Как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях

Протеиновые коктейли широко известны как один из вариантов спортивного питания, чаще всего используемый спортсменами (бодибилдерами) для наращивания мышечной массы. Наряду с этим такие напитки считаются полезными и в тех случаях, когда нужно избавиться от подкожного жира и лишних килограммов. В комплексе с правильным питанием и физической нагрузкой протеиновый коктейль для похудения может стать очень эффективным способом нормализации массы тела.

Подробный обзор

Преимущества сделанных самостоятельно протеиновых коктейлей

Их много. Это прежде всего:

  • использование при их приготовлении только натуральных продуктов, что выгодно отличает сделанные в домашних условиях протеиновые коктейли от приобретенных в магазинах синтетических добавок;
  • приготовление белкового коктейля дома не займет у вас много времени, его можно сделать из продуктов, которые найдутся на каждой кухне, причем процесс этот довольно простой;
  • при употреблении протеиновых коктейлей наращивается именно мышечная, а не жировая масса, что очень важно для людей, контролирующих свой вес;
  • такой коктейль способствует ускорению обмена веществ в организме, вследствие чего происходит не только наращивание мышц, но и похудение;
  • легкость усваивания организмом входящих в состав коктейля веществ;
  • благодаря приятному вкусу, вы сможете наслаждаться приготовленным собственноручно напитком, одновременно насыщая организм полезными веществами.

Преимущества и недостатки натурального коктейля

На первый взгляд может показаться, что натуральные белковые коктейли, приготовленные дома, должны быть намного лучше покупных готовых составов, но на практике очень сложно добиться оптимального сочетания различных компонентов одной смеси. Поэтому неудивительно, что такие продукты имеют как преимущества, так и недостатки. В первую группу входит:

  • возможность самостоятельного выбора ингредиентов в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями и имеющейся целью (например, для пролонгированного усвоения идеально подойдёт белок из домашнего творога, а предупредить катаболические процессы после занятия помогут яичные белки);
  • уверенность в натуральности всех ингредиентов и отсутствии красителей;
  • возможность использования легкоусвояемого коктейля вместо твёрдой пищи, не нагружая пищеварительную систему (вы сами выбираете желаемое содержимое своего дневного перекуса и не тратите лишнее время на его приготовление);
  • доступность домашних покупных коктейлей, ведь даже при использовании сравнительно дорогостоящих составляющих, их цена всё равно будет ниже качественных покупных;
  • простота приготовления (всё, что нужно — кухонный блендер или шейкер, а всё остальное уже мелочи).

Знаете ли вы? В переводе с греческого языка «протеин» означает «первый» или же «самый главный», а по сути — это белок, которого в нашем теле достаточно много (18–20%).

Что касается недостатков такого вида спортивного питания, то к ним относят:

  • возможность неправильного соотношения различных ингредиентов, что в конечном счёте не позволит получить желаемый результат;
  • временные затраты на приготовление смеси (готовый продукт практически сразу готов к употреблению);
  • ограниченность выбора компонентов в конкретном регионе проживания (экзотические составляющие доступны не каждому спортсмену);
  • необходимость использования дополнительного оборудования для приготовления коктейлей (этот недостаток можно назвать условным, поскольку практически у всех современных хозяек на кухне есть хотя бы блендер).

Полезные свойства протеиновых коктейлей

Употребляя протеиновые коктейли в допустимых дозах, человек получает исключительно пользу, так как данные напитки:

  • содержат ценные аминокислоты, в составе отсутствуют жиры и быстрые углеводы;
  • обеспечивают сытость надолго, что происходит за счет длительного переваривания компонентов коктейля;
  • за счёт белка в своём составе увеличивают выносливость организма, обеспечивают большой запас энергии, восстанавливают силы после спортивных нагрузок;
  • обеспечивают питание мышцам, содействуют росту мышечной массы.

А поскольку в протеиновых коктейлях для похудения часто используются ягоды, овощи и фрукты, то такие напитки насыщают организм витаминами. Если для приготовления напитка использовать низкокалорийные продукты, то с его помощью можно похудеть.

Полезные свойства протеиновых коктейлей

Чтобы похудеть, не будет лишним и очистить организм от вредных веществ. Белковые коктейли успешно справляются с этой задачей, а также способствуют расщеплению жировых отложений.

