Белок для набора мышечной массы — сколько, зачем и когда

Состав

Основным ингредиентом порошка является высушенный очищенный белок (от 60 до 95-98% в порции). Отметим, данная спортивная добавка может производиться из разных продуктов: говядина, молочная сыворотка, яйца, соя. Помимо этого, существуют многокомпонентные смеси, сочетающие несколько видов белковых соединений.

К «базовому» ингредиенту производители, как правило, добавляют различные вещества, улучшающие вкус, цвет, консистенцию и пищевую ценность порошка. Такими компонентами являются подсластители, ароматизаторы, витамины, минералы, комплекс BCAA, пищеварительные энзимы для лучшего усвоения.

Стоит отметить, дополнительные ингредиенты не всегда полезны. Например, подсластители могут замедлять процесс похудения. Поэтому тем, кто хочет получить 100% безопасный продукт, следует приобретать чистый порошок без примесей. Такой протеин не имеет вкуса, его можно использовать в приготовлении обычных блюд.

Зачем пить протеин

Белковые коктейли необходимы не только спортсменам, они также незаменимы для тех, кто хочет подтянуть свое тело, сбросить лишний вес. Залогом успеха в данном случае послужит сочетание протеина с правильным питанием и тренировками.

Важность поступления белка в достаточном количестве заключается в следующем:

• благодаря входящему в состав глутатиона, снижается риск развития злокачественных опухолей;
• смеси имеют сбалансированный состав, который включает то необходимое количество витаминов и минералов, которое необходимо для поддержания хорошей физической активности и здоровья;
• большой выбор протеиновых смесей позволяет подобрать вариант, подходящий для похудения или набора мышечной массы;
• ускоряет обмен веществ;
• в отличие от животного белка, протеин способен быстро и легко усвоиться организмом.

Стоит учесть, что выбор вида и дозировки протеина зависит от цели употребления: набора массы или похудения. Поэтому специалисты не рекомендуют его принимать без четко установленной схемы, поскольку в итоге можно получить результат, не соответствующий желаемому.

Сколько нужно белка в день

Если у вас возникли проблемы с набором сухой мышечной массы, употребление большего количества высокобелковой пищи не обязательно является решением. Нет необходимости потреблять немыслимое его количество для эффективного набора массы. Суть заключается в максимизации роста мышечных волокон, поэтому следует придерживаться «высокобелковой диеты», но это не требует ежедневного запихивания в себя килограммов мяса и мерных ложек протеинового порошка. Итак, сколько белка действительно необходимо потреблять, чтобы наращивать мышцы? С точки зрения физиологов 10 — 35% наших ежедневных калорий должно поступать с белком. Эта фраза мало что объясняет, к сожалению. 10 — 35% — это довольно широкий диапазон. Даже если мы возьмем 35%, а дневное потребление калорий слишком низкое, то белка будет недостаточно. А при слишком высоком, случится переизбыток. Согласно исследованиям спортивных физиологов потребление от 1,3 до 1,8 граммов на килограмм веса тела достаточно для атлетов. В некоторых ситуациях для набора мышечной массы необходимо превышать эти цифры: при частых и высокоинтенсивных нагрузках и во время диеты для похудения (сжигания жира). Большое количество факторов влияет на потребность организма в протеине. Универсального совета, подходящего для всех, к сожалению, нет. Приходится учитывать возраст, потребление калорий, интенсивность тренировок, качество и источник продуктов, опыт и пол спортсмена и многое другое. Подавляющее большинство бодибилдеров ориентируются приблизительно на 1,8 – 2,2 грамм белка на килограмм веса в день. А большие количества (2,5 — 3 гр на 1 кг), как правило, советуют во время «сушки» (в период сжигания жира). На первый взгляд эти цифры кажутся очень большими, но во время «сушки» очень важно поддерживать высокий уровень поступления белковой пищи в организм. При очень большом снижении, менее 2 гр на 1 кг веса, заметно снижается рост мышечной ткани и силы.

