Изотоник: назначение, состав, рецепты приготовления

Недостаток электролитов негативно скажется на состоянии водно-солевого баланса, что впоследствии вызовет обезвоживание. Большему риску подвержены люди, тренирующиеся систематически длительное время. Потери веществ для организма чреваты слабостью в мышцах, нарушениями в нервной системе, судорогами, потерей аппетита и вкусовых ощущений.

Что такое изотонический напиток?

Изотоничность — это молекулярное равновесие двух растворов с одинаковым осмотическим напряжением.

Считается, что напиток изотоничен, когда имеет такую же молекулярную концентрацию, как человеческая сыворотка. Именно эта конституция лучше всего способствует ее усвоению кровью.

Велосипедист теряет от 0,5 до 2 литров воды в час в зависимости от температуры воздуха и количества прилагаемых им усилий. 1% потери воды снижает примерно на 5% физические возможности человека. Поэтому нужно правильно и регулярно восстанавливать запасы воды. Чтобы увлажнение было эффективным, нужно пить не только чистую воду, но и напиток, называемый изотоником.

Назначение изотоника

Изотоник представляет собой жидкий раствор солей, минералов и углеводов. Главная цель его употребления — восполнение потраченной энергии и восстановление водно-солевого баланса.

Изотоник

Во время тренировки неизбежно выделяется большое количество пота. Вместе с ним организм теряет необходимую влагу, минералы, витамины и другие полезные вещества. Это вызывает обезвоживание и перегрев тела. В результате спортсмен теряет выносливость и мотивацию к дальнейшему выполнению упражнений. В тяжелых случаях могут возникнуть мышечные спазмы и судороги.

Изотоник помогает восстановить баланс солей и минералов и насытить организм влагой. Благодаря этому порог выносливости повышается, и занятия проходят гораздо продуктивнее.

Это спортивное питание рекомендуется принимать как при силовых тренировках, так и при занятиях на кардиотренажерах, так как во время бега потеря жидкости достаточно высока. К тому же, изотонический напиток можно употреблять в жару, когда потоотделение повышено.

Стоит ли принимать энергетики

Большинство энергетических напитков, в отличие от изотоников, перенасыщены кофеином и углеводами. Как известно, кофеин быстро вызывает привыкание, а частый приём энергетиков плохо сказывается на работе органов сердечно-сосудистой системы. К тому же, кофеин возбуждает нервную систему. Для тех, кто выбирается на велопрогулки, чтобы расслабиться и снять стресс, это, возможно, не совсем то, что нужно.

Единственное исключение – любители многодневных велопоходов или участники веломарафонов. Им кофеин необходим просто для того, чтобы не заснуть за рулём байка. Эти люди в плане ЗОЖ находятся «за гранью добра и зла» и точно не испытывают проблем с сердцем и сосудами, раз уж решаются на многочасовые покатушки. Так что энергетики для них – вполне разумная альтернатива плотным, но не всегда компактным перекусам, а иногда и жизненно необходимый заряд бодрости.

Читайте также:  Фармакотерапия ВСД в Юсуповской больнице

Нюансы

  • У изотоников нет противопоказаний, однако диабетикам стоит помнить, что в составе спортивных напитков содержится глюкоза, так что перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.
  • Из-за некоторых напитков эмаль зубов может немного изменить цвет.
  • Всегда стоит читать состав тоников и следить за тем, чтобы в составе не было продуктов, на которые у вас индивидуальная непереносимость и обращать внимание на то, что изотоники могут содержать регуляторы кислотности, красители, консерванты и подсластители, что противоречит идее здорового напитка.
  • Необходимо обратить внимание на опасность потребления кофеина и некрепких алкогольных напитков, которые стимулируют выведение жидкости с мочой.

В любом из вариантов, изотоники — идеальный способ восполнить все потери во время тренировки: воду, углеводы, микроэлементы и витамины.

Спортивные изотоники можно приобрести уже готовые или в виде порошков, которые растворяют в воде, использовать в качестве тоников витаминизированную воду, пить соки (ведь они, кроме воды, содержат сахар и невысокое количество витаминов и минералов, минеральную воду) — отличный источник микроэлементов, солей, которые теряются с потом. Кроме этого, можно пить настои и отвары из трав, лимонады, морсы, квас.