Читайте также:  Кукуpузные pыльца для пoхудения

В зависимости от конкретных целей, коктейли могут замещать основные приемы пищи или употребляться между трапезами.

На заметку! Прежде чем начать смешивать продукты для приготовления протеинового коктейля дома, следует подсчитать, сколько нужно белка. Приблизительное количество протеина, требуемое организму человека в сутки, составляет примерно 2 г из расчета на 1 кг веса. Например, на массу тела 100 кг подойдет коктейль с содержанием 200 г белка.  

Протеиновый коктейль в домашних условиях – как сделать дома

Протеиновый коктейль в домашних условиях для спортсменов

Компоненты:

  • молоко 350 г.;
  • йогурт по желанию;
  • 6 штук яиц перепелов;
  • творог в количестве 150 г.;
  • фрукты;
  • банан.

В первую очередь необходимо правильно подобрать основу для будущего коктейля. Оптимальным вариантом станет молоко. В данной порции присутствует не менее 10 г. белка. Не стоит заменять молоко йогуртом. В противном случае состав будет густым, и пить его будет затруднительно. При сильном желании можно взять йогурт и молоко в равном количестве.

Протеиновый коктейль в домашних условиях – как сделать дома

Тем, кто очень любит сладкое, можно посоветовать добавить в смесь четвертую часть пачки любимого мороженого.

Следующий продукт не только богат белком, но и другими витаминами. В 150 гр. творога содержится около 25 гр. протеина.

Не менее полезными считаются и сырые яйца. Но, если натурального хозяйства нет, а яйца покупные, существует риск подхватить сальмонеллу. Альтернативой станут перепелиные яйца, в которых паразита не может быть. В одну порцию нужно добавить не более 6 штук.

В будущий коктейль желательно добавить немного фруктов, в которых содержатся полезные углеводы, обеспечивающие спортсмена энергией перед тренировкой. Для приготовления шейка необходимо взять банан небольшого размера, который считается популярным составляющим белкового коктейля. Все продукты тщательно смешиваем в блендере около 20 секунд. Из этого количества компонентов выйдет 500мг коктейля.

Рецепты коктейлей для роста мышц

Клубничный коктейль с сахаром

Вам потребуется:

  • 150 г творога;
  • 1 стакан молока;
  • 150 г клубники;
  • сахар по вкусу.

Как приготовить:

Положите все ингредиенты в блендер, добавьте сахар или сахарозаменитель на свой вкус и взбейте все до однородного состояния. Клубнику можно заменить на любые ягоды: чернику, вишню без косточки, малину и так далее.

Шоколадный напиток

Вам потребуется:

  • 1 стакан молока;
  • 150 г творога;
  • какао-порошок;
  • мед.

Как приготовить:

Для рецепта лучше использовать какао-порошок без добавок, например, «Золотой ярлык». Выложите в блендер творог, заправьте его молоком и какао, по вкусу добавьте мед. Взбивайте напиток до однородности.

Коктейль из готового протеина

Вам потребуется:

  • двойная порция протеина;
  • 500 мл молока;
  • горсть любых ягод;
  • 1 ст. ложка льняного масла;
  • мед.

Как приготовить:

Все ингредиенты соедините в блендере и взбейте до однородного состояния. Если напиток не усвоился, поэкспериментируй с другими компонентами. В частности, замените молоко на кефир или натуральный йогурт.

Банановый коктейль с вареньем

Вам потребуется:

  • стакан молока;
  • 150 г творога;
  • 1-2 банана;
  • 2 ст. ложки варенья.

Как приготовить:

В коктейле для роста мышечной массы обязательно должно быть много калорий. Этого можно добиться, если добавить в состав сахар или мед. В этом рецепте мы рекомендуем попробовать банановый напиток в сочетании с вареньем. Вкусно получается с клубничным или черничным, но вы можете добавить любое на свой вкус. Соедините все компоненты из рецепта в блендере и взбейте.

Напиток с геркулесом

Вам потребуется:

  • 2 л натурального йогурта;
  • 500 г геркулеса;
  • 150 г соевого изолята.

Как приготовить:

Смешайте все ингредиенты. Если необходимо, взбейте их блендером, но это не обязательно. Готовый коктейль разлейте по стаканам и уберите в холодильник, так как наш рецепт рассчитан на 4 порции.

