Гейнер. Что такое гейнер. Как приготовить гейнер.

Помните, правильное питание – одна из основных составляющих успеха в спорте и, особенно, в бодибилдинге. В статье Питание спортсменов мы подробно рассматривали этот вопрос. Таким образом, гейнер – эффективное средство коррекции нашего, к сожалению, далеко не идеального рациона. Систематизируем основные цели применения гейнеров:

Что такое гейнер

Второй момент – это прием гейнера уже после окончания тренировки. Такой ход позволит быстро восполнить израсходованные организмом калории. Та энергия, которую Вы получите от приема смеси пойдет на восстановление запасов гликогена, синтеза белка и повышения усвоения протеинов. Как правильно выбрать гейнер

Теперь пара слов о том, как выбрать гейнер. Все гейнеры характеризуются различным содержанием протеинов и углеводов, и прежде чем отдать свои деньги за баночку «волшебного порошка» задумайтесь: какой именно эффект Вы преследуете:

  • Если природа подарила Вам худощавое тело, и Вы никак не можете набрать вес (кстати, у меня есть такой знакомый) – то выбирайте смесь с высоким содержанием углеводов. Аналогичным способом следует поступить тем, кто фанатично пашет на тренировках и делает это очень часто. Например, хорошим коктейлем будет тот, в котором соотношение белков и углеводов будет в пропорции 1 к 3 (10 частей белка к 30 частям углеводов).
  • Второй тип спортсменов – это те, кто с легкостью может приобрести пару-тройку лишних килограмм (вот к ним, пожалуй, отношусь я). Тогда приобретайте гейнеры с соотношением белков и углеводов 1 к 1 или 1 к 2. В их состав входят углеводы с низким гликемическим индексом и небольшое количество простых сахаров.

Ну, а если Вы не можете вот так, сходу отнести себя в какую-либо из представленных выше категорий, то рекомендую просто отследить результаты от приема этой смеси. Для этого достаточно двух недель: если масса увеличивается в основном за счет жировых отложений – то переходите на низко-углеводные гейнеры; набирается масса, прорисовываются мышцы, почувствовали силу – Вам повезло, с выбором гейнера вы угадали, ничего не меняйте! Ну а если ничего не происходит (такое тоже возможно) – то нужно либо подобрать смесь с большим количеством углеводов, либо увеличить дозу (ох какая фраза про дозу получилась). Полезные и вредные эффекты от приема гейнера

Очень часто спортсмены задают вопрос о том, какой вред может нанести организму употребление гейнера. Давайте разбираться вместе. Идеальный гейнер представляет собой смесь из углеводов и белка, которые мы и так ежедневно получаем при приемах пищи. Другое дело, что ежедневная доза (опять это слово, что-то оно мне не нравится) белково-углеводной смеси напрямую зависит от состояния нервной системы и размера нагрузок, которым Вы подвергаете свое тело.

Ну а про полезные эффекты мы уже говорили в начале статьи, так что повторяться, наверное, не надо. А теперь поговорим о том, как приготовить гейнер в домашних условиях. Как приготовить гейнер в домашних условиях

Если Вы не хотите тратить деньги на приобретение пищевых добавок, то можно попробовать сделать своими руками некий аналог гейнера. С одной стороны он не будет таким «идеально сбалансированным», как утверждают производители спортивных добавок. Однако с другой стороны Вы будете четко знать, что именно находится внутри. Давайте приступим.

Самый легкий способ, предлагаемый на страницах многих сайтов по бодибилдингу, заключается в смешивании обезжиренного молока (450 грамм), 2 столовых ложек рапсового масла, 3 столовых ложек арахисового масла, 1 банана и порции сывороточного протеина.

Второй вариант уже более интересный с точки зрения входящих в смесь компонентов. Протеин (вместо сухого молока), мальтодекстрин (продукт распада крахмала), фруктоза (мед – идеальный вариант), сахароза (это обычный сахар) и какао-порошок. Берем весы или какую-то единицу меры и смешиваем: 30% протеина на 70% углеводов.

