Истек срок годности витамин, добавок — пить или не пить?

Особую роль в похудении и наборе мышечной массы играет питание. Надежным помощником в таком вопросе является протеин. Это пищевая белковая добавка на растительной или животной основе. Крайне необходима для атлетов и любителей спорта.

Как делают протеин?

Как мы и сказали, протеин является натуральным белком. С другой стороны, кроме него в протеиновых порошках могут содержаться и другие природные компоненты. Если говорить о самых популярных видах именно протеинов, то стоит упомянуть сывороточный белок (обозначается как протеин Whey). Также не менее популярны Soy и Milk, соответственно соевый и молочный виды протеина. Кстати, протеин, который изготавливают из молочных продуктов, портится быстрее, но остается популярным, так как при производстве из него убирают воду.

Как делают протеин?

Как делают протеин?

Если попробовать разложить процесс изготовления подобных белковых порошков по этапам, то получится вот такой список:

Как делают протеин?
  1. На первом этапе происходит сквашивание первичного сырья. Молочные продукты являются источниками сывороточного белка и казеина. Этим составом, кстати, отличается протеин Whey.
  2. Далее сывороточный белок разделяется на фракции.
  3. Этап сушки концентрата, после которого протеин готов к продаже и употреблению.
Как делают протеин?

Стоит сказать, что протеиновый порошок может иметь разное процентное содержание белка.

Как делают протеин?

Как делают протеин?

Косметика

Просроченную косметическую продукцию тоже использовать не рекомендуется.

«По истечении срока годности косметика не должна использоваться, потому что такие ее характеристики, как показатели безопасности, стабильности и микробиологии, могут перестать соответствовать установленным нормам. Продукция может не только поменять свой вид и запах, но и навредить здоровью», — говорит исполнительный директор Российской парфюмерно-косметической ассоциации Александра Скоробогатова.

Косметика

«Если использовать косметику после гарантийного срока, то может возникать реакция: аллергия, раздражение кожи, обострение хронических заболеваний и даже анафилактический шок. Когда истекает срок хранения, в эмульсионной продукции (крем, шампунь, тушь и т. д.) вода постепенно отделяется от масла, токоферолы, которые замедляют процесс старения, витамины и антиоксиданты окисляются, а масло меняет свои физико-химические показатели. Питательная среда начинает разлагаться, а микроорганизмы — размножаться. Чем дольше срок просроченной косметики, тем выше риски. Чем меньше консервантов, тем быстрее косметика испортится. У сухих продуктов и со спиртосодержащими веществами, например у пудры, румян, духов или туалетной воды, срок годности намного дольше. В среднем крема хранятся 24 месяца, лосьоны для тела — до 12 месяцев, шампуни — 12-36 месяцев, пудра — до 3 лет, а духи — до 6. Пользоваться просроченной косметикой, конечно, можно, но на свой страх и риск», — говорит доктор технических наук, профессор кафедры «Технологии продуктов из растительного сырья и парфюмерно-косметических изделий» Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского Ольга Восканян. Пережившие свой срок. Нужно ли давить бульдозерами просроченные продукты? Подробнее

Как хранить гейнер

Безопасный для употребления гейнера период зависит от нескольких факторов:

  • производитель
  • состав гейнера
  • тип упаковки
  • условия хранения
  • состояние пачки (открыта или закрыта)

Чтобы дорогостоящая смесь не потеряла свои свойства или не стала источником проблем с пищеварением, настоятельно рекомендуется соблюдать все правила хранения, указанные на пакет или банку с порошком рекомендуется хранить в прохладном сухом месте, например, в кухонном навесном шкафу или в кладовке.

В герметичной упаковке с гейнером не может случиться практически ничего плохого, поэтому его можно смело употреблять, даже если срок годности подходит к концу.

Некоторые даже пробуют принимать уже просроченный гейнер, который вскрыли только после истечения срока годности. Судя по отзывам таких экстремалов, гейнер в таком случае не теряет своих свойств и не оказывает вреда организму.

Гейнер — это энергетик, который характеризуется эффектом резкого повышения энергетического потенциала организма непосредственно после приёма.

