15 причин употреблять спортивные протеины и 5 причин этого не делать

Молодые люди, также как и девушки, мечтают об идеальной фигуре, только в данном случае речь идет о стройном мускулистом теле. С этой целью они начинают посещать тренажерный зал. Главная цель таких тренировок – похудение и набор массы, но не жировой, а мышечной. Однако добиться такого результата только с помощью упражнений проблематично.

Особенности продуктов и разница между ними

Чтобы правильно разобраться с вопросом относительно того, что лучше – гейнер или протеин, необходимо четко понять, из чего состоит каждый продукт. Протеин представляет собой порошкообразный концентрат, более чем на 90% состоящий из очищенного и готового к употреблению белка. Этот продукт не содержит в своем составе никакой химии и не дает, соответственно, никаких побочных эффектов.

НА ЗАМЕТКУ. Нельзя забывать о том, что протеин – лишь пищевая добавка, поэтому не стоит злоупотреблять ею, используя в больших количествах. Ведь наш кишечник просто не в состоянии справиться с огромным количеством питательного вещества – велик риск заработать диарею.

Гейнер, как и протеин, является пищевой добавкой, главная задача которой – помочь нарастить мышечную массу. В большинстве случаев этот продукт содержит в своем составе оптимальное соотношение белка и углеводов (обычно 40/60), что позволяет не только обеспечить тело достаточным количеством строительного материала, но и дать ему оптимальное количество энергии для билдинга нужных мышц.

Теперь, когда разница между протеином и гейнером становится более понятной, следует разобраться в типах протеина (не в последнюю очередь потому, что он входит в состав гейнера):

  1. Сывороточный – можно смело утверждать, что именно этот вид протеина используется среди любителей. Получают его из молочной сыворотки. Легко и быстро усваиваемый продукт. Но есть здесь и свои минусы. Дело в том, что для долгосрочной перспективы этот вариант не лучший, ведь он не даст пищу телу на несколько часов. Но для быстрого наращивания мышц отлично подойдет.

  2. Казеиновый – своеобразный антипод сывороточного, поскольку впитывается организмом обычно в течение нескольких часов. Незаменимый вариант для тех, кто тренируется особо интенсивно и нуждается в долгосрочной «поддержке».

  3. Яичный – золотой стандарт среди всех видов протеина, поскольку именно он способен усваиваться более чем на 95%, причем в течение 5-6 часов. Это позволяет телу долгое время поддерживать оптимальный аминокислотный баланс.

  4. Молочный – мультикомпонентный вариант, который, по сути, является гибридом первых двух: на 20% состоит из сывороточного и на 80% – из казеинового. Встречается не очень часто.

  5. Соевый – способен снижать уровень тестостерона, поэтому среди мужчин не особо в ходу. Зато девушкам подойдет идеально.

Главное отличие в действии протеина от гейнера в неспособности первого помочь нарастить массу интенсивно. Гейнер – отличный инструмент именно для быстрого мышечного роста. Все благодаря тому, что, помимо протеина, содержит сложные углеводы. Именно сложные. К слову, недорогие варианты этого продукта зачастую содержат простые углеводы, более чем на половину состоящие

из сахаров, – вместо массы запросто могут преподнести сюрприз в виде жирка.

НА ЗАМЕТКУ. Ни в коем случае нельзя воспринимать гейнер просто как белковую добавку, исходя из его состава. А употреблять его вместо протеина вообще, пожалуй, уместно только эктоморфам.

Что такое гейнер?

Гейнер — это углеводно-белковая спортивная добавка для быстрого набора мышечной массы и увеличения веса тела. Чаще всего гейнер состоит из смеси сывороточного протеина и быстроусвояемых углеводов, в некоторых случаях в его состав могут добавляться креатин, а также витамины и минералы. Слово gainer отсылает к английскому глаголу to gain, означая в данном контексте набор массы.