Третий вариант – это коктейли из натуральных продуктов, и тут сразу несколько рецептов.

  • Рецепт №1: молоко, творог, яйца (это у нас белок) + мед, овсянка, бананы, сахар (это у нас углеводы). Все закидываем в блендер – и вперед!
  • Рецепт №2: молоко (125 грамм), сухое молоко (25 грамм), черника (2 большие ложки), сок лимона (половинку выдавите), сахар или мед (2 небольшие чайные ложки). Все это смешивается – и готово!
  • Рецепт№3: творог (60 грамм), молоко (5 больших столовых ложек), сухое молоко (40 грамм), половинка банана и чайная ложка меда. Снова все закидываем в блендер, смешиваем и принимаем.
  • Рецепт №4: сметана (не очень жирная, 10-15% хватит; 1 стакан), молоко (1 стакан), два банана, 3 яйца (сырых), шоколадный сироп – 2 чайные ложки. Все это превращаем в однородную массу в блендере и с удовольствием поглощаем.

В общем – логика приготовления таких коктейлей понятна. Помните, что приготовленные в домашних условиях коктейли, как правило, не будут так быстро усваиваться, как приобретенные.

Принимать гейнер рекомендуется за час-полтора до физической нагрузки, и через 20-30 минут поле неё. Он эффективно действует в течение нескольких часов с момента приема. Употребление гейнера поможет быстро восстановить энергетические запасы клеток Вашего организма. С утра гейнер способен дать небывалый заряд энергии на целый день, а если на сегодня не запланированы физические нагрузки – то примите 1 порцию для поддержания уровня принимаемого белка.

Читайте также:  Биолипосактор живота: отзывы врачей, цена, побочные эффекты

Описание гейнера

Вещество: гейнер (англ.: Gainer)

Описание: белково-углеводная порошкообразная смесь белого, серого, желтого или иного цвета (что зависит от красителей), шоколадного, ванильного, клубничного или иного вкуса (что зависит от ароматизаторов).

Задачи: в спорте применяется для активного прироста мышечной массы в сжатые сроки и интенсивного восполнения энергетических запасов.

Состав: в зависимости от производителя и разновидности может различаться, но типичный состав гейнера вы можете увидеть на этикетке ниже.

Показания: прежде всего эктоморфам (худощавым), не имеющим проблемного жироотложения и систематически занимающимся бодибилдингом.

Противопоказания: дисбактериоз кишечника, болезни или патологии поджелудочной железы.

Побочные эффекты: метеоризм, диарея, запор, индивидуальная непереносимость, аллергические реакции, расстройства пищеварения.

Взаимодействие: при правильно составленном режиме приема, гейнер хорошо сочетается с другими спортивными добавками.

Способ применения: перорально, путем смешивания порошка с жидкостью (вода, сок, молоко) и получения коктейля.

Передозировка: приводит к расстройству пищеварения или пищевому отравлению.

Форма выпуска: порошкообразная смесь, батончики.

Виды: гейнеры с лактозой и без лактозы.

Способ производства: гейнер это белково-углеводная смесь. Основные два компонента гейнеров это протеин (источник белка) и мальтодекстрин (источник углеводов). Как производят протеин мы уже знаем из статьи «Что такое протеин». Мальтодекстрин изготавливается путем ферментативного расщепления растительного крахмала, рисового, картофельного или, что чаще всего – кукурузного. Говоря простым языком, из обычной кукурузы получают крахмал, а из этого крахмала уже получают мальтодекстрин, который и ложится наравне с протеином в основу состава гейнера. 

Производители: Universal Nutrition, Ultimate Nutrition, Optimum Nutrition, MuscleTech, Multipower, CytoSport, Dymatize, Weider, BSN, MHP и др.

Срок годности: 2 года. Различается в зависимости от производителя.

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте, скрытом от попадания прямых солнечных лучей.

Как принимать гейнер?

