Как приготовить сок в соковыжималке: витаминные рецепты

Кухонный комбайн объединяет в себе возможности различных мелких кухонных помощников и значительно облегчает процесс приготовления пищи для каждой хозяйки. При выборе идеального агрегата стоит обратить внимание на торговую марку Кенвуд. Бренд характеризуется как производитель надежной многофункциональной техники в классическом дизайне, в линейке которого можно найти как бюджетную, так и премиальную модель.

Лучшие недорогие шнековые соковыжималки вертикального типа – бюджет до рублей

Шнековые соковыжималки представлены преимущественно моделями вертикального типа, которые отличаются многообразием и наличием действительно доступных вариантов. Наиболее бюджетные аппараты этого вида заметно уступают дорогостоящим конкурентам в функционале и объеме резервуаров для сока и мякоти, а также более требовательны к сырью. Перед отжимом все фрукты и овощи придется тщательно очистить от крупных косточек, а нередко и разрезать на кусочки в случае с моделями с узким горлышком. Однако у них есть немало преимуществ, среди которых сверхкомпактные размеры, производительность и простота использования.

Ошибка 1: выбрать шнековую соковыжималку с узким горлом к урожаю яблок

Конечно, если у вас одна чахлая яблонька, то медленно, но верно вы справитесь. Или если у вас много времени и терпения. Но в целом — шнековые соковыжималки работают неспешно и не так часто бывают с большими загрузочными горловинами (хотя в последнее время стали появляться). Для быстрой переработки ведер и ведер яблок нужна достаточно мощная центрифужная (центробежная, обычная) модель с номинальной мощностью не менее 250 Вт и с загрузочной горловиной формата «целое яблоко»: чаще всего это 6,5–7,5 см в диаметре, но бывает 8 и даже 9 см.

Если вас устраивает, что дело будет идти медленно, то можно выбирать и шнековую модель, но обязательно с большой загрузочной горловиной, например, как у Kuvings Whole Slow Juicer Chef CS600, Kitfort КТ-1102 и т. п.

Разновидности

Современный рынок предлагает множество соковыжималок, которые подразделяются на виды:

  • ручные;
  • механические;
  • электрические.

Приборы ручного типа для получения сока из моркови не предназначены. Соковыжималка для моркови механического типа внешне очень напоминает мясорубку и приводится в действие при помощи физической силы. Такие модели обладают одним существенным недостатком: выжимать сок из твердых фруктов и овощей довольно сложно, поскольку для получения напитка придется приложить много усилий. Но на любой минус находится плюс: сок, выжатый таким способом, будет значительно полезнее, так как не будет подвержен нагреву от электрического механизма.

Разновидности

Соковыжималки электрического типа довольно просты в эксплуатации и подразделяются на:

  • цитрусовые;
  • ягодные;
  • овощные;
  • универсальные.

Для получения морковного сока отлично подойдут два последних варианта, поскольку такие модели оснащены большим количеством насадок.

По типу соковыжималки для моркови делятся на:

  • шнековые, работающие по принципу мясорубки;
  • центробежные, функционирующие на больших оборотах, при которых центрифужная сила разделяет чистый сок и мякоть.

Шнековые агрегаты работают тихо, на минимальных оборотах, жмых выходит сухим, сам напиток получается однородным, сохраняя в себе максимум полезных веществ. Но такая модель не подойдет для переработки большого количества корнеплодов из-за высоких временных затрат. Центробежные соковыжималки, наоборот, характеризуются суперскоростной работой, они оптимальны для получения сока из огромных объемов сырья. Широкое входное отверстие позволяет загружать морковь без предварительного измельчения, напиток получается чистым с минимальным количеством мякоти. Из минусов устройства – взаимодействие сока с воздухом в процессе приготовления, из-за чего готовый продукт получается с пенкой и быстро делится на фракции.

Разновидности

ШнековаяЦентробежная

Читайте также:  Рейтинг лучших витаминов для беременных: список, отзывы, инструкции

Рецепты соков в соковыжималке

Существует большое количество рецептов соков в соковыжималке, их количество сложно посчитать, поскольку в их приготовлении нет пределов или существенных ограничений.