Обычно гейнер нужен худым от природы атлетам (эктоморфам), имеющим сложности с увеличением веса тела и набором массы — он помогает лучше протеина. Ключевая роль этой добавки в процессе роста мышц заключается как в увеличении общей калорийности питания, так и в более эффективной транспортировке нутриентов в мускулатуру за счет повышения уровня инсулина в крови.

При этом углеводный коктейль рекомендуется пить исключительно при тренировках на массу — при тренировках на сушку предпочтителен чистый протеин. В противном случае возможен набор нежелательной жировой массы. Начинающим спортсменам (в особенности, девушкам) гейнер обычно не нужен — в их случае источником углеводов должна выступать обычная пища.

Читайте также:  Высококалорийные энергетические коктейли для набора веса

// Читать дальше:

Гейнер или протеин?

Главным отличием гейнера от протеина является содержание углеводов. Если хороший спортивный протеин представляет из себя практический чистый белок, то более половины от веса гейнера может приходиться исключительно на углеводы. Чаще всего их источником выступает мальтодекстрин — углевод с высоким гликемическим индексом, расщепляемый в процессе пищеварения до глюкозы.

Если порция чистого сывороточного протеина содержит около 100 ккал (и 20-25 г белка), то гейнер может содержать порядка 1000 ккал — однако мерные ложки и рекомендуемый размер порции также существенно отличаются. Именно поэтому необходимо сравнивать содержание нутриентов на 100 г. Кроме этого, в составе гейнера может содержаться креатин — он также помогает в наборе массы.

Содержание на 100 г Сывороточный протеин Гейнер
Калорийность 450 ккал 370-400 ккал
Белки 70-80 г 15-20 г
Жиры 5-6 г 5-6 г
Углеводы 20-25 г 70-80 г

В чем отличие гейнера от протеина ^

Магазины спортивного питания предлагают широкий ассортимент продукции, в который входят ВСАА, Л-карнитин, протеин, гейнер, креатин, Омега-3 кислоты, хондопротекторы и другие добавки, применяющиеся пауэрлифтерами и бодибилдерами. У каждой из них разные функции: одни «работают» на жиросжигание, другие – на набор массы.

Протеин в этом плане является универсальным: его принимают и те, кто наращивает мышцы, и худеющие люди. Дело в том, что в обоих случаях спортсменам требуется определенное количество белка, которое невозможно получить с пищей.

  • Например, чтобы добрать суточную норму белка, многим придется съесть 1 кг куриной грудки за день, что не всегда представляется возможным.
  • Именно тогда приходит на помощь сывороточный протеин: в одной порции обычно содержится 30-36 г белка, благодаря чему им можно заменить 1-3 приема пищи.

Стоит отметить, что протеин бывает нескольких видов:

  • Сывороточный: его рекомендуется пить в течение дня, а также до и после тренировки. В его составе присутствует быстрый белок, который усваивается организмом человека за полчаса и укрепляет мышцы;
  • Соевый: содержит растительный белок, подходит для спортсменов-вегетарианцев. По своим свойствам является аналогом сывороточному;
  • Казеиновый: на вкус напоминает йогурт, в нем содержится медленный белок, дающий энергию мышцам на протяжении нескольких часов. Именно поэтому его желательно пить на ночь, но можно и заменить им один из приемов пищи днем.

Гейнер: что это такое и для чего он нужен

В отличие от обоих видов протеина, которые можно употреблять как на сушке, так и при наборе мышечной массы, гейнер принимается только во втором случае. В его составе присутствуют не только белки, но и углеводы, что является его отличительной чертой от протеинов, где содержится в основном один белок.

В чем отличие:

  • Протеин следует принимать после, а гейнер – до тренировки, т.к. он на 50-80% состоит из углеводов, дающих мышцам энергию и повышающих силовые показатели;
  • В сывороточном протеине содержится намного больше белка – до 80-90%, в то время как в гейнере соотношение белков и углеводов может быть равно 20 и 80%;
  • Протеин является незаменимым и при похудении, и при наборе массы, а гейнер используется только при недостаточном весе худыми людьми.

