BCAA и протеин на веганстве: в чём отличие и что лучше выбрать

Даже самая усиленная тренировка не будет продуктивной, если вы ее не дополните приемом аминокислот в соответствии с рекомендованными нормами. В нашей статье вы сможете более подробно ознакомиться с тем, как принимать аминокислоты в порошке. Кроме того, здесь вы можете найти общую информацию о данном веществе.

Самое главное о спортивном питании

Главная мысль в разговоре о спортивном питании — без качественной еды никакие пищевые добавки не помогут. Единоборства — не исключение, в плане улучшения физической формы тут тоже на 80% все зависит от питания. Какие бы мощные нагрузки бы вы себе не давали, в отсутствии подпитки ваш метаболизм будет стоять на месте, и для вашего тела мало что изменится.

В целом, при разговоре о спортпите наиболее желательно четко ориентироваться на вашу задачу. Как правило, в единоборствах это или набор массы, или восстановление в тренировочном процессе, или сгонка веса к соревнованиям, или восстановление после боя. Есть и более тонкие моменты, например, период после взвешивания у профессионалов.

Чего опасаться

 На российском рынке более 2100 разных добавок, именно в этом кроется причина недоверия к ним врачей — трудно отличать зерна от плевел при отсутствии исследований.

 «БАД могут приносить пользу, но нужно детально разбираться не только в составах, но и в производителях, — поясняет Григорий Башкирцев. — На рынке тысячи добавок, и лишь немногие из них качественные».

 В США, где число БАД доходит до 80 тысяч, ситуация еще тревожнее. Концентрация токсичных примесей в некоторых «мусорных» добавках порой зашкаливает. Каждый год 20 тысяч вызовов скорой помощи приходится на отравления БАДами.

Почему «сгорают» мышцы?

Мышечная ткань – чистый белок. Из-за стресса организма при тренировке вырабатывается кортизол – катаболический гормон. Он разрушает белок мышечной ткани до аминокислот и высвобождает гликоген, хранящийся в мышцах, расщепляя его до глюкозы для быстрого получения дополнительной энергии. Кроме этого, повышенный уровень кортизола активирует процессы накопления подкожного жира и усиливает аппетит (из-за глюкозы, поступающей в кровь).

Кортизола боятся все спортсмены и спортсменки (разрушает мышцы!), он является закономерной реакцией организма на стресс – физнагрузку, страх, голод и подобные ситуации. Для снижения кортизола рекомендовано принимать BCAA (три наиболее важных для организма аминокислоты). А также белок (протеиновые коктейли) и углеводы (да, они тоже обязательны).

Как защитить мышцы от разрушения на тренировке?

  • Съешь сложные углеводы (крупы, цельные злаки, бобовые, грибы) за час-два до тренировки.
  • Тренируйся не более часа. Если тебе нужно больше, увеличь количество тренировок в неделю.
  • Принимай BCAA и протеин согласно рекомендациям в этой статье.

Что такое BCAA?

Под термином ВСАА, а точнее аббревиатурой от английской фразы Branched-Chain Amino Acids (аминокислоты с разветвлёнными боковыми цепями), обычно понимают сочетание трёх незаменимых аминокислот: лейцина, изолейцина, валина. Все они входят в состав обычного белка и находятся там в определённой пропорции, в зависимости от его происхождения. И вот тут первый удар для истинных адептов ВСАА. Да, эти вещества есть в простом белке и их дополнительный приём не является обязательным, всё расходимся. Но нам кажется, таких ярых фанатов практически не осталось и все уже прекрасно понимают, что любая спортивная добавка это в первую очередь добавка и без неё можно обойтись, но иногда очень сложно.

Ну что ж, мы знаем, что ВСАА это три незаменимых аминокислоты, которые являются частичками обычного белка и могут попадать к нам в организм с пищей. Теперь разберёмся с их «незаменимостью». Всего в белке есть 20 аминокислот, часть из которых при существенном дефиците может вырабатываться нашим организмом самостоятельно, а часть нет или практически нет. С первыми всё ясно, при достаточном количестве исходного материала эти аминокислоты могут синтезироваться самостоятельно, таких всего 12 штук. Остальные 8 просто обязаны доставляться из вне, так как другого способа их получить практически нет. Тут небольшая ремарка, теперь вы понимаете, в чём испытывают сильную нехватку веганы и вегетарианцы.

Зачем употреблять ВСАА?

Давайте договоримся, что в дальнейшем будем рассматривать ВСАА только в контексте занятий спортом, хотя сфера влияния аминокислот на организм очень широка, сюда можно отнести различные лечебные свойства той или иной аминокислоты, но сейчас не об этом.