Изотоник своими руками. пецепты изотоников

Ниже приведены рецепты изотоников, которые будут изготовлены из натуральных продуктов и добавок. Приготовить такой продукт очень просто, главное, не боятся экспериментировать с пропорциями.В качестве источника глюкозы в изотонике, рекомендуется использовать мальтодекстрин, либо декстрин.

Мальтодекстрин — это спортивная добавка, делается она из крахмала, который подвергается воздействию ферментов. Она быстрее усваивается, чем сахар, эффективнее восполняя запасы гликогена. Но если такой добавки нет, то и обычный сахар вполне подойдет.

Простой изотоник

Тот самый рецепт, для которого не нужно ходить по магазинам: все необходимые ингредиенты всегда под рукой.

Для приготовления потребуется:

  • 20 грамм сахара или мальтодекстрина;
  • 30 миллилитров лимонного, апельсинового, либо грейпфрутового сока без волокон;
  • Соль 1/2 чайной ложки;
  • 400 миллилитров воды.

Смешать все компоненты в воде и хорошо размешать. Сахар и соль лучше предварительно растворить в теплой воде.

Ягодный изотоник

Для тех, кто ценит в изотонике вкусовые качества.

Потребуется:

  • 150 г смородины;
  • 80 г сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 600 мл воды.

Свежие или замороженные ягоды помыть и измельчить в блендере. Затем отжать сок используя сито. Ягодные ошметки можно прокипятить, отцедить и добавить получившуюся жидкость в изотоник. Засыпать сахар, соль и вылить сок. Можно добавить минералы из аптеки.

Рецепт продвинутого изотоника

Рецепт очень близок по составу к настоящему изотонику. Многие ингредиенты можно найти в аптеке. Это БАДы и они абсолютно безопасны для здоровья. Делается сразу много, чтобы не тратить каждый раз время на приготовление.

Читайте также:  И снова о булимии: страшные последствия расстройства

Ингредиенты:

  • 120-150 грамм источника глюкозы (сахар, мальтодекстрин);
  • 3 литра чистой воды; 
  • 1.5 миллилитра 25-процентного магния сульфата;
  • 10 миллилитров 4% калия хлорида;
  • 2 грамма натрия гидрокарбоната.

Профессиональный изотоник

Его отличает более тщательно подобранные ингредиенты. Для людей, которые серьезно занимаются спортом и нуждаются в максимально количестве полезных веществ.

Рецепт изотоника:

  • оксид магния 0.7 грамма (1/4 чайной ложки);
  • хлорид калия 0.7 грамма;
  • соль 1/2 чайной ложки;
  • витамин C до 1 грамма;
  • витамины группы B;
  • милдронат 100 мг.
  • сахар 30 грамм;
  • 0.5 мл воды.

Комплексная помощь организму

Делая изотоник своими руками, следует учесть, что огромное значение для организма каждого спортсмена имеет вода. Потеря всего лишь нескольких процентов жидкости способствует уменьшению работоспособности. Ко всему прочему, в случае интенсивного потоотделения будет происходить трата микроэлементов организмом в достаточно больших объемах. Поэтому следует знать, как изготовить изотоник своими руками правильно. Это надо понимать в связи с тем, что не у каждого спортсмена есть возможность приобрести готовую продукцию. И следует отметить, что изотоник является одним из лучших средств, которое способно оказать помощь всему организму во время длительных и изнуряющих тренировок.

Отличия BCAA и изотоников

Не понимая, в чем заключается разница между изотоническими растворами и коктейлями ВСАА, начинающие спортсмены зачастую отказываются от применения одного из них. Сравнение комплексов ВСАА и изотоников, а также определение у этих продуктов отличий и сходств некорректно само по себе, поскольку они являются совершенно не взаимосвязанными самостоятельными добавками.

ВСАА – это сочетание 3-х аминокислот (изолейцина, лейцина, валина), защищающих от повреждения и разрушения мышечные волокна. Питьевые комплексы обеспечивают усиленное питание мускулов для их интенсивного роста. Прием ВСАА вполне оправдан на фоне жестких диет и изнуряющих тренировок.