Что общего

Между этими двумя спортивными добавками есть и определенные сходства:

  • Их следует употреблять только спортсменам, т.к. при недостаточной физической активности протеин не окажет должного эффекта, а от гейнера вместо мышц появится лишний жир;
  • Оба действуют на повышение работоспособности во время тренировки;
  • Ими можно заменять приемы простой пищи;
  • Для улучшения усвоения протеина и гейнера необходимы углеводы. Во втором случае они уже присутствуют в составе продукта, а людям, принимающим только протеин, необходимо составлять свой рацион с точным расчетом БЖУ в зависимости от конечной цели.

Как пить гейнер?

Этот углеводно-белковый напиток поможет насытить организм углеводами. Его следует принимать правильно, чтобы вместо роста мышечной массы не нарастить жир. Существуют такие рекомендации к приёму:

  • Можно выпить коктейль утром, чтобы насытить организм энергией. Также за час до тренировки разрешается его приём.
  • Принимайте добавку после занятий во время «углеводного окна». В таком случае организм будет правильно распределять углеводы.
  • Не стоит принимать углеводно-белковый комплекс на ночь.

неоспоримых плюсов протеина

Некоторые представляют, что употребление спорпита, а в частности протеина вызывает побочные эффекты и, что протеины вредны для здоровья.

Также существуют мифы, что протеин вызывает зависимость, снижает потенцию, «сажает» печень и почки, наносит удар сердцу и прочим органам. Ну а на самом деле все эти версии не имеют оснований на существование, хотя есть пара исключений. О них ниже.

К важным преимуществам протеина относятся:

  1. Правильный протеин поможет быстро и безопасно для организма нарастить сухую мышечную массу и достичь максимальных спорт-результатов. 
  2. В спортивном продукте нет ничего лишнего – это чистый белок без жиров и углеводов, с низкой калорийностью и сбалансированным амино-составом.
  3. Протеин надолго утоляет чувство голода и блокирует появление аппетита. Этот эффект достигается за счет снижения уровня сахара в крови и роста количества свободных аминокислот. 
  4. Благодаря удобству употребления протеиновый коктейль становится отличным способом перекусить на работе, в дороге, дома или в спортзале.
  5. Это незаменимый продукт для вегетарианцев, веганов, а также для тех гурманов, которые не любят мясо и морепродукты. С помощью спортивного протеина можно легко набрать необходимую дневную норму белка.
  6. Максимальная простота и легкость в приготовлении. Необходимо просто смешать протеиновый порошок с водой, молоком или любимым соком, и белковая вкуснятина готова.
  7. Спортивный протеин отличается высоким уровнем биологической усвояемости, он не создает тяжести в желудке и не влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Усваивается практически на 100%.
  8. Качественный белок обеспечивает организм полноценным комплексом аминокислот, основного строительного материала для клеток и тканей.
  9. Прием спортивного протеина поможет нормализовать уровень инсулина, как у здоровых людей, так и у больных диабетом 2-го типа.
  10. Для спортсменов протеиновый коктейль – это отличный источник энергии, силы и выносливости. Он помогает увеличить работоспособность организма до предела и вывести результаты тренингов на совершенно новый качественный уровень. 
  11. Протеин является идеальным приемом пищи после тренировки, так как он легко усваивается, одновременно блокируя катаболизм и восстанавливая силы.
  12. Белковая добавка в отличие от стандартных продуктов питания долго хранится. Порошок всегда можно взять с собой в дорогу.
  13. Производители предлагают самые разнообразные вкусы протеиновых коктейлей, поэтому подобрать самый вкусный, несложно: клубника, банан, ваниль, шоколад и т.д. 
  14. Белок в спорт-добавках на 100% природный и физиологичный, поэтому не вызывается аллергии и быстро всасывается клетками. 
  15. Спортивный протеин при правильном употреблении совершенно безопасен для здоровья.