Сколько грамм протеина в ложке

Ложка протеина	Вес ложки
В одной столовой ложке с горкой	25 грамм протеина
1 столовая ложка без горки	15 грамм протеина
Одна чайная ложка с горкой	8-10 грамм протеина
В одной чайной ложке без горки	5 грамм протеина
В одной полной мерной ложке вмещается (для протеина)	23 грамма протеина

Как отмерить вес протеина без весов (мерная таблица)

Наши расчеты, как отмерить вес протеина с помощью столовой и чайной ложек (могут не совпадать с вашими), так как вес протеина зависит от состава и может отличаться.

Количество грамм протеина	Количество ложек протеина
100 грамм протеина – это сколько ложек?	4 столовых ложки протеина с большой горкой
90 грамм протеина – это сколько ложек?	6 столовых ложек протеина без горки
80 грамм протеина – это сколько ложек?	3 столовых ложки протеина с горкой + 1 чайная ложка протеина без горки
70 грамм протеина – это сколько ложек?	2 столовых ложки протеина с горкой + 2 чайных ложки протеина с горкой
60 грамм протеина – это сколько ложек?	2 столовых ложки протеина с горкой + 1 чайная ложка протеина с горкой
50 грамм протеина – это сколько ложек?	2 столовых ложки протеина с большой горкой
40 грамм протеина – это сколько ложек?	1 столовая ложка протеина с горкой + 1 столовая ложка протеина без горки.
35 грамм протеина – это сколько ложек?	1 столовая ложка протеина с горкой + 1 чайная ложка протеина с горкой
30 грамм протеина – это сколько ложек?	2 столовых ложки протеина без горки
25 грамм протеина – это сколько ложек?	1 столовая ложка протеина с горкой
20 грамм протеина – это сколько ложек?	2 чайных ложки протеина с горкой
15 грамм протеина – это сколько ложек?	1 столовая ложка протеина без горки
10 грамм протеина – это сколько ложек?	1 чайная ложка протеина с горкой
5 грамм протеина – это сколько ложек?	1 чайная ложка протеина без горки

Стандартная белковая порция за один прием составляет 25 грамм белка. Большинство современных качественных протеинов имеют концентрацию в 80% белка, то есть 4 из 5 граммов порошка – белок. Получения 25 грамм белка следует отмерить порцию протеина в 30 грамм.

Источник

Какой протеин выбрать для похудения?

Очень важно выбрать протеин, который поможет сбросить лишние килограммы. 

Плюсы и минусы протеинов для похудения:

1. Сывороточный. Быстро усваивается мышцами, содержит много аминокислот, но при этом составляет 60% белка.
2. Изолят сывороточного протеина. Проходит самую высокую степень очистки и содержит 90% белковых элементов.
3. Гидролизат сывороточного белка. Плюсы: содержит максимальное количество белка (95-98%). Минусы: дорогой, имеет горьковатый привкус.
4. Казеиновый. Плюс: медленный по скорости усвоения. Поэтому лучше принимать его на ночь, что позволит вашим мышцам получать белок и в ночное время. Минус: содержит 60 % белковых элементов.
5. Яичный. Плюсы: не содержит жиры и углеводы, а также не содержит холестерина. Минус — высокая стоимость.
6. Соевый. Плюс: подходит вегетарианцам и людям с аллергией на белок животного происхождения, обладает низкой калорийностью и довольно дешевый. Минус: малое количество аминокислот, не очень питательный, белка всего 50%.
7. Комплексный протеин. Плюс: содержит все виды протеинов. Минус: высокая стоимость.

Итак, подведем итог, при похудении лучше всего использовать:

• быстрые протеины, чем медленные
• яичный или сывороточный протеин лучше подойдет для похудения, чем соевый
• при выборе протеина на основе сыворотки, лучше отдать предпочтение сывороточному изоляту или гидролизату
• многие специалисты считают, что лучшим для похудения является комплексный

Важно помнить, что изложенная выше информация не является универсальной! Все зависит от вашего индивидуального процесса похудения. Поэтому, важно прислушиваться к советам вашего тренера.

Рекомендации по употреблению:

Профессиональные спортсмены говорят, что если вы только употребляете протеин, но при этом едите, что душе угодно и не занимаетесь спортом — вы наберете вес еще больше, чем у вас есть сейчас.

Помните! Для похудения важны 3 главных составляющих:

1. Протеин.
2. Правильный и сбалансированный рацион питания.
3. Усиленные тренировки.

Важно учитывать, что ваше похудение также зависит от доз протеина и количества приемов.