Принимать гейнеры рекомендуется спортсменам, у которых, не смотря на усиленные тренировки, объем мышечной массы наращивается очень медленно.

Не стоит злоупотреблять гейнерами тем спортсменам, у которых мышечная масса наращивается легко или имеется склонность к полноте.

В спортивном питании наиболее оптимальной принято считать порцию в 100-150 гр на 300-500 мл жидкости (конечно, всё зависит от конкретного гeйнера). Все ингредиенты следует тщательно перемешать при помощи миксера или шейкера и принимать на протяжении дня по следующей схеме:

  • утром после завтрака, чтобы получить небывалый заряд энергии на целый день;
  • за 1-1,5 часа перед тренировкой,  чтобы обеспечить организм всеми необходимым питательными веществами для лучшей результативности. К началу тренировки у Вас будет повышенное энергетическое состояние, т.е. ощущение прилива сил;
  • после окончания тренировки. В это время гейнер восполнит белково-углеводные затраты после тяжёлых нагрузок, а значит поможет организму восполнить запасы энергии и питательных веществ.

Перед началом приёма  лучше всего посоветоваться со специалистами, которые помогут Вам разработать определённую методику, направленную на быстрейшее достижение Ваших целей.  Обратится к нашим консультантам можно по телефонам: 375 (44) 7-314-203 (Velcom), +375 (29) 7-313-313 (МТС)или он-лайн в разделе «Консультации», или посредством Skype: sportimeby, или ICQ 640205379

Из чего состоит гейнер

Гейнер представляет собой углеводно-белковую смесь в виде порошка, но не только. Кроме стандартных белков и углеводов разные производители могут добавлять в свою продукцию различные компоненты, такие как жиры, витамины, аминокислоты, креатин и другие добавки. Но, все же, главной составляющей гейнера являются углеводы, процентное соотношение которых колеблется от 50 до 90% в зависимости от вида гейнера и компании-производителя.

1. Углеводы, используемые в гейнерах могут быть как быстрыми и медленными и часто в смесях они комбинируются. Основными источниками быстрых углеводов в гейнерах выступают такие вещества:

  • мальтодекстрин;
  • фруктоза;
  • сахароха;
  • декстроза.
Из чего состоит гейнер

Что общего между этими углеводами, так это высокий гликемический индекс, а также высокая калорийность — от 1 до 2-3 тыс ккал. Это значит, что сразу после приема организм активно начинает вырабатывать инсулин и гейнер усваивается очень быстро. Чаще всего белка в таких гейнерах не много, около 10-15%, поскольку белок способен замедлять процесс усвоения. Принимать добавки с содержанием быстрых углеводов следует осторожно, поскольку при неконтролируемом использовании повышается риск заработать ожирение, нарушение обмена веществ и даже сахарный диабет.

Медленные углеводы не содержат сахаров, усваиваются дольше, но считаются более качественными и тают подпитку организму в течении долгого времени. К источникам медленных углеводов, которые используются для гейнера, относятся:

  • отруби;
  • овес;
  • кукуруза;
  • гречка;
  • ячмень;
  • бобовые и т.д.

Гейнеры на сложных углеводах как правило имеют на порядок меньшую калорийность и большее процентное соотношение протеина в конечном продукте. Поэтому спортсменам, склонным к набору веса, рекомендуется использовать именно эту разновидность углеводно-белковых смесей.

2. Вторым по важности компонентом гейнера является белок, которого используется в размере от 10 до 50%. Производители спортпита используют различные белки с разной скоростью усвоения, могут класть сывороточный протеин или казеин, используют также молочный и яичный протеины. Чаще всего, конечно, производители не кладут какой то один вид протеина и в продукт добавляется смесь из быстрых и медленных белков.

Иногда в гейнер добавляется изолят или гидролизат, но такие смеси имеют высокую стоимость и не настолько популярны. Также некоторые фирмы для удешевления продукции добавляют соевый протеин, минусы которого всем известны, хотя для вегетарианцев такой гейнер будет не плохим вариантом.