Готовить свежевыжатые соки можно из различных растительных культур, а также смешивать их в любом порядке и количестве. Также эти напитки разнятся на полезные (диетические, оздоровительные) и те, которые готовятся больше для вкусовых показателей, нежели пользы для здоровья.

Рецепты соков в соковыжималке

Зеленый сок

Классический овощной зеленый сок готовится из таких ингредиентов:

  • 200 гр яблока;
  • 150 гр моркови;
  • 50 гр сельдерея;
  • 10 гр имбиря.

Все продукты пропускаются через соковыжималку и после выделения сока перемешиваются до однородной консистенции.

Рецепты соков в соковыжималке

Такие соки отлично подходят для начала рабочего дня, хорошо тонизируют, выводит токсины из человеческого организма и благодаря малому количеству калорий может употребляться во время диет.

Апельсиновый лимонад

Для приготовления апельсинового лимонада понадобятся такие ингредиенты:

  • 200 гр апельсина;
  • 100 гр лимона;
  • 100 гр газировки;
  • сахар (по вкусу);
  • битый лед (по желанию).
Рецепты соков в соковыжималке

Для правильного приготовления этого напитка нужно следовать этому порядку:

  1. Выжать апельсиновый сок.
  2. Стакан с напитком поставить охлаждаться в холодильник на 20 минут.
  3. Спустя время в него нужно добавить сахар по вкусу и тщательно перемешать, а после поставить обратно в холодильник на 10 минут.
  4. Выжать лимонный сок и смешать его с апельсиновым.
  5. Взять колотый лед и добавить его в стакан с напитком и поставить охлаждаться в холодильник еще на 10 минут.
  6. Достать лимонад, добавить в него газировку и поставить в морозильную камеру на 5 минут.
  7. Спустя время можно употреблять сок.

Такой напиток отлично утоляет жажду даже в сильную жару, также он нормализирует водно-солевой баланс в человеческом организме.

Томатный сок

Рецепты соков в соковыжималке

Для приготовления томатного сока нужно небольшое количество помидоров, потому что в них большое содержание воды и количество отходов после выжимания будет минимальным. На 1 стакан томатного сока требуется около 200-300 гр спелых помидоров.

Употребление томатного сока позитивно отображается на работе всех систем человеческого организма и насыщает тело витаминами А, В, С, Е, РР, также в нем содержится множество других полезных веществ.

Фруктово-овощной фреш

Вариаций фруктово-овощных фрешей большое количество, среди них большой популярностью пользуется сок из грейпфрута и моркови.

Рецепты соков в соковыжималке

Для приготовления этого напитка понадобится:

  • 150 гр грейпфрута;
  • 400 гр моркови;
  • 10 гр корня имбиря.

Порядок приготовления:

  1. В первую очередь нужно очистить цитрус от кожуры и белых пленок между дольками.
  2. Морковь нужно очистить и порезать на небольшие кусочки.
  3. Пропустить эти продукты через соковыжималку.
  4. Корень имбиря требуется натереть на мелкой терке и добавить его в напиток.
Рецепты соков в соковыжималке

Такой напиток утром обеспечивает хороший тонус, а также насыщает организм человека полезными веществами.

Овощной фреш

Овощные фреши достаточно распространены среди людей, которые находятся на диете или чем-либо болеют. Многие пробовали морковный, сельдереевый или огуречный сок, но мало кто знает, каким может быть вкусным и полезным капустный фреш. Для его приготовления требуется примерно 300-400 грамм молодой капусты, отходов с этого продукта будет достаточно много.

Свежевыжатый сок из капусты богат витаминами С, В, Н, Е, К,U, а также содержит серебро, титан и железо. Также такой фреш рекомендуют пить при похудении поскольку он замедляет процесс перевода углеводов в жиры, тем самым замедляя набор лишнего веса.

Рецепты соков в соковыжималке

Яблочно-лимонный фреш

Для приготовления этого сока потребуется взять такие ингредиенты:

  • 500 гр яблок;
  • 100 гр лимона;
  • 15 гр корня имбиря.
Читайте также:  Как правильно принимать гейнеры для набора массы худым людям?