Читайте также:  BCAA (аминокислоты): описание, свойства, рейтинг лучших BCAA

Для того что бы организм начал восстанавливать любую ткань и в первую очередь мышечную у него в запасе должен быть полный набор строительного материала, иными словами, все аминокислоты. Только в этом случае начнётся синтез белка и вообще процесс восстановления.

Поэтому сбалансированная белковая диета должна стоять на первом месте. Но как уже отмечалось выше, есть такие аминокислоты, которых постоянно не хватает и естественно это незаменимые аминокислоты. Не хватает их потому что продуктов в которых они находятся в избытке не так уж и много, зачастую это дорогие виды мяса или рыбы. Нет, вы не подумайте, что в куриных яйцах или куриной грудинке их нет, естественно есть, но не так много, как хотелось бы. Вот именно поэтому дополнительный приём ВСАА полностью оправдан. Стоит так же учесть, что обмен веществ спортсменов значительно ускорен, благодаря интенсивным тренировкам и в следствии этого нужны повышенные концентрации всех полезных веществ в рационе.

Помимо этих очевидных причин есть и более экзотические, которые больше встречаются в частном порядке. Например, есть девушка, которая занимается спортом и очень хочет сбросить после зимнего периода пару образовавшихся лишних килограмм. Она понимает, что урезать общее количество калорий благодаря уменьшению порции пищи, это не лучший выбор для спортсмена. Она принимает решение заменить некоторое количество углеводов с помощью белка, а некоторое количество белка поменять на употребление чистых аминокислот. Они полностью лишены жира, углеводов и всего прочего, в отличие от протеиновой добавки. В этом случае приём ВСАА будет полностью оправдан. Или вот есть парень, который тоже занимается спортом и делает буквально всё возможное для своего прогресса, но хочет большего. При условии полного отсутствия недостачи белка в рационе, он добавляет приём аминокислот и качественно улучшает свои показатели через какое-то время. Примеров умного использования добавки под названием BCAA можно привести массу, главное что бы оно таким и оставалось.

Классификация препаратов для сосудов

  • Препараты для капилляров. Для самых мелких сосудов, диаметр которых равен величине эритроцитов, эффективны лекарства, улучшающие состояние структур микроциркуляторного русла. Наиболее действенна аскорбиновая кислота, витамин Р и Е, а также лекарства, разработанные на основе флавоноидов.
  • Препараты для артерий. Укрепляют артериальные сосуды, предотвращая развитие тяжелых осложнений, таких как тромбозы, кровоизлияния в ткани и жизненно важные органы. В эту группу входят статины, поливитамины, метаболические и антигипертензивные средства, а также антитромботические лекарства.
  • Препараты для вен. Патологии венозных структур получили широкое распространение. Наиболее частым заболеванием является варикозное расширение вен и тромбофлебит. Среди действенных сосудоукрепляющих лекарств следует выделить поливитамины с витаминов С и Р, комбинированные средства, разжижающие кровь и обладающие укрепляющими свойствами и венопротекторы, улучшающие метаболизм в стенках венозных сосудов.
  • Нейротропные средства

  • подавляют агрегацию тромбоцитов;
  • повышают восприимчивость к глюкозе;
  • стабилизируют клеточные мембраны;
  • способствуют доставке кислорода и питательных веществ в мозг;
  • оптимизируют кортикальные связи (процессы, которые протекают в полушариях или в коре головного мозга). Препараты для расширения сосудов головного мозга напрямую не воздействуют на сосудистые структуры, но способствуют улучшению процессов метаболизма и микроциркуляции. Ноотропные препараты Медикаментозные средства направлены на улучшение и стимуляцию процессов в головном мозге. Показания к использованию – быстрое восстановление после инсульта и повышение уровня бодрствования. Выбирать ноотропные препараты нужно, руководствуясь результатами проведенной диагностики. При приеме антагонистов кальция здоровым человеком происходит подстегивание когнитивных процессов, что улучшает процесс запоминания информации, позволяет продуктивнее и быстрее думать, а также легче переносить стрессовые ситуации. Но с данными препаратами нужно быть осторожным, т. к. они повышают вязкость крови, что приводит к гипоксии клеток. Миотропные средства Самые лучшие препараты для сосудов – спазмолитические. Они снижают тонус мышечной стенки сосудов и расширяют просвет артерий внутренних органов. Данное действие приводит к улучшению кровотока. Антиагреганты и антикоагулянты Антиагреганты на подавление объединения эритроцитов и тромбоцитов. Склеивание и соединение (агрегация) приводят к сгущению крови, что чревато образованием тромбов и бляшек. Антиагреганты оставляют тромбоциты и эритроциты отдельными кровяными телами, препятствуя их соединению. Также обладают противогипертензивным эффектом. Антикоагулянты замедляют рост тромбина в крови и протромбина в печени. Данные ферменты способствуют свертываемости крови. Чем меньшее количество вырабатывается, тем жиже кровь. Средства антикоагулянтного действия отличаются степенью всасывания, механизмом действия и длительностью выведения из организма. Венотоники Венопротекторные и венотонизирующие препараты оказывают комплексное воздействие:
  • уменьшают отечность тканей;
  • ускоряют процессы метаболизма;
  • улучшают циркуляцию крови;
  • тонизируют сосуды.
  • Какая роль БЦА для организма