Рекомендации по применению

Принимать описываемые спортивные добавки можно в двух вариантах:

  1. Одновременный прием протеина и гейнера с низким содержанием белка. Добавки принимаются в равных пропорциях.
  2. Прием одного гейнера, который содержит большое количество белка.

Новичкам следует знать, как принимать гейнер для набора мышечной массы. Опытные спортсмены рекомендует пить гейнер с высоким содержанием сложных углеводов за час или полтора до тренировки, а затем через 30 минут после тренировки выпить коктейль из протеина, простых углеводов и глютамина. Гейнеры принимают и в дни тренировок, и в дни отдыха – перед едой.

Рекомендации по применению

Когда нужная мышечная масса будет набрана, можно переходить на смесь протеина с гейнером, постепенно увеличивая содержание протеина. Если имеется избыточный вес, то лучше сразу начать с приема протеина. При этом нельзя забывать об углеводах, совсем убирать их из программы питания – нельзя.

В чем разница между гейнером и протеином

О разнице между гейнером и протеином относительно состава шла речь выше. Однако это не главное их отличие друг от друга. Разница между двумя этими добавками заключается в показании к применению.

Гейнер после тренировки советуют пить людям, которые не имеют проблем с лишним весом, но имеют проблемы с ростом мышц. Другими словами, гейнер показан к применению худым людям, у которых практически отсутствует мускулатура. Благодаря данной добавке они смогут нарастить мышцы в короткие сроки.

Однако, это произойдет только при том условии, если они будут его пить после тренировки. Следовательно, людям, которые имеют проблемы с лишним весом и недостатком мышечной массы, гейнер лучше не употреблять. Поскольку в его составе имеются углеводы, то они будут откладываться в жировую прослойку, способствуя тем самым увеличению массы тела.

В чем разница между гейнером и протеином

Медленный протеин способствует похудению, а быстрый протеин помогает нарастить мышцы. Поэтому в первом случае его лучше пить после тренировки людям, страдающим от лишнего веса.

Быстрый протеин способствует только росту мышц, но не откладывается в жировую прослойку, что «помогает» набрать вес. Следовательно, его можно употреблять даже людям плотного телосложения, которые не стремятся к похудению или не ставят для себя это первоочередной задачей, но хотят быстро набрать мышечную массу.

Протеин, ни быстрый, ни медленный нельзя принимать в том случае, если человек страдает от патологии почек. Также от его употребления следует отказаться людям с индивидуальной непереносимостью белка.

Гейнер или Протеин – Какой из Них Лучше?

Есть 3 основных категории белковых добавок:

1) – Протеиновые Порошки

Эти порошки почти всегда являются изолированным или концентрированным белком, содержащим только следовые количества жиров и углеводов. В обычной мерной ложке протеинового порошка будет более 20 граммов белка и только пару граммов углеводов и/или жиров.

2) – Гейнеры

В составе этих порошков комбинация углеводов и белков в соотношении 2 к 1. Типичная порция гейнера (что составляет, как правило, пару больших мерных ложек порошка) содержит более 60 граммов углеводов и более 30 граммов белка наряду с небольшим количеством жира.

3) – Заменители еды

Эти порошки также являются сочетанием белков и углеводов. Но в них, как правило, соотношение белка к углеводам 2 к 1. Типичная порция порошка (который обычно расфасован на отдельные порции) содержит более 40 граммов белка и около 20 граммов углеводов.

Лучшее средство для набора мышц, которое рекомендуется чаще всего, это…

Состав гейнера

Первый компонент — углеводы

, в идеале должны использоваться углеводы имеющие как высокий так и низкий гликемический индекс. Смесь этих двух типов углеводов должна позволить удерживать на определенно высоком уровне поступление глюкозы в кровь для покрытия дефицита гликогена (восстановления энергетических запасов клетки) и запуска процесса восстановления. Углеводы с низким гликемическим индексом-это овсянка, ячмень и т.п.