Закрытые пачки хранятся до 2-х лет при условии следования правилам на упаковке. Если они не были соблюдены (имели место высокая влажность или повреждение банки), то порошок может кристаллизоваться, либо в нем даже могут завестись бактерии и грибки. В таком случае употреблять продукт запрещено!Если Вы уже открыли пачку, срок ее годности уменьшается в несколько раз. Точный срок опять же нужно смотреть на упаковке. Превышать его ни в коем случае не стоит, так как открытая негерметичная упаковка не может гарантировать, что порошок не заражен или не утратил своих свойств. Храниться начатый продукт должен в закрытом виде в холодильнике.

Как правильно употреблять гейнер: дозировка и способы употребления

Важно также понимать, сколько гейнера нужно пить в день и как часто это делать. Помните, что больше – не значит лучше. Превысив количество добавки, вы рискуете нарастить жировые объемы, а не мышечную массу. Во всем нужна мера.

Рекомендованная дозировка за раз составляет 100-150 грамм. То более точно она определяется индивидуально с учетом таких показателей, как калорийность смеси, вес спортсмена,  особенности его питания, цели набора, частота и интенсивность тренировок.

Чем меньше вес спортсмена, тем меньшая доза гейнера требуется. Но она может увеличиться, если у вас не всегда есть возможность полноценно поесть, а добрать калорийность нужно.

Для расчета оптимального количества важно проконсультироваться с тренером. Также постарайтесь наблюдать за своим организмом. Если масса не растет, и вы нередко ощущаете слабость после тренировки, ежедневная доза может быть повышена.

Оптимальная частота приема гейнера – два раза в день. Разделите суточную дозу на два приема (если она больше 100 грамм)- это поможет облегчить нагрузку на пищеварительной системы и улучшить усвояемость.

С чем пить гейнер

Гейнер обычно продается в виде сухого порошка для приготовления коктейлей. Его можно разводить любой жидкостью. Чаще всего для этого используется следующее:

  • Молоко. Это наиболее популярный продукт, который позволяет сделать коктейль более насыщенным, а благодаря содержанию белка повысит питательность состава. Можно использовать и топленое молоко. Жирность молока определяет итоговую калорийность напитка и количество в нем насыщенных жиров. Если вы хотите быстрее набрать массу, можно выбирать жирное молоко. Если же лишние жиры ни к чему, покупайте продукт с минимальной жирностью.
  • Вода. Преимущество ее в отсутствии дополнительных калорий. Она позволяет разбавить сладкий и насыщенный вкус коктейля. Однако она в отличие молока не повышает пользу напитка.
  • Из других жидкостей могут использоваться кисломолочные продукты. Но учтите, что если они густые, то разбавить в них порошок без комков может быть сложно. Также может использоваться сок.
Читайте также:  Топинамбур: польза и вред

При выборе жидкости каждый может ориентироваться на свои предпочтения и необходимую калорийность.

Не используйте горячую жидкость, поскольку в ней сворачиваются белки. Слишком холодная также не рекомендуется, так как может быть тяжело растворить смесь.

Для размешивания лучше использовать блендер или специальный шейкер.

Также гейнер нередко сочетают с другим спортивным питанием и продуктами.

Популярен прием гейнера вместе с креатином. Последний представляет собой органическое соединение, которое ускоряет рост мышц. В сочетании с углеводами, которые есть в гейнере, оно усваивается лучше. Комбинация этих продуктов позволяет усилить прирост мышечной массы.

Очень важно правильно регулировать дозировку. Креатин нужно запивать большим количеством жидкости. Суточной его дозы в 5-10 г вполне хватит. Такую смесь рекомендуется употреблять перед и после тренировки.

В приеме креатина нужно делать перерывы. К примеру, спустя месяц приема отдохните столько же. Это связано с тем, что мышцы накапливают креатин, но до определенного момента – потом прием его будет бесполезным.

При сочетании гейнера с протеинами мышечная ткань получает все необходимые компоненты для роста и восстановления. Его можно комбинировать с «быстрыми» сывороточными протеинами перед тренировкой и после нее.

На ночь лучше употреблять только медленный протеин, к примеру, казеин, без гейнера.