Протеиновые Трюфеля «Роки Роуд» (Каменистая Дорога)

«Роки Роуд» стал популярен благодаря мороженному, но настало время для этого шоколадного угощенья быть воссозданным в виде конфеты. Войдите на «каменистую тропу» протеинового трюфеля! И насладитесь смесью орехов, шоколада и кокоса.

Ингредиенты:

• 1 мерная ложка сывороточного протеинового порошка (Optimum Nutrition Rocky Road Gold Standard whey)
• 2 ст.л. кокосовой муки
• 1 ст.л. какао порошка
• 3 ст.л. неподслащенного миндального молока
• 2 ст.л. неподслащенного тертого кокосового ореха

Способ приготовления:

1. Соедините первые четыре ингредиента в мыске. Продолжайте размешивать смесь, пока она не достигнет однородной консистенции.
2. Из получившейся пасты, сформируйте маленькие шарики.
3. Покройте трюфеля неподслащенным тертым кокосовым орехом, катая их по стружке.
4. Приятного аппетита! Постарайтесь не съесть все за один присест.

Профессиональный Совет

Хотите попробовать что-то новенькое? Можете использовать другой протеиновый порошок, например, со вкусом печенья или мороженного, а также добавить чипсы из черного шоколада, в виде поблажки для себя.

Пищевая ценность: Размер порции (1 большой трюфель). В рецепте – 4 порций. Состав одной порции:

• Калорий – 63
• Всего жиров – 2,4 г
• Всего углеводов – 3,85 г
• Всего белков – 7 г

Сколько белка необходимо человеку в сутки?

Суточная норма у мужчин и женщин отличается. Для женщин это минимум 1 грамм белка на каждый килограмм своего веса. То есть, для девушки весом в 65 кг, норма — 65 граммов. Если же она ежедневно посещает спортивные тренировки, то норма увеличивается до 1,3 граммов. Определите по таблице, в каких продуктах больше белка, чтобы верно увеличить потребляемую норму.

Мужчины должны употреблять 1,2-1,4 грамма белка на килограмм веса, не занимаясь часто спортом. Это количество также необходимо увеличивать, при регулярном посещении спортзала (до 1,6-3 граммов). Если есть желание нарастить мышцы, то базовую калорийность ежедневного рациона можно увеличить на 20-40%. Содержание белка можно поднять максимум до 35% в день, без вреда для здоровья. Он содержится практически во всех группах продуктов, воспользуйтесь таблицей, чтобы узнать – какая пища богатая белком, а какая – нет.

Протеин сывороточный Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard 5lb 2,2кг

Сывороточный протеин для роста мышц. 24 грамма белка на порцию с аминокислотами способствуют росту мышц и быстрому восстановлению после тренировок. Сывороточный протеин №1 в мире на протяжении последних 10 лет. Топовые атлеты в различных видах спорта выбрали Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard в качестве основной добавки к своему рациону.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ.

• 24 ГРАММА БЕЛКА
• 5.5 ГРАММ АМИНОКИСЛОТ BCAA
• 4 ГРАММА ГЛЮТАМИНА

ЕСТЬ ТОЛЬКО ОДИН GOLD STANDART

• 10 лет подряд назван Лучшим Протеином года
• Optimum Nutrition бренд вызывающий наибольшее доверие и лояльность покупателей
• Изолят сывороточного протеина основной компонент Gold Standard
• Легко размешивается даже в обычном стакане при помощи ложки
• Более 20 различных вкусов

ЭТАЛОН КАЧЕСТВА

Изолят сывороточного протеина это чистейшая форма сыворотки и основной ингридиент Gold Standard 100% Whey™. В каждой порции содержится 24 грамма высококачественного белка с низким содержанием жиров, холестерина, лактозы и других примесей. Почти во всех тестах протеинов Gold Standard 100% Whey™ используется в качестве эталонного. На него равняется вся индустрия производства спортивных добавок.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ.

Быстро растворяется: Если вы забыли шейкер, то с протеином Gold Standard 100% Whey™ это не проблема. Просто размешайте его ложкой в обычном стакане. Одну мерную ложку разбавьте примерно в 180 до 250 мл воды, молока или йогурта. Мешайте ложкой около 20 секунд до полного растворения.