Процесс приготовления:

Рецепты соков в соковыжималке
  1. Яблоки нужно промыть и пропустить через соковыжималку.
  2. Лимону следует очистить от кожицы и желательно от белых пленок между дольками.
  3. Пропустить цитрус через соковыжималку.
  4. Смешать соки и добавить в них натертый на мелкой терке корень имбиря.

Такой свежевыжатый сок отлично утоляет жажду, обладает приятным и насыщенным вкусом.

Витаминный фреш

Для приготовления витаминного фреша понадобится:

Рецепты соков в соковыжималке
  • 150 гр свеклы;
  • 300 гр моркови;
  • 100 гр апельсина;
  • 50 гр лимона;
  • 10 гр корня имбиря;
  • кайенский перец (по вкусу);
  • молотый черный перец (по вкусу).

Порядок готовки:

  1. Очистить все продукты, кроме имбиря и порезать их небольшими кусками.
  2. Имбирь натереть на мелкой терке, а все остальные ингредиенты пропустить через соковыжималку.
  3. Под конец получения сока в напиток нужно добавить специи.

Такой напиток обладает целым перечнем витаминов, среди которых С, В, Н, Е, К, U.

Свежевыжатые соки бывают разными и производятся практически из любой пищи растительного характера. При приготовлении фрешей следует учитывать особенности используемого продукта и придерживаться основных правил употребления таких напитков.

Какую шнековую соковыжималку лучше купить

При неограниченном бюджете выбирайте одно из устройств, вошедших в тройку лидеров. Они дорогостоящие, но очень качественные и лучше всего выжимают соки из овощей, ягод и фруктов, оставляя жмых лишь слегка влажным. Немного дешевле обойдётся решение от нидерландской марки Philips, предложив очень достойные характеристики за свою цену. Хотите сэкономить, получив надёжный агрегат? Рекомендуем лучшие модели шнековых соковыжималок от российских производителей Kitfort и Redmond. Неплохой альтернативой последнему выступает модель XL от международного бренда LINNBERG.

Кухонный комбайн какой фирмы выбрать

Кухонный комбайн — вещь сложная и недешёвая. Брать прибор неизвестно какого производителя — спускать деньги на ветер. Лучше обратиться к проверенным известным компаниям. Большой популярностью в России пользуются комбайны Phillips: эта фирма предлагает надёжную и функциональную кухонную технику по весьма разумным ценам. Ей лишь немногим уступает в популярности Bosch: продукция этого производителя не из самых дешёвых, зато отличается по-настоящему немецким качеством. Продукция фирмы Redmond у нас, пожалуй, пока не так известна, но по соотношению «цена-качество» именно она находится на одном из первых мест. Ещё хорошо себя зарекомендовали Braun, Kenwood, Tefal, Moulinex. Выбирайте комбайн любой из этих компаний и, скорее всего, не ошибётесь.

Самое главное при выборе кухонного комбайна — понимать, зачем он вам вообще нужен. Поэтому давайте рассмотрим поближе лучшие кухонные измельчители, кухонные комбайны с функцией нарезки кубиками, с соковыжималкой, с мясорубкой и с функцией приготовления пюре.

Принцип работы шнековой соковыжималки

Шнековые соковыжималки работают по тому же принципу, что и мясорубки: спиральная ось вращается, продвигает заложенный в прибор продукт, измельчает его за счет напирающей сзади мякоти. Измельченный плод проходит через мелкую решетку, где отделяется сок от жмыха. КПД у такого прибора гораздо выше, чем у канонических моделей. Кроме того, такая конструкция может обрабатывать даже травы, семена, сою и орехи.

Принцип работы шнековой соковыжималки
Принцип работы шнековой соковыжималки

Смотрите также – 8 лучших соковыжималок до 20000 рублей по отзывам покупателей

Принцип работы шнековой соковыжималки

Лучшие модели мини-соковыжималок

Компактная маленькая соковыжималка на стакан сока – отличное решение для ежедневного пользования. Небольшие размеры помогут установить прибор в любом месте кухни, а современный интересный дизайн гарантирует то, что соковыжималка прекрасно впишется в дизайн помещения. Немаловажным считается и тот факт, что небольшие модели стоят дешевле более мощных и объемных.