Коктейль на миндальном молоке с арахисовой пастой

Вам потребуется:

  • 150 мл миндального молока;
  • 1 мерная ложка готового протеина;
  • 1 банан;
  • горсть листьев шпината;
  • 2 ч. ложки семян чиа;
  • 2 ч. ложки арахисовой пасты.

Как приготовить:

Молоко, протеин, шпинат и банан взбейте в блендере. В готовый коктейль добавьте арахисовую пасту и семена чиа. Дайте напитку немного настояться, а затем наслаждайтесь его гениальным вкусом.

Протеиновые коктейли, подходящие для набора мышечной массы.

В данных рецептах содержится довольно много быстрых углеводов, что отлично подходит для набора мышечной массы и позволяет быстрее усвоиться всем питательным веществам. Однако на сушке их тоже можно употреблять, но желательно сократить объем коктейля, например, вместо одного стакана выпивать треть или половину.

Протеиновые коктейли, подходящие для набора мышечной массы.

1. Клубничный протеиновый коктейль.

Белки: 31 г; Жиры: 5.5 г. Углеводы: 31 г; Энергетическая ценность: 325 ккал.

Протеиновые коктейли, подходящие для набора мышечной массы.

2. Банановый протеиновый коктейль с добавлением шоколада.

Белки: 29 г; Жиры: 6.5 г. Углеводы: 46 г; Энергетическая ценность: 442 ккал.

Читайте также:  5 подавляющих аппетит ингредиентов: эффективный способ упростить диету

3. Апельсиновый протеиновый коктейль.

Протеиновые коктейли, подходящие для набора мышечной массы.

Белки: 36 г; Жиры: 6 г. Углеводы: 41 г; Энергетическая ценность: 395 ккал.

4. Ягодный протеиновый коктейль с добавлением какао.

Белки: 33 г; Жиры: 5.5 г. Углеводы: 36 г; Энергетическая ценность: 367 ккал.

Протеиновые коктейли, подходящие для набора мышечной массы.

Протеиновые коктейли, подходящие для сушки.

Эти рецепты содержат меньше углеводов, что позволит не повышать уровень инсулина после выпитого коктейля. При этом данные рецепты протеиновых коктейлей содержат достаточно много белка.

Протеиновые коктейли, подходящие для набора мышечной массы.

1. Протеиновый коктейль с медом и овсяными хлопьями.

Белки: 27 г; Жиры: 4.5 г. Углеводы: 26 г; Энергетическая ценность: 258 ккал.

Протеиновые коктейли, подходящие для набора мышечной массы.

2. Протеиновый коктейль с малиной.

Белки: 31 г; Жиры: 4 г. Углеводы: 27 г; Энергетическая ценность: 249 ккал.

3. Протеиновый коктейль с киви и грецкими орехами.

Протеиновые коктейли, подходящие для набора мышечной массы.

Белки: 28 г; Жиры: 4 г. Углеводы: 24 г; Энергетическая ценность: 227 ккал.

Все эти напитки рекомендуется выпивать сразу после приготовления в течение 20-30 минут. Однако если нет возможности употребить их после приготовления, или вы решили взять напиток с собой, то при комнатной температуре в закрытом шейкере или стакане они могут храниться максимум 2-3 часа. Либо в холодильнике не более 6-7 часов.

Спасибо за внимание, друзья!

Протеиновые коктейли, подходящие для набора мышечной массы.

С уважением, Влад Фоменко Дима Марченко

  • Tweet

Ваш персональный тренер онлайн

Важно! Если вы решительно настроены на результат и хотите в кратчайшие сроки достигнуть цели (похудеть\просушить тело, набрать мышечную массу или просто вести здоровый образ жизни и иметь спортивное телосложение, грамотно составив рацион\план питания, программу тренировок и режим дня), то воспользуйтесь услугами персонального фитнес тренера онлайн ==> индивидуальная схема.

Можно ли добавлять в коктейль сырые яйца

Напиток приобретается в готовом виде или готовится самостоятельно в домашних условиях. Второй вариант является более предпочтительным, так как магазинные напитки содержат консерванты, способствующие длительному хранению.