    Всего насчитывается 20 протеиногенных аминокислот, которые участвуют в образовании белков, но они вносят неравный вклад в решение этой задачи. Анализ аминокислотного различных пищевых белков показывает, что на долю 3 БЦА – лейцина, изолейцина, валина – приходится в среднем 20-25% состава, а мышечные белки состоят из них на треть. То есть BCAA более значимы, чем многие другие аминокислоты. Лейцин также принимает активное участие в синтезе коллагена, белка, который обеспечивает упругость кожи, эластичность сосудов и связок.

    Участием в синтезе различных белков роль BCAA в организме не ограничивается. Каждая из 3 аминокислот с разветвленной углеродной цепью выполняет ряд других важных функций. Среди них есть общие для всех BCAA и специфические, присущие одной-двум.

    Роль в организме лейцин изолейцин валин
    Нормализация обмена веществ + + +
    Повышение выносливости, работоспособности + + +
    Стимуляция процессов регенерации + + +
    Участие в синтезе гемоглобина + +  
    Участие в энергетическом обмене + +  
    Регуляция уровня сахара + +  
    Предотвращение образования жировых отложений и участие в их расщеплении + +  
    Укрепление иммунитета + +  
    Регуляция уровня холестерина   +  
    Улучшение секреции инсулина +    
    Стимуляция выработки гормона роста (соматотропина)     +
    Стабилизация психоэмоциональной сферы, профилактика депрессий     +
    Снижение аппетита     +

    В магазинах спортпита можно встретить  изолейцин, валин, лейцин как монодобавки, но чаще производители предлагают комплекс из всех 3 БЦА. Это связано и с особенностями технологического процесса (BCAA значительно удобнее выделять из исходного сырья – протеина – не по одной, а в комплексе), и с явлением синергии. В медицине, фармацевтике этот термин используют применительно к набору веществ, которые дополняют и усиливают действие друг друга. То есть все 3 БЦА вместе лучше усваиваются и более эффективно работают. Причем доказано, что наилучший эффект достигается, если на 2 доли лейцина приходится по 1 валина и изолейцина. Именно такой пропорции придерживается большинство производителей добавок.

    Функции аминокислот BCAA в спорте

    Если вспомнить, что мышечный белок на треть состоит из аминокислот с разветвленной цепью, станет ясно, зачем BCAA спортсменам и почему они высоко ценят эту добавку. Также стоит упомянуть роль лейцина в синтезе коллагена, необходимого для здоровья опорно-двигательного аппарата, роль валина в выработке соматотропина, который наряду с тестостероном нужен для наращивания мышц. Есть еще один существенный аспект: процесс расщепления большинства аминокислот с выделением энергии происходит в печени, а БЦА расщепляются преимущественно в мышцах. То есть они напрямую снабжают «кирпичиками» для синтеза белка и энергией органы, которые более всего в этом нуждаются при физических нагрузках. Поэтому BCAA иногда называют целевыми аминокислотами для мышц.

    В целом самыми главными для спортсменов являются 3 функции, которые выполняют все BCAA:

    • анаболическая;
    • антикатаболическая;
    • энергообеспечивающая.

    Прежде всего, BCAA участвуют в синтезе мышечного белка, наращивании массы, объема, силы мышц. Они необходимы для заживления микротравм, восстановления поврежденных в процессе тренировок мышечных волокон и образования новых. Это и есть анаболизм.