Второй компонентом – белки

, уже известная нам составляющая грамотного питания. Обычно используются многокомпонентные белковые смеси для продолжительного высвобождения аминокислот в кровь на фоне повышенного усвоения нутриентов организмом и транспортировки аминокислот в мышцы (запуск процесса восстановления).

Тип №1-«углеводный» Gainer

Соотношение углеводы\белки-3:2 или 3:1. Его можно использовать для набора общего веса человека. Употребляя углеводный гейнер в течении дня вы сможете добрать требуемый калораж (примерно 3000-4000ккал), но возможно вам не получится одновременно добрать суточную норму белка, а именно 2г белка на 1кг веса атлета.

Достоинства:

-большинство товаров имеют большую фасовку, а это очень важно, т.к. расход гейнера в 3 раза больше чем протеина. Разовая порция протеина примерно 30г, а гейнера 100г. Чувствуете разницу ! — стоит он дешевле чем “белковый” аналог

Недостаток:

-малое кол-во белка, обычно 18-20г на 100г. -не содержит комплексные углеводы, обычно только мальтодекстрин. Мальтодекстрин — быстрый углевод, который состоит из молекул глюкозы, мальтозы, мальтотриозы и декстрина. Формально мальтодекстрин не является сахаром, поэтому производители включают его в состав одновременно указывая-«Без сахара». Он вызывает резкий подъем глюкозы в крови, сопоставимый с приемом обычного сахара, и не уступает ему во вредности и способности откладываться в жир.

Примеры углеводных гейнеров:

Рекомендации по приему:

Принимать данный тип стоит за до тренировки и сразу после нее. Можно также принимать в течении дня для увеличения вашего калоража, но существует риск, что вы также будете набирать и жировую массу. Таким образом, обычно пьют 3-4 порции (1 порция-100г) в день.

Тип №2-“белковый” Gainer

Соотношение углеводы\белки – примерно 1\1. Количественный состав белков и углеводов примерно одинаков. Употребляя его в течении дня вы сможете добрать требуемый калораж (примерно 3000-4000ккал) и одновременно дневную норму белка, 2г белка на 1кг веса атлета.

Достоинства:

-большое количество белка, обычно 30-36г, на 100г продукта! -некоторые продукты данного вида содержат комплексные углеводы

Недостаток:

-не все имеют большую фасовку, а это очень важно, т.к. их расход в 3 раза больше чем протеина. -стоит дорого, т.к много белка

Примеры белковых гейнеров:

Рекомендации по приему гейнера:

Принимать данный тип стоит за до тренировки и сразу после нее. Можно также принимать в течении дня для увеличения вашего калоража. Таким образом, обычно пьют 3-4 порции (1 порция-100г) в день.

Побочные эффекты

Здоровому человеку гейнер не приносит вред, так как состоит из белка, витаминов и углеводов, содержащихся в любой привычной пище. Эта спортивная добавка полезна для мужчин и женщин вне зависимости от возраста.

Противопоказанием к употреблению гейнера является только индивидуальная непереносимость отдельных ингредиентов.

Негативная реакция организма на употребление коктейля объясняется низким качеством продукта и превышением дозировки. В этом случае могут наблюдаться такие побочные эффекты, как:

  • аллергическая реакция в виде диареи, высыпаний или насморка — развивается в случае непереносимости белка или добавок искусственного происхождения;
  • рост жировой массы — наблюдается в случае превышения дозировки, недостаточной интенсивности тренировок или употребления гейнера на ночь;
  • уменьшение аппетита и снижение веса — развиваются из-за высокой калорийности спортивной добавки, поэтому нельзя пропускать обычный прием пищи;
  • неправильное усвоение углеводов — случается из-за таких болезней ЖКТ, как недостаточное количество пищеварительных ферментов или сниженная кислотность.