Готовится домашний протеиновый коктейль из яиц и непосредственно белкового порошка. В напитке используются преимущественно сырые яйца. Так как калорийность куриного белка намного ниже, обычно желток в коктейле употребляют крайне редко, только для увеличения массы тела.

Если сырой белок вызывает отвращение, яйцо можно предварительно термически обработать и использовать в напитке отварном виде. Сырой белок также может быть источником инфекционных болезней, поэтому если нет уверенности в качестве яиц, их рекомендуется предварительно отваривать.

Белок сырого яйца усваивается только на 60%, вареный же усваивается в полном объеме.

Отварной белок необходимо перемолоть до образования однородной массы, чтобы в напитке не было комков. Это делают при помощи миксера или блендера.

Белок яиц можно заменить на яичный порошок. Также готовят протеиновый коктейль из перепелиных яиц. В результате получается полезный низкокалорийный напиток. Хотя его стоимость существенно возрастает, полезные свойства перепелиных яиц гораздо выше куриных. К примеру, содержание железа в перепелиных яйцах в 4,5 раза превосходит куриные, так что подобный коктейль особенно полезен при анемии, истощении, после перенесенных операций или просто при повышенной потребности в железе.

Как приготовить дома

Если по какой-либо причине у человека нет возможности приобрести готовый продукт, он может приготовить белковый коктейль для похудения в домашних условиях. Сделать это легче, чем кажется, ведь в большинстве случаев рецепты протеиновых коктейлей состоят из стандартного набора продуктов, присутствующих в каждом холодильнике.

  1. Банановый коктейль. Чтобы приготовить такой напиток, потребуются 1−2 свежих банана, 0,5 л молока, около 50 г любых орехов, 200 г творога и 2 ст. л. мёда. Все составляющие нужно смешать в блендере до состояния однородной массы. Полученный напиток употребить в два приёма между обедом и ужином.
  2. Коктейль с творогом готовится из 300 г творога, 250 мл молока и 100 г любых ягод. Ингредиенты напитка нужно взбивать в чаше блендера несколько минут. Можно добавить одну-две чайных ложки какао-порошка.
  3. Молочный коктейль приготовить также просто. Нужно соединить 1 яичный желток, 150 г апельсинового сока, 200 г сметаны, сок половины лимона, 2 ст. л. оливкового масла. При желании добавить фрукты или ягоды, однако это вовсе не обязательно, так как напиток получится и без того очень вкусным.

Существует ещё множество хороших рецептов коктейлей, которые помогут похудеть или, при необходимости, набрать массу. Их приготовление ничем не отличается от представленных выше. Главное, смешивать правильные, полезные продукты, в которых содержится большое количество белка и минимум жиров и углеводов.

Самые эффективные протеиновые коктейли в домашних условиях

Протеиновые коктейли в домашних условиях

Если вы достаточно серьезно относитесь к тренировочному моменту, хотите достичь великолепных результатов, то также ответственно должны относиться и к своему питанию. Ведь мышечные объемы – это результат кропотливой работы: сочетание изнуряющих тренировок с тяжестями и усиленное питание.

Читайте также:  Какое спортивное питание лучше выбрать для новичков

Атлетам необходимо поглощать как можно больше белка, а значит постоянно необходимо что-то жевать. Но тогда не будет времени на сами тренировки. Вот поэтому и были разработаны протеиновые коктейли – концентраты белка. Производители спортивного питания разработали большое количество разновидностей протеиновых коктейлей.

Но не менее прекрасны приготовленные протеиновые коктейли в домашних условиях из продуктов, которые можно купить в магазине.

 Продукты для протеиновых коктейлей

За основу протеиновых коктейлей, которые можно приготовить в домашних условиях, необходимо брать молоко или кефир. Творог, яйцо – основной белковый ингредиент. Мед, варенье – усилители вкуса.

Ягоды, фрукты (свежие или замороженные) – носители микроэлементов, витаминов, природного сахара. Банан – носитель углеводов. Именно банан придаст коктейлю калорийность.

Банан можно заменять пищевым крахмалом.

 Протеиновые коктейли для набора мышечной массы

Основная задача протеиновых коктейлей – это удерживание высокого уровня протеинов в организме человека, которые необходимы для стабильного набора мышечной массы. В основном коктейли принимаются за 40 мин. до изнурительной тренировки, а затем через 30 мин. после. Но стоит помнить:

Самые эффективные протеиновые коктейли в домашних условиях
  • объем выпиваемого коктейля не должен быть более 300 мл.;
  • температура коктейля должна быть 36-37 градусов.