Также гейнер иногда сочетают с витаминами. Совместное употребление помогает ускорить восстановление организма после нагрузок. В составе некоторых гейнеров уже есть витаминный комплекс. В другом случае вы можете подобрать правильные витамины сами.  Дозировку витаминов важно регулировать. Достаточно употребить их суточную дозу сразу вместе с одним из приемов углеводной смеси.

Еще один вариант – употреблять гейнер с аминокислотами ВСАА. По мнению спортсменов, это очень эффективно для набора массы. Углеводы насыщают энергией весь организм, а незаменимые аминокислоты обеспечивают выработку энергии непосредственно в мышечных волокнах и ускоряют рост мышц.

Рекомендуется принимать такую смесь утром и спустя полчаса после тренировки.

Употребление гейнера с фруктами либо злаками – это вопрос личного предпочтения. В составе этого коктейля уже есть углеводы, белки и витаминный комплекс. Фруктами, овощами и злаками лучше обогащать привычный ежедневный рацион. В них содержатся ценные витамины и минералы, клетчатка и другие компоненты, которых нет в спортивном питании. С другой же стороны, если вы не можете нормально поесть, можно добавить в коктейль по горстки овсяных хлопьев и сухофруктов. Получится неплохой перекус, да и вкус коктейля вы разнообразите. А благодаря добавлению ягод и фруктов можно также улучшить вкус коктейля.

Как и сколько принимать протеин

Для извлечения максимальной пользы от приема спортивного коктейля, необходимо уметь правильно его готовить.

Самое важное – это контролировать и знать точный вес во время употребления добавки. Оптимальная доза составляет 30 г сухого порошка и 300 мл жидкости. Это может быть сок, вода или молоко. Как правило, на 1 кг массы тела берется 1,2-2,2 г белка.

Принимать следует за 1-1,5 часа до занятий спортом и через час после них. Допускается употребление протеина, если есть длительный перерыв между приемами еды.

Для приготовления в специальную емкость наливают жидкость, после добавляют протеин и взбалтывают. Употребить следует в течение 3 часов.

Срок годности и правила хранения сывороточного протеина

Срок годности данной спортивной добавки. Меняется ли он после вскрытия. Сколько хранится уже разведенный коктейль.

Польза протеина не вызывает сомнений. Это натуральная добавка, способная сдвинуть с «мертвой точки» результаты спортсмена и наконец-то получить нужный рельеф. Дополнительная сила, быстрое восстановление, эффективная помощь в похудении, подавление катаболических процессов, рост мышц – это лишь часть полезных действий всемогущего белка.

Сколько хранить?

Но не стоит забывать что протеин – это обычный продукт, который имеет свой срок годности (данный параметр производитель указывает на этикетке добавки).

Как правило, при закрытой упаковке срок годности протеина может составлять от шести месяцев до нескольких лет. В случае вскрытия протеина период его хранения снижается. Объяснить это просто.

Порошок уже контактировал с воздухом, поэтому возможно протекание ряда химических процессов.

Учтите, что срок годности – это всего лишь ориентир. В указанный период производитель гарантирует, что его продукт сохранит свои питательные свойства и даст ожидаемый результат.

Но что делать, если вы нашли дома (или купили) закрытую банку протеина, который уже прострочен? Если срок годности вышел недавно, то можно смело принимать продукт – он вряд ли испортился.

Худшее, что может произойти – это небольшое расстройство желудка и метеоризм. Нарушить здоровье серьезное вряд ли выйдет.

Упаковка открыта

После вскрытия упаковки срок годности меняется (об этом мы уже говорили выше). В этом случае производители ограничивают время употребления двумя неделями и не более. Считается, что по истечении этого срока эффективность протеина снижается или нивелируется полностью. Но это не так.

Даже через 8-12 месяцев после открытия добавка будет сохранять свои качества.

Другой вопрос – стоит ли экспериментировать со своим организмом. Если пачка протеина негерметично закрыта, то длительное хранение может привести к потере многих полезных качеств.

Какой смысл в этом случае принимать продукт? – Проще купить новый порошок и исключить пустую трату времени.