Читайте также:  Протеин Whey: состав, польза для спортсмена

Центробежные модели

Модель Polaris PEA 0205 замечательно справляется с поставленными перед ней задачами по переработке овощей и фруктов, подходит для ежедневной эксплуатации, легко собирается, разбирается, моется. Мощность прибора не превышает 200 Вт, количество скоростей равно двум, сброс мякоти автоматический, объем емкости составляет 0,25 л, полученный напиток собирается в подставном стакане.

Не менее надежной является соковыжималка Zelmer 377 ED. Односкоростной прибор хорошо перерабатывает фрукты, специальная защита не допустит случайного включения, объем резервуара равен 0,8 л.

Двухскоростная маленькая мощная соковыжималка от компании Moulinex JU 2100 (400 Вт) имеет круглую горловину, через которую достаточно удобно загружать плоды. Прибор хорошо справляется с обычными фруктами, твердой свеклой и морковью. Соковыжималка занимает немного места, легко разбирается и моется.

Шнековые модели

Даже небольшая мощность (200 Вт) соковыжималки Oursson JM8002 не помешает приготовить вкусный сок холодного отжима из всевозможных фруктов, ягод и овощей. Прибор с легкостью справляется со всевозможной зеленью, измельчит сухие травы, сухари и орехи. Компактные габариты и сравнительно небольшой вес позволит беспрепятственно установить эту технику на любой кухне. Плюсы данной модели: объем емкости для напитка и жмыха равен 0,8л, несколько уровней защиты, выброс мякоти проходит автоматически.

Соковыжималки для цитрусовых

Данные приборы предпочитают выбирать любители соков из цитрусовых. Ручные соковыжималки напоминают мисочки со специальными конусными ребристыми насадками. Электрические приборы, даже несмотря на минимальную мощность (20 Вт), выполнят эту же работу намного быстрее.

Модель Braun MPZ9 является достаточно надежной и легкой в эксплуатации, имеет одну скорость, прозрачную литровую емкость для сока, систему контроля за количеством мякоти в полученном напитке.

Мощность модели Philips HR 2744 на 5 Вт выше, также имеется всего лишь одна скорость работы, регулятор состояния мякоти. Объем пластикового кувшина равен 0,6 л.

Советы по выбору

  1. Кухонный комбайн способен заменить множество мелких приспособлений, которые облегчают процесс приготовление пищи. Техника от бренда Кенвуд характеризуется надежностью, практичностью и многофункциональностью.
  2. Учитывая немалую стоимость долговечных устройств, к выбору стоит подойти максимально ответственно. Такие параметры, как мощность, габариты, вес, тип управления и входящие в комплект насадки, влияют на удобство эксплуатации и возможности прибора.
  3. Большое значение нужно уделить выбору материала и объема чаши. Вместительность выбирают в зависимости от количества проживающих и нужной разовой порции ингредиентов. Лучше отдавать предпочтение полированной нержавейке — она надежней и долговечней.
  4. Чтобы не переплачивать за ненужные функции и насадки, следует сразу определиться, для каких целей приобретается агрегат. Если не планируется готовить сок или фарш, то и соответствующие комплектующие не понадобятся.
  5. Для большинства моделей можно докупать недостающие детали по мере необходимости. Это позволит сэкономить на покупке и хорошо подумать, каких возможностей машине не хватает.

Морковно-яблочный фреш со шпинатом

Ингредиенты: шпинат без стеблей, яблоки, морковь, лимонный сок, сахар и вода (по желанию).

Процесс приготовления: выдавите лимонный сок с помощью любого цитрус-пресса. Яблоки (без косточек, так как они могут горчить), морковь и шпинат необходимо пропустить через соковыжималку. Полученную смесь разбавляют водой 50/50. Если смесь получилась не сладкой, то можно добавить сахар или же еще яблочного сока. Далее разлейте фреш по стаканам с предварительно налитым лимонным соком. При желании добавьте лед. Это отличный освежающий коктейль для жаркого дня.