    Хотя спортсмены-силовики, бодибилдеры стремятся нарастить мышцы, неумелое дозирование нагрузок и неправильное питание могут запустить противоположный процесс – катаболический. Катаболизм мышц – это разрушение мышечной ткани, распад белков на аминокислоты, а их – на еще более простые составляющие с выделением энергии. Эти процессы провоцируют гормоны стресса. Адреналин в больших количествах вырабатывается при нагрузках, а кортизол – во время сна, к утру его концентрация становится пиковой. Если в такой ситуации вовремя не обеспечить организм углеводами и аминокислотами, лучше всего – BCAA, мышцы начнут разрушаться. Мышечным катаболизмом грозит также голодание, нерегулярное питание. BCAA помогают быстро восполнить дефицит самых важных для мышц веществ и предупреждают их разрушение.

    Наконец, BCAA играют важную роль в энергетическом обмене. В мышечной ткани много ферментов, которые стимулируют метаболизм этих аминокислот, их окисление и расщепление. А продукты их метаболизма могут использоваться для синтеза АТФ, органического соединения, которое является основным топливом для мышц. За счет обеспечения энергией повышается выносливость, тренировка становится более результативной, можно увеличить ее продолжительность.

    Нужны ли аминокислоты организму?

    Сразу ответим на поставленный вопрос: да, аминокислоты, безусловно, требуются человеческому организму. Однако данный ответ мы также постараемся обосновать весомыми аргументами.

    Если описывать роль аминокислот максимально просто, то они представляют собой те вещества, которые включены в состав всех белков в человеческом организме. Любой белок, поступающий в организм человека вместе с продуктами, во время переваривания начинает расщепляться на аминокислоты, которые просто необходимы для правильной работы и функционирования всех систем. Кроме того, они требуются для обновления тканей.

    Для вас все еще является актуальным вопрос о важности аминокислот? Можно сделать простой вывод о том, для чего конкретно вашему организму требуются аминокислоты, если вы посещаете спортзал. Дело в том, что эти вещества помогают качественно наращивать мышечные ткани, снижают процесс катаболизма, способствуют быстрому жиросжиганию, улучшают силовые характеристики, а также помогают восстанавливаться мышцам после изнурительных физических упражнений.

    Также обратите внимание на то, что употребление аминокислот важно не только для спортсменов, но и для простых людей, которые заботятся о своем самочувствии и следят за здоровьем. Но для атлетов, которые в спортивном зале во время физических упражнений тратят большое количество сил и энергии, прием аминокислот является наиболее актуальным и востребованным.

    Читайте также:  Для чего нужен гейнер и как его принимать для набора массы

    Лучшие жидкие аминокислоты

    Sport Technology Nutrition Arginine 8000

    Восьмое место занимает жидкий раствор комплексного действия с аргинином, разными вкусами от отечественной компании «Sport Technology Nutrition». Это биодобавка для мужчин, женщин, ведущих активный образ жизни.

    Основой средства является аргинин AKG. Вещество принимает участие в обменных процессах, росте мышечной ткани, стимулирует выработку инсулина, гликогена, гормона роста, снижает жировые отложения, обеспечивает нормальный приток крови к конечностям.

    Формат выпуска – жидкий раствор с ароматизаторами, подсластителями. Из-за этого его принимают в чистом виде без смешивания с напитками. БАД подойдет спортсменам, получившим травму, так как ускоряет процесс восстановления.

    Формат упаковки кардинально другой – это ампулы, каждая из которых содержит одну порцию 25 мг (на них приходится 8000 мг активного вещества). Картонная коробка включает 20 штук.

    Достоинства:

    Лучшие жидкие аминокислоты
    • Жидкий раствор с разными вкусами;
    • Высокое содержание аргинина;
    • Борьба с ожирением;
    • Улучшение кровотока;
    • Ускорение процесса восстановления;
    • Ампульный формат.

    Недостатки:

    • Ароматизаторы, подсластители;
    • Быстрый расход.

    Одна порция содержится в одной ампуле, выпивать раствор нужно перед занятиями, физическими нагрузками. Это лучшее решение, если нужно сжечь жировую массу, нарастить мышечную.

    Essential Amino Energy Cafe Series

    На девятой позиции находится целый комплекс аминокислот с добавлением активаторов окиси азота от ранее заявленного американского производителя. БАД предназначается спортсменам разного профиля, любителям кофе для быстрого наращивания мышц.

    Активная формула многокомпонентная. L-аргинин расширяет сосуды, аминокислоты BCAA участвуют в выработке белка, бета-аланин увеличивает выносливость и производительность, цитруллин дает энергию и снижает усталость. Кофеин стабилизирует обмен веществ, моментальную концентрацию.