Читайте также:  Чтo нужно упoтреблять, если cила в мышцaх умeньшается

Приготовленный коктейль

Еще меньше срок годности у коктейля, который уже приготовлен. В этом случае прием протеина лучше произвести в течение 3-4 часов. Многие атлеты ставят коктейль в холодильник и считают, что таким способом повышают продолжительность его жизни. Но это не так. В лучшем случае охлаждение увеличит период хранения на полчаса, не более.

Что будет, если не выпить коктейль в положенный срок? – Запускается процесс разрушения белков другими компонентами – энзимами, которые также находятся в составе коктейля.

Если упустить время и не выпить готовый коктейль через 5-6 часов после приготовления, то он может оказаться совершенно бесполезным.

Распознать пропавший коктейль не сложно – меняется его вкус (он становится неприятным), появляется противный запах изо рта.

Стоит ли экономить?

Многие атлеты для экономии своих средств, осознано покупают просроченный протеин в магазине. Они считают, что таким образом получают вполне эффективный продукт и по более низкой цене.

В принципе, если срок годности прошел недавно, то это допустимо. Специалисты уверяют, что протеин годен еще 6-8 месяцев после прохождения термина, рекомендованного производителем.

Если просрочка большая, то прием добавки не даст результатов.

Правила хранения

Учтите, что эффективность добавки во многом зависит от места хранения. Для сбережения качеств протеин нужно держать в темном и сухом месте. Прямое попадание солнца или высокая температура могут существенно сократить срок годности. В такой ситуации принимать просроченную добавку уже не рекомендуется.

Просроченный гейнер

Гейнер применяется преимущественно для набора веса, поэтому он крайне востребован среди людей с худощавой комплекцией. В отличие от протеина, в состав этого средства входит не только белок, но и углеводы. Срок годности гейнера и условия хранения в целом идентичны белковому порошку. Употреблять после указанного времени допускается лишь на свой страх и риск.

Можно ли пить просроченный гейнер или нет, является достаточно актуальным вопросом. Ведь он представляет собой набор натуральных компонентов, но и они имеют свой срок годности.

После его окончания, производитель снимает с себя ответственность за дальнейшие побочные эффекты. Особых нежелательных реакций возникнуть не должно, но возможны проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Среди прочих минусов можно выделить частичное или полное отсутствие эффекта.

Употребление просроченных продуктов, например, протеина и гейнера, допустимо лишь на свое усмотрение. Производитель отвечает за свой продукт, пока не истек срок годности, указанный на упаковке. В дальнейшем его рекомендуется утилизировать, а не пить, ожидая желаемого результата.

Срок годности и правила хранения сывороточного протеина

Для чего применяют спортивное питание

Повышения показателей выносливости и роста мышечной массы невозможно добиться без поддержания необходимого уровня свободных аминокислот в крови. Для этого спортсмену необходимо повышенное количество белков, а этого нельзя добиться, получая протеины только с приемами пищи. В этом случае придется много и часто питаться, что является прямой дорогой к расстройству пищеварения. И вот тогда на помощь приходит спортивное питание.

Белок в добавках частично расщеплен, что делает его легче для усвоения, и аминокислоты поступают в кровь быстрее. Выпить белковый коктейль, полученный из разбавленного порошка, и дешевле, и проще, нежели съесть большой кусок мяса, да еще и не один раз в день. Так что полезность и необходимость протеинового коктейля для любителей спорта очевидна. Добавки позволяют спортсмену соблюдать диету без угрозы для пищеварительной системы и являются безопасными для здоровья.

Для чего применяют спортивное питание

Добавки позволяют спортсмену соблюдать диету без угрозы для пищеварительной системы

Однако необходимо помнить о качестве и не забывать, что протеин имеет срок годности и, как любой другой продукт, может испортиться. Поэтому нужно обязательно обращать внимание на то, какой срок годности производитель указывает на упаковке.

Вывод

При покупке всегда обращайте внимание на конечную дату использования, которую указал производитель, а также в каких условиях должен храниться продукт. Если требования соблюдались, то продукт можно принимать даже после завершения срока годности.

3 июля 2015

Особенности потребления просроченного протеина.