Из чего состоит гейнер

4. Жиры в гейнер обычно не добавляют, поскольку смесь и так достаточно калорийна, зачастую хватает тех жиров, которые содержатся в углеводах и протеине.

5. Креатин в гейнер добавляют не все производители, но как показывает практика, подобные смеси дают хороший результат. Совместное употребление этих двух компонентов дает действительно мощный толчок для роста и обеспечивает организм энергией не только в течении всего дня, но и на тренировке.

6. Иногда кроме содержащихся в белках и углеводах витаминов и минералов производители могут добавлять дополнительные. Это хорошо, ведь в таком случае организм будет получать все необходимые ему полезные вещества, плюс не нужно тратиться на дополнительное приобретение витаминных комплексов. Если спортсмен уже принимает витамины, то нужно внимательно изучить состав гейнера, чтобы в будущем не получить гипервитаминоз.

Как правильно принимать гейнер

Гейнер принимают для того чтобы:

Читайте также:  ТОП-5 лучших сывороточных протеинов 2020 года
  • Увеличить массу тела
  • Быстрее восстановиться после тренировок
  • Как правило, наша повседневная пища в достаточной мере богата углеводами. Но ритм современной жизни такой, что многие люди питаются нерегулярно и кое-как. Поэтому для увеличения веса и восстановления им просто не хватает калорий. Гейнер как раз призван решать эту проблему, так как поставляет белки для роста мышц и углеводы для восстановления.

    Как покупать

    При покупке гейнера обращайте внимание на отсутствие сахара. Чем его больше – тем хуже для вас. Бывает, что производители скрывают истину и не указывают содержание сахара на упаковках. В таком случае верным признаком большого количества сахара служит то, что вас начинает пучить после приёма гейнера (пердёж нападает :-)).

    Также обращайте внимание на количество белка. Чем меньше белка, тем больше вероятность того, что вес вы будете набирать в основном за счёт жира. А это никому не нужно. До 15% белка – это плохой гейнер. 20% — 25% — нормальный. Выше 25% — хороший. Правда, чем меньше белка и больше сахара – тем гейнер дешевле. Но не ведитесь на это.

    Сколько принимать

    Как и протеин, гейнер нужно пить каждый день одинаковое количество. Но, в отличие от протеина, много его пить опасно. Углеводы гораздо легче откладываются в жир, чем белок. И если будете его пить больше, чем нужно – можете просто разжиреть.

    Итак, количество приёма гейнера зависит от массы тела и от того, насколько полноценно вы питаетесь. Ниже приведена таблица потребления гейнера исходя из этих параметров.

    Количество суточной нормы гейнера (граммы)

    вес телапитание 50 кг 60 кг 70 кг 80 кг 90 кг 100 кг

    4-х разовое 80 92 104 116 128 140

    3-х разовое 90 106 122 138 154 170

    2-х разовое 100 120 140 160 180 200

    Как принимать

    Гейнер размешивается с водой, молоком или соком. Количество жидкости – по вашему вкусу. Не мешайте гейнер в кипятке. Белок денатурирует в горячей воде и теряет свои свойства.

    Суточную дозу лучше разделить на две части. Одну пить между завтраком и обедом. Другую – сразу после тренировки. Или после обеда, если тренировки нет. В общем, рекомендации здесь такие же, как и при приёме протеина.

    Выводы

    Перед покупкой гейнера ознакомьтесь с его составом. Есть риск, что вы можете купить один сплошной сахар. Я встречал экземпляры, где сахар составлял 50%.

    Не пейте его больше, чем нужно, в надежде быстрее набрать вес. Да, вес вы наберёте быстрее, но это будут не мышцы, а жир.

    Не ведитесь на дешевизну. Чтобы потом избавиться от жира, вы потратите гораздо больше денег и усилий. Хороший высокобелковый гейнер стоит как минимум 600р за 1 кг.

    Какой гейнер лучше?

    Проблема правильного выбора гейнера для особенностей своего тела может встать перед любым спортсменом, особенно новичком.