    Также БАД включает в список ингредиентов экстракты зеленого, черного кофе, они сжигают жировые отложения, насыщают тело энергией. Аминокислотный комплекс «Essential Amino Energy» гарантирует быстродействие, стремительное усвоение.

    Форма выпуска – порошок, из которого нужно готовить кофейный коктейль. Одна банка вмещает 380 г, это примерно 30 порций. Здесь нет сахара, подсластителей, но есть ароматизаторы.

    Достоинства:

    Лучшие жидкие аминокислоты
    • Многокомпонентное содержание;
    • Кофеин, экстракт кофе;
    • Мощный энергетический эффект;
    • Ускорение моментальной концентрации;
    • Ликвидация катаболических процессов;
    • Вкусовые качества.

    Недостатки:

    • Ароматизаторы;
    • Риски нарушения сна.

    Одна доза – это 5 г активных веществ. Размешивать порошок можно в любое время суток, когда есть потребность в получении заряда энергии, быстрого восстановления после физических нагрузок. Но желательно делать это задолго до сна.

    Performance Amino Liquid

    Последним наш обзор представляет жидкий аминокислотный комплекс на основе гидролизата сывороточного белка. Применяется с целью быстрого восстановления после физических нагрузок, наращивания мышечной массы.

    Активная формула включает сразу 19 аминокислот. Они направлены на улучшение энергетического обмена, повышение выносливости, ускорение восстановления, укрепление иммунитета. Гидролизат сывороточного протеина (40%) стимулирует прирост мышц, обеспечивает наилучший анаболический ответ на силовые тренировки. Несмотря на огромный список ценных веществ, производитель сделал акцент на L-аргинине, L-орнитине, что отличаются соматотропным, липотропным воздействием. Концентрат дополнительно содержит витамин B6, что ускоряет белковый обмен.

    Упаковка – удлиненный пластиковый флакон вместительностью 1000 мл, мерный стаканчик. Внутри жидкий продукт с разными ягодными вкусами на выбор. Важно учесть, что формула включает фруктозу, подсластители.

    Достоинства:

    • Ценный аминокислотный комплекс;
    • Витамин В6;
    • Гидролизат сывороточного протеина;
    • Приятный вкус, запах;
    • Большой объем бутылки;
    • Простой способ приема.
    Лучшие жидкие аминокислоты

    Недостатки:

    • Неидеальный состав;
    • Не для аллергиков.

    Дозировка одной порции составляет 20 мл концентрата, что эквивалентно емкости мерного стаканчика. Флакона хватает примерно на 50 порций. В случае передозировки возможны реакции со стороны ЖКТ, аллергические проявления.

    В каких продуктах содержатся аминокислоты?

    Продукты – естественный поставщик аминокислот, всегда находящийся в свободном доступе и вот основные из них:

    • Куриное филе
    • Лосось
    • Скумбрия
    • Тунец
    • Филе индейки
    • Яйцо
    • Арахис
    • Говядина
    • Свинина
    • Нежирный творог
    • Сельдь атлантическая
    • Гречка
    • Фасоль и другие бобовые
    • Овсяная и рисовая каша
    • Картофель
    • Макароны
    • Хлеб
    • Мясо кролика
    • Молоко
    • Сыр

    Количество миллиграммов разных аминокислот в разных продуктах разнится от пятидесяти до двух тысяч.

    Многие спортсмены принимают аминокислоты не только для ускоренного роста мышц и быстрого восстановления мышечной ткани после тяжелых изнурительных тренировок. Они – незаменимый элемент нашего улучшают деятельность головного мозга, снимают напряжение, приводят нервы в порядок, снижают уровень холестерина. Их недостаток грозит истощением организма, нарушением питания кожного покрова, ухудшением абсолютно всем аминокислоты будут полезны и не причинят вреда.

    -stat-i/-i-funktsii-nezamenimykh-aminokislot-v-bodibildinge/

    Аминокислоты с разветвленными боковыми цепями (ВСАА)

    Лейцин, изолейцин и валин

    Из 9-ти незаменимых аминокислот 3 относятся к категории аминокислот с разветвленными цепями. Это лейцин, изолейцин и валин. ВСАА имеют уникальное химическое строение по сравнению с другими незаменимыми аминокислотами, и поэтому обладают особыми свойствами. В отличие от остальных аминокислот, ВСАА быстрее и лучше усваиваются организмом, то есть они абсорбируются не в желудке, а фактически поступают непосредственно в мышцы. Чтобы узнать больше о ВСАА, читайте нашу статью «ВСАА. Что такое аминокислоты с разветвленными цепями?».