Может ли это нанести вред организму. Сегодня многие мужчины и женщины принимают протеин. При этом цели у каждого из них могут быть разные.

Одним необходим прирост мышечной массы, другие хотят срочно похудеть, третьи находятся на этапе «сушки» и таким способом защищаются от процессов катаболизма. В общем, спортивное питание можно и нужно пить для решения самых различных задач. Только вот многие забывают, что протеин, как и любой другой продукт, имеет срок годности.

Бывают ситуации, когда вы купили спортивное питание, но не выпили его сразу, или же заказанный в интернет-магазине товар оказался просроченный. Что делать в такой ситуации?

Вывод

Можно ли пить белок, срок годности которого уже истек? Как это ни удивительно, подобные вопросы звучат от спортсменов все чаще. Ну, так давайте разбираться.

Таким образом, при покупке продукта обязательно изучайте его срок годности. Данный параметр указывается никак не для «красного словца». Производитель гарантирует, что в этот период его товар будет давать максимальные результаты и не принесет вреда организму.

В случае приема просроченного продукта за последствия завод-изготовитель ответственности не несет.

Это не значит, что должно произойти что-то страшное. Просто риск купить бесполезное «проносное» средство увеличивается в разы. По сути, вы покупаете протеин и смываете деньги в унитаз.

Вывод один – просроченный белок пить можно, но нужно ли это вам – большой вопрос. Удачи.

12 января 2015

Сколько может храниться протеиновая добавка. Каким образом проверить ее на подлинность.

Спортивные добавки, изготовленные на базе белковых смесей, завоевали популярность во всем мире. Но, как и у всех продуктов на подобной основе, у протеина довольно небольшой срок годности. Возникает вопрос: насколько вреден для здоровья протеин с истекшим сроком хранения?

Следует отметить, что срок годности протеина у разных производителей может значительно отличаться. Считается, что в герметично закрытой упаковке он не теряет своих свойств около двух лет (норма для продукции европейского производства).

Для американского протеина этот срок достигает трех лет. Большинство производителей заверяют покупателей в том, что срок хранения протеина истекает уже через две недели. Это не совсем так, но все равно не стоит употреблять протеиновый комплекс спустя продолжительное время после того, как упаковка с препаратом была вскрыта.

Вывод

Говоря о протеиновом коктейле, обращаем ваше внимание на то, что срок его хранения более скоротечен, в сравнении с рассыпчатой смесью.

Читайте также:  ECOpills Raspberry — конфеты для похудения: обзор, реальные отзывы

Она при комнатной температуре хранится не больше трех-четырех часов. Даже, если вы поставите его в холодильник, то это увеличит продолжительность «жизни» препарата всего на час-полтора. Предпочтительнее всего готовить протеиновый коктейль перед тренировкой, иначе белки начинают разрушаться энзимами, входящими в его состав — соединения подвергаются деструктивному воздействию бактерий.

Следует соблюдать осторожность при употреблении протеиновых коктейлей, чтобы напиток, нацеленный на благо, не пошел во вред. Первыми признаками того, что вы выпили протеиновый коктейль с истекшим сроком годности является неприятный вкус во рту. Расстройство желудка может возникнуть в случае, когда вскрытый протеиновый препарат хранился больше одного года.

Конечно протеин — натуральный продукт. Как известно, натуральные белковые вещества портятся гораздо быстрее «химии». Когда вы открыли банку порошка, значит использовать ее нужно в течение двух недель. В дальнейшем протеин (после срока годности) вряд ли даст какой-нибудь результат, да и здоровьем рисковать не стоит.

Правила хранения в домашних условиях

Стоит отметить, что продолжительность периода использования креатина, в течение которого он не потеряет свои полезные свойства, во многом зависит от соблюдения правил его хранения. В целом данные условия едины для всех видов такого БАДа.

Куда поставить, пока он не вскрыт?

После покупки креатина, потребителю следует соблюдать следующие основные правила его хранения:

  1. он должен быть помещен в темное место, куда не будут проникать прямые лучи солнца (идеальным вариантом является шкаф);
  2. воздух в помещении, где хранится креатин должен быть сухой (самый главный враг данного БАДа это повышенная влажность);
  3. соблюдение температурного режима (не выше 20-25 градусов).

