуpный кoмпoнeнт для фopмиpoвaния ткaнeй, фepмeнтoв, opгaнoв и так далее. Aминoкиcлoты, из кoтopыx cocтoит бeлoк – основной фopмиpующий элeмeнт для мышeчныx вoлoкoн, пoтoму бeз пpoтeинa нeвoзмoжнo дoбитьcя pocтa мышц. Бoлee тoгo, нeдocтaтoк бeлкa в paциoнe пpивoдит к мышeчнoй aтpoфии.

Пpoтeин включaeт нe тoлькo лeйцин, изoлeйцин и вaлин, нo и дpугиe aминoкиcлoты, кoтopыe тaкжe вaжны для opгaнизмa. К тому же, если выбирать качественный высокочищенный протеин, кoличecтвo лeйцинa, изoлeйцинa и вaлинa мoжeт быть дaжe вышe, чeм в oтдeльнoй пopции BCAA (комплекс незаменимых аминокислот). Пpи oцeнкe эффeктивнocти пoчти вceгдa учитывaeтcя цeнoвoй acпeкт и функциональность продукта, и тут, среди всех позиций спортивного питания, протеин несомненно лидирует», – раскладывает Сарычев.

Но если протеин помогает абсолютно противоположным вещам – набор массы и похудение – как же выбрать нужный?

Существуют два основных типа: сывороточный (быстрый) протеин и казеин (медленный). Считается, что с первым лучше набирать, а второй подавляет аппетит и оказывает менее выраженное анаболическое действие.

Вот советы Сарычева, как выбрать протеин:

Почему протеин так важен и как его выбрать?

Для начала определиться с видом, исходя из целей, времени приема и выделенного бюджета (концентрат сывороточного протеина, казеин, гидролизат белка, изолят сывороточного протеина, соевый протеин, яичный протеин, изолят молочного белка).

При покупке обращать внимание на процент белка в продукте. Менее 60% – псевдо-протеины; 60-70% – протеин с низким содержанием белка; 70-80% – протеин со средним содержанием белка; Более 80% – протеин с высоким содержанием белка.  Максимальное содержание белка в данном продукте спортивного питания может составлять 93%.

Качество белка. Очень часто производители разбавляют продукт дешевым белком. Это могут быть: соевый, пшеничный и рисовый белок. Казеин могут заменить сывороточным белком.

Вкусовые качества, исходя из собственных пожеланий, но учитывая тот факт, что один и тот же вкус достаточно быстро приедается, а некоторые могут быть приторными.

Влияет ли цена на качество протеина?

«Чем шире аминокислотный профиль, чем больше витаминов и минералов в составе и при этом меньше углеводов, тем выше стоимость. Нельзя также забывать и о престиже бренда – продукты от именитых фирм-производителей всегда дороже», – говорит Сарычев.

С какими целями его употребляют?

  1. Набор мышечной массы. Данный протеин идеально подходит для этой цели, потому что содержит большое количество незаменимых аминокислот и л-лейцина, который отвечает за синтез белка (восстановление и построение мышц) как мы уже говорили ранее;
  2. Снижение веса или жиросжагание. Сыворотка содержит низкое количество калорий, что прекрасно подходит для данной цели. По-мимо этого отлично справляется с подавлением аппетита, а так же удовлетворением суточной потребности в белке;
  3. Замена приема пищи. Люди, которые хотят полезный перекус выбирают — сывороточный протеин, чаще всего это девушки. Преимущество заключается в ненадобности приготовление пищи, а так же вкусном (сладком) употреблении коктейля.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И УПОТРЕБЛЕНИЯ

Смешать 1 порцию продукта 30 г (3 мерных ложки) с 200-300 мл воды или молока в шейкере или хорошо размешать блендером. Взрослым принимать по 1 порции в период интенсивных тренировок за час до начала тренировок и/или сразу после окончания тренировки. Готовый напиток надо употребить сразу – хранить его нельзя. Можно использовать в качестве низкокалорийного перекуса в течение дня или ужина на диете с целью снижения жировой массы тела. При разведении продукта в молоке пищевая и энергетическая ценность увеличиваются.

Что такое изолят сывороточного протеина?

Изолят сывороточного протеина часто упускается из виду. Но не стоит недооценивать его, потому что изолят содержит огромное количество протеина, даже больше, чем концентрат. Как мы уже говорили, концентрат сывороточного протеина содержит около 80% белка, тогда как изолят содержит около 90%.

Просто из-за того, как обрабатывается изолят, он содержит крайне мало жира. Изолят сывороточного протеина проходит процесс, называемый «перекрестной микрофильтрацией»: происходит отделение белка от жира, холестерина и лактозы, и в результате получается ультрачистый конечный продукт. Это означает, что изолят сывороточного протеина содержит намного меньше жиров, холестерина, углеводов, лактозы и калорий, чем любой другой протеиновый коктейль на рынке. Хотя он не на 100% свободен от лактозы, ее там крайне мало, поэтому изолят часто рекомендуют спортсменам, которые не хотят употреблять молочные продукты.

Пищевая ценность изолята сывороточного протеина

Подобно концентрату сывороточного протеина, изолят сывороточного протеина содержит чрезвычайно мало жира. В продаже есть изоляты с разным процентным содержанием протеина. И поскольку изолят интенсивно очищен, он очень легко переваривается и усваивается.