    Так выглядит список лучших и самых популярных коктейлей:

    • True-Mass от компании BNC – 430 калорий, 30 белков, 55 углеводов, 9 сахара на 100 грамм.
    • Serious Mass марки ON – 380 калорий, 15 белков, 75 углеводов, 8 сахара на 100 грамм;
    • Mass-tech от производителя Muscletech – 365 калорий, 27 белков, 57 углеводов, 4 сахара на 100 грамм.
    • Super dass gainer от DN – 382 калории, 15 белков, 74 углевода, 7 сахара на 100 грамм;
    • Impact weight gainer от фирмы MP – 380 калорий, 28 белков, 54 углевода, 3 сахара на 100 грамм.

    В состав гейнеров входят и другие полезные вещества: минералы, витамины, креатин и т.д. У лучших образцов полезность выше, чем у остальных гейнеров.

    Это абсолютно разные гейнеры с разным содержанием белков и углеводов на 100 грамм, а также с разной стоимостью.

    Сделать выбор среди них помогут показатели, которые сам спортсмен считает наиболее важными для себя:

    • Если многое зависит от цены товара, то самым дешевым представителем пятерки лучших является Super dass gainer, стоимость которого примерно 48 рублей за 100 грамм (для сравнения самых дорогой из представленных выше гейнеров, True-Mass, стоит почти 89 рублей за 100 грамм).
    • Если ключевая роль в калорийности продукта и энергии, которую он может дать организму во время тренировок, то абсолютным лидером здесь является True-Mass.
    • Один из главных показателей эффективности гейнера – высокое содержание углеводов. В этом пункте вновь лидирует True-Mass от компании BNC.

    Как покупать

    При покупке гейнера обращайте внимание на отсутствие сахара. Чем его больше – тем хуже для вас. Бывает, что производители скрывают истину и не указывают содержание сахара на упаковках. В таком случае верным признаком большого количества сахара служит то, что вас начинает пучить после приёма гейнера (пердёж нападает :-)).

    Также обращайте внимание на количество белка. Чем меньше белка, тем больше вероятность того, что вес вы будете набирать в основном за счёт жира. А это никому не нужно. До 15% белка – это плохой гейнер. 20% — 25% — нормальный. Выше 25% — хороший. Правда, чем меньше белка и больше сахара – тем гейнер дешевле. Но не ведитесь на это. Посмотрите ТОП 10 лучших гейнеров – обзор и сравнение.

    Сочетание с другими видами спортивного питания

    Иногда прием лишь одного гейнера бывает недостаточным для эффективного набора мышечной массы, улучшения тренировок и восстановления организма. Поэтому в рацион спортивного питания включают дополнительные добавки, но только такие, которые хорошо сочетаются с гейнером, чтобы не возникало дискомфорта в пищеварительной системе.

    Наилучшим образом гейнер сочетается:

    • С протеином – хоть действие этих двух добавок разное, обе они ведут к конечной цели — качественному росту мышечной массы. Для оптимизации эффекта лучше смешивать сухое вещество гейнера и протеина сражу в блендере или шейкере и пить как один коктейль.
    • С креатином – эти две добавки тоже могут найти общий язык, если верно дозировать содержание каждого из них в напитке. Их сочетание приносит более видимый, качественный и быстрый результат, нежели в случаях, когда добавки принимаются по отдельности.
    • С БЦАА – действуют как и гейнер, направлены на восстановление сил после тяжелых физических тренировок. Они быстро проникают в мышечные клетки, но их действия бывает недостаточно. Поэтому в идеале необходимо сочетания гейнера и bcaa, которые в комплексе будут способствовать быстрейшему восстановлению организма, ускоренному обмену процессов и повышению эффективности тренировок.

    Прежде чем начать прием какого-либо средства в совокупности с гейнером, лучше проконсультироваться со специалистом, т.к. все организмы индивидуально реагируют на спортивное питание.

    ТОП гейнеров

    Итак, ассортимент гейнеров сегодня очень велик. Рассмотрим ТОП самых популярных препаратов.