Сколько годен в форме порошка после вскрытия?

Как правило, на упаковке с креатином не указывается в течение какого срока его можно хранить после начала использования. В связи с этим можно предположить, что данный период соответствует общему сроку годности добавки.

Внимание! Однако, чтобы вещество оставалось пригодно для использования в течение установленного периода времени, необходимо прочно закручивать банку с креатином, чтобы туда не попала влага (особенно это актуально для порошка).

Готовую смесь следует употребить в пищу сразу после приготовления.

Как проверить подлинность протеина?

Сегодня спортивное питание приобретает популярность, в связи с чем появляется множество подделок. В последнее время участились случаи, когда купленный протеиновый препарат оказывается поддельным. К счастью, он не причиняет вреда здоровью, но при этом бьет вашему кошельку и не оправдывает ожиданий.

Достаточно сложно отличить настоящий протеин от обыкновенной муки, а химический анализ порошка в специальной лаборатории обойдется вам в немалую сумму. Обычно на это и рассчитывают мошенники. На что следует обратить особое внимание и как проверить купленный протеин?

Начинать анализ протеинового комплекса стоит еще у витрины магазина, с детального изучения внешнего вида упаковки. Пачка должна быть закрыта герметично. Пластиковые упаковки перетягиваются при помощи специальной широкой пленки. Не должно быть никаких разрывов пленки или этикетки. Особое внимание стоит обратить на то, какой срок годности указан у препарата.

Белки и углеводы являются веществами, которые растворяются в воде и обладают различными свойствами, все они по-разному проявляют себя воде. Попадая в горячую жидкость, белки сворачиваются комками. Зная об этих свойствах, вы можете самостоятельно проверить протеин на натуральность в домашних условиях.

  • 1-й совет: после покупки небольшое количество протеина поместите в теплую воду. Настоящий протеин должен свернуться.
  • 2-й совет: разведите двадцать граммов порошка протеинового препарата на сто миллиграмм воды: должна получиться смесь, похожая на творог. Белок отличается свойством разбухать в воде, а мука не дает такой густоты.

Начинать анализ протеинового комплекса стоит еще у витрины магазина, с детального изучения внешнего вида упаковки. Пачка должна быть закрыта герметично. Пластиковые упаковки перетягиваются при помощи специальной широкой пленки.

Не должно быть никаких разрывов пленки или этикетки. Особое внимание стоит обратить на то, какой срок годности указан у препарата. Советуем отказаться от приобретения спортивного питания в случае приближения времени окончания срока хранения, поскольку условия хранения в магазине могут существенно отличаться от рекомендованных.

9 декабря 2014

Протеин, как и множество других белковых продуктов, отличается минимальным сроком годности.

Зачастую спортсмены сетуют на то, что не успевают закончить недавно купленную банку протеина, как срок годности его заканчивается. Но так опасен ли этот продукт для спортсменов, если срок годности его истек? Изменяются ли при этом как-то его вкусовые качества?

Считается, что в закрытом герметичном состоянии протеин может храниться достаточно долго – до двух лет.

При этом американский продукт имеет еще больший срок хранения – три года. Однако же в открытом состоянии протеин может храниться по-разному. Многое зависит от его вида.

  • Сывороточный протеин. Этот вид протеина сегодня считается наиболее биологически ценным напитком среди аналогов. Он производится из натурального белка, а срок годности его не слишком долог. Конечно, в закрытой герметичной упаковке он сохранится год и более, а если вы открыли продукт, то следует употребить его за три-четыре недели.
  • Whey Gold Standard. Столь любимый многими спортсменами качественный протеин Whey Gold Standard имеет срок годности – 24 мес. В открытом виде он может храниться не свыше тридцати дней.
  • Протеин Диматайз. Многие спортсмены сталкиваются с тем, что не могут найти срок годности на этикетке протеина Диматайз. Обычно наклейка с этой информацией на этом продукте находится ровно под штрих-кодом. Срок годности у протеина Диматайз достигает 2 года.
В закрытой упаковке 2-3 года
Whey Gold Standard 2 года
После вскрытия 2 недели
Разведенный 4 часа