СОВЕТ: Вы можете сделать вкус более или менее насыщенным добавляя разное количество жидкости для приготовления протеиновой смеси. Для более насыщенного и сладкого вкуса добавьте около 120-180 мл. жидкости. Для более мягкого и менее сладкого вкуса используйте от 240 до 300 мл. воды, молока или другой жидкости.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ШЕЙКЕР: Шейкер с протеиновым коктелем удобно взять с собой в зал, чтобы можно было прнять порцию протеина непосредственно после занятия, тем самым обеспечив свои мышцы необходимым количеством белка и аминокислот для роста и восстановления. Смешайте в шейкере одну мерную ложку протеина Gold Standard 100% Whey™ и 180-250 мл воды, молока или другой жидкости.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ БЛЕНДЕР: Добавьте в блендер одну мерную ложку Gold Standard 100% Whey™ на 180-250 мл. воды, не жирного молока, или другой жидкости. Мешайте около 20-30 секунд. После можно добавить 1-2 кубика льда и включить блендер еще на 30 секунд.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДОБАВКИ: Вы можете добавить свежие или замороженные фрукты, арахисовое масло, льняное масло, кокос, банан, либо любой другой высокоэнергетический компонент. И ваша смесь на основе Gold Standard 100% Whey™ превратится в высокоэнергетический коктейль.

СОЧЕТАЙТЕ С ДРУГИМИ ДОБАВКАМИ ОТ OPTIMUM NUTRITION: Для достижения максимального результата вы можете комбинировать использование протеина Gold Standard 100% Whey™ с креатином, глютамином, BCAA от Optimum Nutrition.

ГОТОВЬТЕ ВМЕСТЕ OPTIMUM NUTRITION GOLD STANDARD 100 WHEY: Данный протеин можно использовать не только при приготовлении коктелей, но также добавлять в йогурты, каши и выпечку. Таким образом вы можете получить хороший вкус и высокое содержание белка, при отсутвии сахара и большого количества простых углеводов.

СКОЛЬКО ПРИНИМАТЬ: В вашем рационе должно быть от 1 до 2 граммов белка на 1 кг веса тела в день. Основой рациона должна быть обычная еда с высоким содержанием белка (яйца, мясо, творог и т.д). Остальную часть вы можете получить из протеинового коктейля. Для лучшего результата разбивайте ваш дневной прием пищи на более мелкие порции.

КАК ОТЛИЧИТЬ НАСТОЯЩЮЮ БАНКУ ОТ ПОДДЕЛКИ:

• Крышка имеет защитную пленку с золотой голограммой
• На крышке логотоип OP выдавлен прямо в пластике
• При открывании банки мембрана не преклеина к банке, а остается на крышке
• Черпак для протена должен быть золотого цвета

СОСТАВ (отличается в зависимости от вкуса):

НЕОБХОДИМО ЛИ ЕСТЬ БЕЛОК ВО ВРЕМЯ ПОХУДЕНИЯ?

Да, он помогает контролировать аппетит, что позволяет съесть меньше калорий, а согласно исследованию, проводившемуся в Вашингтонском университете, люди, придерживавшиеся диеты, где белок составлял 30% от числа всех ккал, потеряли больше жира, чем те, кто придерживался рациона с 15% данного макронутриента.

Кроме того, белок просто обязан быть в диетическом рационе, поскольку обладает высоким термическим эффектом. При употреблении белковой пищи сжигается 20-35% полученных от нее калорий. Для сравнения термический эффект углеводов составляет 5-15%, а жиров – всего лишь 0-5%.

Миф №4: Порошок протеина безопасно употреблять в количестве до г на кг веса тела

Так советуют медики. Обычно они доказывают свой тезис тем, что при переваривании белка в кишечнике образуются побочные токсины. Однако есть известное исследование середины 80-х гг, доказавшее, что даже если пить протеин в мегадозах, превышающих медицинскую норму в 10 раз, никакого токсикоза не выявлено. Не забывайте, что регулярные тренировки увеличивают обычную потребность в белке. Если вы хотите добиться роста мышц, то должны принимать по крайней мере 3 г белка на 1 кг веса, а лучше до 6 г белка. Просто пейте больше воды, ведь усвоение белка требует много жидкости. Дегидратация — вот действительно вполне реальная угроза при повышенном приеме протеина.