Коктейли также можно пить утром и перед сном. Конечно же, целесообразнее отдавать предпочтение натуральным протеиновым коктейлям, которые можно приготовить самостоятельно.

Приготовить протеиновые коктейли в домашних условиях для набора мышечной массы не предоставит особых трудностей и усилий, для этого необходимо:

  • смешать 100 гр. творога, 1 ст. молока, 1 банан, 2 ст. лож. овсяных хлопьев, 1 ст. лож. меда. Взбить блендером. Коктейль готов;
  • смешать пол литра молока, 1 мороженое (100 гр.), 2 банана, ванили и корицы по вкусу. Измельчить блендером или взбить миксером;
  • тщательно перемешать:1 яйцо, 1 ст. лож. меда, 1 ст. кефира, 1 порубленных грецких орехов. Взбить миксером;
  • смешать 200 гр. творога, 60 гр. яичного порошка (развести молоком), 50 гр. меда, 5 яиц, 1 ст лож. сметаны, 50 гр. любых ягод. Взбить миксером.

 Протеиновые коктейли для похудения

Протеиновые коктейли для похудения принимают в основном женщины, которые занимаются силовыми тренировками в тренажерном зале. Цель таких тренировок – снижение массы тела. Если для набора массы необходимо пить 3 коктейля, то для снижения массы только один коктейль, обязательно после тренировки.

Также необходимо ограничить употребление углеводов и следить за калорийностью рациона, в который обязательно необходимо учитывать и протеиновый коктейль. Коктейли, конечно же лучше делать самостоятельно. Протеиновые коктейли в домашних условиях для похудения – это еще один шаг к натуральному питанию.

Для приготовления коктейля для похудения необходимо:

  • 1 ст. нежирного кефира, ½ ч. лож. корицы, ½ ч. лож. измельченного имбиря, немного красного перца. Все смешать и взбить блендером. Коктейль пить на ночь;
  • 100 мл. нежирного молока, 1 яйцо, 100 гр. обезжиренного творога, 50 гр. ягод. Взбить блендером. Коктейль готов;
  • взбить в блендере 1 банан, 100 гр. нежирного творога, 1 ст. молока.

Протеиновые коктейли в домашних условиях, рецепты которых были вам предложены – это, пожалуй, самые безвредные и эффективные рецепты. Они проверены временем. Конечно, их приготовление занимает больше времени, чем просто развести порошок из банки. Но если вы за здоровый образ жизни, то не ленитесь, готовьте только натуральные коктейли. За то они вкусные, полезные и безопасные.

Противопоказания и вред белковых напитков

При употреблении протеиновых коктейлей их вредное воздействие на организм может быть обусловлено следующими факторами:

  • белковый концентрат создает сильную нагрузку на печень, если в составе отсутствуют аминокислоты, способствующие его выведению;
  • негативному воздействию при слишком большом поступлении белка подвергаются и почки, в которых при этом могут возникать патологии и образовываться камни;
  • при непереносимости лактозы может возникнуть диарея, повышенное газообразование, метеоризм, схваткообразные боли в животе и другие подобные симптомы.

Во избежание таких негативных последствий рекомендуется принимать белковые напитки только в указанном количестве, не превышая дневную норму белка в зависимости от собственного веса и физической активности. Кроме того, необходимо знать и учитывать противопоказания к употреблению протеиновых концентратов.

Напиток противопоказан при наличии следующих проблем со здоровьем:

  • почечная недостаточность;
  • мочекаменная болезнь;
  • заболевания печени, органов ЖКТ;
  • подагра;
  • гиполактазия (непереносимость лактозы) – только для сывороточного и казеинового белка.

Следует учитывать, что при указанных заболеваниях необходимо ограничить употребление не только магазинных, но и самостоятельно приготовленных коктейлей из натуральных продуктов, поскольку при чрезмерном приеме они тоже могут стать причиной появления побочных эффектов.

Если противопоказаний нет, можно смело использовать протеиновые напитки для похудения. Такие коктейли гарантированно помогут избавиться от лишнего веса и сохранить мышечную массу, но не в одиночку, а в сочетании с диетой и спортом.