    Гейнер: Optimum Nutrition Serious Mass

    1). Лучшим среди всего многообразия гейнеров по праву можно считать продукт «Serious Mass» от компании Optimum Nutrition. Относительно недорогой, он оптимально подходит для ускоренного набора массы, поскольку содержит увеличенное количество углеводов и калорий по сравнению со многими ближайшими конкурентами. Калорийность каждой порции этой добавки составляет 1250 ккал и включает 250 г углеводов, 50 г белков и 25 видов витаминов и микроэлементов, в том числе: витамин A, витамин B6, витамин C, витамин E, кальций, цинк, селен и многие другие. Продукт выпускается с различными вкусами — клубника, банан, ваниль и шоколад.

    Гейнер: BSN True mass

    2). Отличным продуктом для набора чистой мышечной массы является и низкогликемический гейнер «True Mass» от компании BSN. Он относится к классу премиальных добавок и содержит только высококачественные протеины и аминокислоты высокой биодоступности. Каждая порция этого гейнера содержит 710 ккал, 58 г углеводов и 50 г протеина, витамины и аминокислоты, в том числе глютамин и BCAA. Продукт прекрасно растворятся и имеет большой выбор вкусов.

    ТОП гейнеров

    Гейнер: Universal Nutrition Real Gains

    3). Большой популярностью среди спортсменов пользуется гейнер «Real Gains» от известного производителя спортивного питания компании Universal Nutrition. В состав этого препарата включена белковая матрица из сыворотки казеина, сложные углеводы, инулин и порошок льняного семени. Каждая порция содержит более 600 ккал и помимо основных функций обеспечивает дополнительное поступление таких важных веществ как: лизин, глицин, глутаминовая кислота, триптофан, метионин, тирозин и др. Для приготовления 1 порции 3,5 мерных ложек смешивают с 360-480 мл жидкости. Полученный состав имеет очень высокую концентрацию, поэтому пить его стоит по 1/2 порции, разделив на 2-3 приема в день.

    Гейнер: MHP Up Your Mass

    4). Одним из лучших гейнеров также считается препарат «Up Your Mass» от MHP — компании разрабатывающей спортивное питание с учетом передовых технологий. В своей формуле гейнера производители использовали оптимальное соотношение углеводов, белков и жиров — по 45%, 35% и 20%, соответственно. В качестве углеводов используется уникальный комплекс Glycemix LGI с низким гликемическим индексом, который обеспечивает продолжительное (до 8 часов) высвобождение энергии. Протеиновая матрица Probolic дает большое количество BCAA, аргинина и глютамина — важнейших компонентов для быстрого набора мышечной массы. В свою очередь жидкий комплекс, состоящий из жирных кислот, триглицеридов и линолевой кислоты, поставляет важные нутриенты для функционирования всего организма. Кроме того, состав данного гейнера обогащен целым рядом витаминов и минералов, в том числе: биотином, витамином B5, витамином В6, витамином B12, фолиевой кислотой, кальцием, железом, калием и т.д.

    Что такое гейнер?

    Гейнером называется спортивная добавка, предназначенная для повышения общей калорийности рациона. Дело в том, что мышцы растут только при профиците калоража. То есть объем потребленных за сутки калорий должен превышать их расходование. Именно низкая калорийность меню не позволяет спортсменам с высоким метаболизмом набирать мышечную массу. Гейнер как раз и помогает увеличить общий калораж без необходимости добавлять в рацион дополнительные приемы обычной твердой пищи.

    Что такое гейнер?

    Кроме того, гейнеры помогают бодибилдерам тренироваться дольше. Дело в том, что мускулатура работает на энергетических запасах организма – на гликогене (находится в мышечных волокнах). Как правило, этого вещества хватает на 25-30 минут интенсивного тренинга. После этого человек начинает чувствовать усталость. Дополнительный прием гейнера перед тренировкой позволит увеличить энергетические «баки» спортсмена, что поможет провести полноценное продуктивное занятие.