Польза изолята сывороточного протеина

Изолят идеально подходит для всех, кто сидит на диете или следит за потреблением углеводов, калорий и жиров, и одновременно хочет потреблять достаточно белка. Этот продукт с чрезвычайно низким содержанием углеводов означает, что организм сможет легко и быстро усвоить белок и отправлять его прямо туда, где он больше всего нужен. Высокое содержание белка помогает мышцам расти и восстанавливаться, и быть готовыми к следующей интенсивной тренировке.

Безопасная дозировка

Человеку, занимающемуся спортом, необходимо ежедневно получать 1,5-2 грамма белка на один килограмм массы тела. Этого будет вполне достаточно для того, чтобы мышцы росли, а силовые показатели увеличивались.

При употреблении протеиновых добавок следует помнить о том, что они должны составлять менее половины от общего суточного рациона. Чаще всего белковый порошок пьют утром, до или после тренировки и вечером. Специалисты не рекомендуют использовать протеин более трех раз в день.

Как выбрать нужный протеин ? В чем отличие ? Как правильно сделать выбор ?

Комплексный протеин: чем отличается от обычного?

Более привычным для наших спортсменов считается сывороточный протеин. Многие слышали о его пользе для людей, которые активно набирают мышечную массу либо просто поддерживают своё тело в форме. Но что такое комплексный протеин или многокомпонентный? Считается ли он более эффективным для спортсменов? В этой статье мы попытаемся подробно изложить свою точку зрения насчёт данного спортпита, отталкиваясь от мнения специалистов, также объясним есть ли разница между сывороточным и многокомпонентным протеином.

Читайте также:  Протеиновые батончики. Отзывы и краткая характеристика

Что такое комплексный протеин?

Из названия можно сделать вывод, что данное спортивное питание совмещает в себе комплекс белков. Обычно в такой протеин входит несколько видов – от медленных до быстрых. Главное задание спортпита насытить организм аминокислотами в первые минуты приёма за счёт быстрых белков, что поможет восстановить энергию и мышцы, далее медленноусвояемые белки в течение 10 часов после употребления занимаются «строением» структуры мышечной ткани, что помогает быстрее увидеть долгожданный рельеф. Обычно за эти два процесса отвечают разные виды протеина: казеин и сывороточный. Помимо этих веществ в комплексный спортпит входит множество аминокислот, витамины, жиры и углеводы (небольшой процент), также ферменты и жирные кислоты. Зачем же люди продолжают принимать все эти компоненты отдельно, если существует настолько универсальное спортивное питание? Многокомпонентный протеин ещё не имеет такой популярности и многие не нуждаются в приёме комплекса из сывороточного протеина и казеина. Если вы просто хотите набрать массу либо добрать белок за день, наиболее эффективным и надёжным остаётся сывороточный протеин. Но в случае приёма этих препаратов одновременно есть возможность «убить двух зайцев одним выстрелом» и приобрести многокомпонентный протеин.

Полезные свойства данного спортпита:

  • Сочетание комплекса из разных видов белка;
  • Функциональность: один препарат заменяет сразу несколько;
  • Быстрый и качественный набор мышечной массы;
  • Замедление процесса катаболизма (разрушение мышечного белка);
  • Увеличение работоспособности и выносливости организма;
  • Улучшение общих спортивных результатов;

Советы по применению комплексного протеина:

Данный препарат практически не имеет никаких противопоказаний, как и другие виды протеина. Исключительно существует индивидуальная непереносимость некоторых отдельных компонентов. По этой причине обязательно перед началом курса посоветуйтесь с вашим лечащим врачом. Также приём любого протеина не рекомендован лицам, которые не достигли совершеннолетия, беременным и кормящим мамам, спортсменам, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.

В день тренировки рекомендовано принимать протеин 2-3 раза: после пробуждения натощак, до и после тренировки. В обычные дни регулярность можно снизить до 1-2 раз. Суточная доза у каждого своя, отталкивайтесь от индивидуальных показателей и внимательно читайте инструкцию. Не следует за один коктейль выпивать более 30 грамм порошка.

С чем сочетается многокомпонентный протеин

Данное спортивное питание можно принимать параллельно с креатином и витаминно-минеральными комплексами. Оно помогает им лучше усваиваться. Нет смысла употреблять этот спортпит совместно с молочным протеином и казеином. Также не следует дополнительно принимать гейнер, аминокислоты, жиросжигатели, так как комплексный протеин содержит множество из выше перечисленных веществ.

Протеин в аптеках в таблетках

Скорей всего продают не протеин, а набор аминоксилот. Некоторые фармацевтические кампании выпускают продукты, в том числе из линейки спортивного питания, но из за большой стоимости они не могут конкурировать с производителями спортивного питания. Допустим банка аминокислот (протеина) в аптеке может стоить 1000 рублей и там будет 30 капсул по 1 грамму. А в магазине спортивного питания вы легко найдёте за 1000 рублей банку на 120 капсул по 1 грамму.

Протеин в аптеках в таблетках

В качестве примера: одни из самых популярных аминокислот в мире Amino 2222 продаются по цене 1400 рублей за 320 штук, что примерно в 5 раз дешевле аптечных протеинов.