Отличия BCAA и изотоников

Однако ни одна из аминокислот, присутствующих в таком коктейле, не способна изменить уровень электролитов в организме.

Комплекс ВСАА совершенно бесполезен при дефиците солей и обезвоживании организма, а изотоник не является средством защиты мышц от катаболизма. Кроме того, изотонические растворы пить необходимо только во время тренировок или перед ними, а ВСАА принимают по строгому графику в течение дня.

Что такое изотоник

Изотоник представляет собой водяную смесь, состоящую из электролитов в тех пропорциях, в которых они представлены в человеческом организме. Указанное определение изотонику можно дать с точки зрения химии, но если рассматривать его со стороны медицины, то изотоник способен поддерживать постоянный состав крови, при этом, не повышая диурез. Простым языком, после употребления этой массы человеку будет меньше хотеться в туалет, чем, если он будет утолять жажду обычным способом.

Состав представлен такими компонентами:

  • Соли натрия, калия и магния — электролиты тела, которые поддерживают функцию мышц и нервов. Это ионные соединения, существующие в природе в виде минералов, увлажняющие организм и выводящие мочевину и аммиак.
  • Полимеры глюкозы — придают сладость, составляют до 8% от общего объема.
  • Витамины — комплексы витаминов насыщают и выполняют кроветворные функции.
  • Вкусо-ароматические наполнители — добавки используются производителями для улучшения вкуса раствора.
Что такое изотоник

Если делать изотоник самостоятельно, то вместо наполнителей можно положить добавки естественного происхождения, например, подсластить с помощью натурального сока.

Читайте также:  Как правильно принимать протеин

Согласно статистике, люди, употребляющие изотоники во время физических занятий, на 20 % увеличивают свою выносливость. Это помогает сделать тренировку качественной и эффективной.

В промышленном производстве изотоники выпускают в сухом и готовом виде. Последний вариант сразу готов к употреблению, а порошок необходимо развести до нужной консистенции.

Механизм действия изотоников

Систематические физические нагрузки в любом случае, хотите вы того или нет, приводят к незначительным потерям жидкости организмом. Когда вы тренируетесь, вы потеете, а пот, выделяясь, выводит вместе с собой и соли, которые нужны нам для поддержания стабильного электролитического баланса. Впрочем, опасность кроется не только в этом. Потеря жидкости и выведение вместе с ними солей приводят к росту концентрации плазматических элементов, а это в свою очередь, не слабо снижает состав и качество крови. Прежде всего, это проявляется в возрастании ее вязкости, что приводит к избыточной нагрузке на сердечно-сосудистую систему и как следствие, затрудняет кислородный обмен. Клетки получают меньше кислорода и работоспособность на тренировке значительно снижается.

Механизм действия изотоников

Таким образом, мы логически подходим к тому, что потеря организмом даже незначительного количества жидкости (буквально 3-5%) уже может спровоцировать нарушение работоспособности, что в свою очередь, снизит и качество тренировки. А учащенное дыхание и сердцебиение, плюс повышенное потоотделение вносят свой негативный вклад в баланс электролитов, который смещается в сторону их дефицита. Дело в том, что эти электролиты как раз невероятно важны для стабильной работы всех внутренних органов и систем. И именно для поддержания их баланса на должном уровне и были изобретены спортивные изотонические напитки. Их цель состоит в том, чтобы поддерживать кислотно-щелочной баланс и давать организму жидкость с необходимым составом сахаров и солей.

Принципы производства обычного вещества

Итак, как можно сделать обычной напиток? Для этого потребуются последующие продукты:

  1. 20 гр меда. Также можно использовать сахар вточности такой же дозы.
  2. 30 мл. сока (апельсинного, грейпфрутового, лимонового).
  3. Щепотка соли. Хорошим вариантом станет йодированная либо морская соль, приобрести которую можно фактически в любом гипермаркете.
  4. 400 мл. воды.

Будет нужно взять не очень много теплой воды, растворить в ней сахар и соль. Заместо сахара идеальнее всего использовать фруктозу либо мед. В таковой ситуации продукт получится наименее калорийным. После чего в напиток нужно вводить прохладную воду, кропотливо размешивая приобретенный продукт. В конце следует добавить сок. Он нужен для придания определенного вкуса.